Friday, August 03, 2012

రవ ఇడ్లీ + టోమాటో చట్ని






1)


రవ ఇడ్లీ + టోమాటో చట్ని


కావలసినవి::>


అంగట్లో కొనకుండగా మనమే ఇంట్లో చేసుకోవచ్చు :)

చిక్కటి పెరుగు ---- 1 గ్లాసు

రవ --- ---ఒకటిన్నర గ్లాసు

కొత్తమీర-----ఒక కట్ట

తిరుగువాతకు కావలసినవి

ఆవాలు-----------1 /2 స్పూన్

జీలకర్ర-----------1 /4 స్పూన్

శనగపప్పు--------1 /2

మినపప్పు--------1 /2

ఎండుమిర్చి-------2

కరివేపాకు రెబ్బలు--2
జీడిపప్పు------- 7

నెయ్యి----------1 /2 టేబల్ స్పూన్

నీళ్ళు----------1 గ్లాసులు

చేసే విధానం::>

2)


1 ) కళాయిలో నెయ్యివేసి అందులో జీడిపప్పు వేయించి పక్కన పెట్టండి.
మిగిలిన నేతిలో శనగపప్పు,ఉద్డుపప్పు,ఆవాలు,జీలకర్ర,ఇంగువ ఎండుమిర్చి,వేసి దోరగా వేయించి
అ తిరుగువాతలోనే రవ వేసి బాగా లైట్ బ్రవున్ కలర్ వచ్చే వరకు చిన్న సెగాపైన వేయించి పక్కన పెట్టుకోండి .

3)


2 )మట్టి లేకుండా బాగా కడిగి సన్నగా తరిగిన కొత్తమీర -- గ్లాసుడు పెరుగు -- ఉప్పు తగినంత --
కరివేపాకు -- ఆ రవలో వేసి -- నీళ్ళుపోసి ఇడ్లి పిండిలా చిక్కాగా కలుపుకోవాలి .----


4)


3) 15 నిముషాలు బాగా నానిన తరువాత (జున్నులా పోళ పోళ గా ఉంటుంది చుడ్డానికి )--
ఈ మిశ్రమాన్ని ఇడ్లి ప్లేట్లపై -- వేసి ష్టవ్ పై పెట్టేదే ఇడ్లి కుక్కర్ లో నీళ్ళు రెండు గ్లాసులు వేసి పెట్టండి .

5)

4)ఆవిరిపై ఉడికే ఈ రవ ఇడ్లీలు చుడ్డానికి --- తినడానికి --- మాంచి టెష్ట్ గా ఉంటాయి మరి మీరు రెడిఎనా ?? ...


6)






మీకు నే చేసిన ఈ రవ ఇడ్లీలు నచ్చితే ఒక్క కామెంట్ ఇవ్వండి....
మీ కామెంట్స్ ... మీ ఫాలోవోవర్స్ నాకు మళ్ళి రెసిపీలు వేయాలనిపించేది ..
శ్రద్ధగా చదివి మీరు నేర్చుకోండి అంగట్లో రవ ఇడ్లి కొనకుండగా మనమే చేసుకోవచ్చు.



టోమాటో చట్ని >>>>

1)


2)


టోమాటో చట్ని

ఆనియన్...2

టోమాటో...3

ఎండుకారం..2టీస్పూన్స్

నూనె........1టేబల్‌స్పూన్

చక్కర....1/4 ( కన్న తక్కువ)

ఉప్పు తగినంత


చేసే విధానం:::

ఆనియన్ పొట్టుతీసి సన్నగ తరుక్కోని ఉంచండి

3)

టోమాటో కూడా సన్నగా తరుక్కోని ఉంచండి

ఇప్పుడు మూకుడులో నూనె వేసి ష్టవ్ పై ఉంచి

నూనె కాగాక అందులో తరిగిన ఆనియన్ వేసి

4)

2 మినిట్స్ వేగనిచ్చి .. అందులోనే టోమాటో ముక్కలు వేసి

ఉప్పు వేసి..పంచదార వేసి మెత్తగ ఉడికించాలి

బాగా ఉండికిన తరువాత అందులో ఎండుమెరపొడి వేసి కలయ బెట్టి

ఇడ్లితో పాటు స్వర్వ్ చేసేదే...రవ ఇడ్లీ అండ్ టోమాటో చట్ని రెడీ



మీకు ఈ ఐటం నచ్చి ఉంటే నాకో కామెంట్ పెట్టండి థాంక్యూ :)

Wednesday, July 04, 2012

కాబేజ్ కూర







కాబేజ్ కూర

కావలసిన పదార్తాలు...

కాబేజ్ సన్నగా తరిజినది రెండు కప్పులు ...

ఎండుమిర్చి రెండు..పచ్చిమిర్చి రెండు...

ఆవాలు...1/2 టీస్పూన్ ... శనగ పప్పు One టీస్పూన్ ...

ఉద్దిపప్పు One టీస్పూన్ ...జీలకర్ర 1/4 టీస్పూన్ ...

ఇంగువ..ఉప్పు..రుచికి తగ్గట్లు ...గ్రేటేడ్ జింజర్ కొద్దిగా....

కరివేపాక్ కొత్తిమీర....olive oil ఒక టేబల్ స్పూన్...

lemon juice ...ఆఫ్ టేబల్ స్పూన్ .....

చేసే విధానం.......

ముందు ష్టవ్ పై బాణలి ఉంచి కాస్త వేడి అయ్యాక అందులో నూనె వేసి ..నూనె కాగాక ....

అందులో ఆవాలు..శనగపప్పు....ఉద్దిపప్పు....జీలకర్ర ...ఎండుమిర్చి....వేసి ...

దోరగా వేగాక ...అందులో పచ్చిమిర్చి ముక్కలు ...కరివేపాకు....వేసి బాగా వేయించండి ....

అన్నీ బాగా వేగాక ...అందులో...ఈ కాబేజ్ వేసి..బాగా కలియ పెడుతూ..5 నిముషాలు మూతమూసి పెట్టండి...

ఉడికిన...కాబేజ్ కూరలో...lemon juice వేసి మరో మారు బాగా కలిపి కొత్తమీర వేసి ...

వేడి వేడి గా ఆరగించడమే...కాబేజి కూర రెడి ....10 నిముషాల్లో తయారయ్యే కూర ఈ కాబేజ్ కూర....

lemon juice కావాలంటే వేసుకోవచ్చు...లేకుంటే లేదు...ఎలాగైనా కూర కమ్మగా ఉంటుంది

ఓట్స్ ఉప్మ



ఓట్స్ ఉప్మ

కావలసిన పదార్తాలు...

ఓట్స్ ఒక కప్ ... తరిగిన ఆనియన్ ఆఫ్ కప్ ...

ఎండుమిర్చి రెండు..పచ్చిమిర్చి రెండు...

ఆవాలు...one by forth టీస్పూన్ ...

శనగ పప్పు ఆఫ్ టీస్పూన్ ...

ఉద్దిపప్పు ఆఫ్ టీస్పూన్ ...

జీలకర్ర one by forth టీస్పూన్ ...

వేరుశనగ విత్తనాలు పిడికెడు ...

ఇంగువ..ఉప్పు..రుచికి తగ్గట్లు ...

గ్రేటేడ్ జింజర్ కొద్దిగా....కరివేపాక్ కొత్తిమీర....

olive oil ఒక టేబల్ స్పూన్...

lemon juice ...ఆఫ్ టేబల్ స్పూన్ .....

.......చేసే విధానం.......

ముందు ష్టవ్ పై బాణలి ఉంచి కాస్త వేడి అయ్యాక అందులో నూనె వేసి ..

నూనె కాగాక .... అందులో ఆవాలు.. శనగపప్పు ....ఉద్దిపప్పు....జీలకర్ర ....

ఎండుమిర్చి....వేసి ...దోరగా వేగాక ...అందులో పచ్చిమిర్చి ముక్కలు ...కరివేపాకు....వేరుశనగ విత్తనాలు వేసి బాగా వేయించండి ....

అన్నీ బాగా వేగాక ... ఆనియన్ ముక్కలు వేసి కొద్దిగా ఉప్పువేయండి...

( ఆనియన్ వేసాక ఒక పించ్ ఉప్పువేసి కలియ పెడితే ఆనియన్ తొందరగా లైట్ బ్రౌన్ అవుతుంది)

ఆనియన్..వేగనిచ్చి..అందులో...ఈ ఓట్స్ వేసి...నీళ్ళు...కొద్దిగా చిమికరించండి....

బాగా కలియ పెడుతూ..ఓట్స్ ఉడికిన తరువాత.....

lemon juice వేసి మరో మారు బాగా కలిపి కొత్తమీర వేసి వేడి వేడి గా ఆరగించడమే....ఓట్స్ పోహ....రెడి....

Wednesday, April 11, 2012

వెరైటీ సాంబర్



















వెరైటీ సాంబర్

ఈ వెరైటీ సాంబర్ అన్నానికీ..ఇడ్లీ,దోస అన్నింటికీ చాలా రుచిగా ఉంటుంది

ఈ సాంబర్కి కొద్దిగ పప్పుంటే చాలు అరగంటలో సాంబర్ చేసేయొచ్చు

కావలసిన పధార్తాలు::-


1)


















ఉడికిన కందిపప్పు.....1/2 కప్పు

సాంబర్ పౌడర్......... 3 స్పూన్స్

ధనియాలు..............1/2టేబల్ స్పూన్

పచ్చిమిర్చి...........2

ఉప్పు,పసుపు.............రుచికి

చింతపండు రసం.......2 టేబల్‌స్పూన్

కొత్తమిర...............1/4 కప్

కరివేపాకు.............2రెబ్బలు

కొద్దిగ బెల్లం..లేక చక్కర..1 టీస్పూన్

కొద్దిగ పచ్చి కొబ్బెర (కావాలంటేనే వెసుకోవచ్చు)


తాళింపుకు కావలసినవి::-

ఆవాలు

జిలకర్ర

ఎండుమిర్చి

ఇంగువ............అన్ని కలిపి 1/2 టేబల్‌స్పూన్


3)


















బీన్స్...................5

పొటాటో.................1

క్యారెట్.................1

టోమాటో.................3

ఆనియన్.................5

సొర్రకాయ(అనపకాయ) 10 ముక్కలు



సాంబర్ చేసే విధానం::-

1)ముందు వెజిటబల్స్ అన్ని నీళ్ళతో బాగా కడిగి ఉంచండి

2)తరువాత అన్ని కాయగూరలు మీకు కావలసిన సైజులో ముక్కలు చేసి ఉంచండి


3)సాంబర్ పౌడర్ ---- 1 ఆనియన్ ---- చింతపండు రసం ---- ధనయాలు ----

కొబ్బెర ----- కొత్తమీర ----అన్ని పచ్చివే గ్రైడ్ చేసి ఉంచండి


4) ష్టవ్ పై దట్టమైన గిన్నె పెట్టి అందులో ఒక గ్లాసు నీళ్ళుపోసి

ఈ తరిగిన వెజ్జి ముక్కలన్నీ అందులో వేసి కొద్దిగ ఉప్పువేసి ఓ 10 నిముషాలు ఉడికించండి


5) సగం సగం ఉడికిన వెజ్జి ముక్కల్లో పచ్చిమిర్చి 2 -- ఉడికిన పప్పు -- మసాల --

చక్కర -- ఉప్పు,పసుపు --- కరివేపాకు --- కొత్తమీర --- అన్ని వేసి ఇంకో గ్లాసు నీళ్ళుపోసి

4)

















15 నిముషాలు ఉడికించండి---- ఉడికిన సాంబర్లో ---- తాళింపు పెట్టి --- ష్టవ్ పైనుండి

దించేసి.....వేడి వేడి అన్నానికి గాని.....చపాతి...లేక...ఇడ్లి కి గాని ఎదైన సరే

వేసుకొని ఆరగించండి...........గుమ గుమ లాడే సాంబర్....రెడి........


5)



Thursday, March 22, 2012

శ్రీ నందన నామ సంవత్సర శుభాకాంక్షలు

★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫♫★♫★♫♫★♫★♫
★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫♫★♫★♫♫★♫★♫

SRI NANDANA♥…♥ NAAMA♥…♥ SAMVATSARA ♥…♥ SUBHAAKAANKSHALU ♥…♥


★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫♫★♫★♫♫★♫★♫
★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫♫★♫★♫♫★♫★♫

SRI NANDANA♥…♥ NAAMA♥…♥ SAMVATSARA ♥…♥ SUBHAAKAANKSHALU ♥…♥









★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫♫★♫★♫♫★♫★♫
★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫♫★♫★♫♫★♫★♫

SRI NANDANA♥…♥ NAAMA♥…♥ SAMVATSARA ♥…♥ SUBHAAKAANKSHALU ♥…♥

★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫♫★♫★♫♫★♫★♫
★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫♫★♫★♫♫★♫★♫

అందరికీ మిత్రులకీ..బంధువులకు..తదితరులకు అందరికీ..
ఉగాది..శ్రీ నందన నామ సంవత్సర శుభాకాంక్షలు