tag:blogger.com,1999:blog-20000426628812080172012-01-16T17:14:50.682+08:00srinath kannahttp://www.blogger.com/profile/15070742006856650053noreply@blogger.comBlogger1781100tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-56051932553830489822011-12-14T23:32:00.015+08:002011-12-17T16:34:11.434+08:007)<a href="http://1.bp.blogspot.com/-6skz2PGNkVE/TujGOdBho8I/AAAAAAAAAes/n3Om9nUx4cY/s1600/bonda.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 225px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-6skz2PGNkVE/TujGOdBho8I/AAAAAAAAAes/n3Om9nUx4cY/s400/bonda.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5686012481166746562" /></a><br /><br /><br />1)<a href="http://3.bp.blogspot.com/-sCyMRcZkmoY/TujDg5j52gI/AAAAAAAAAdk/wYUVznAxgsg/s1600/chillii.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 225px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-sCyMRcZkmoY/TujDg5j52gI/AAAAAAAAAdk/wYUVznAxgsg/s400/chillii.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5686009499529894402" /></a><br /><br /><span style="font-weight:bold;"><br />కావలసినవి::-<br /><br />బియ్యంపిండి---1 కప్పు<br />మైదపిండి----2 టేబల్‌స్పూన్<br />పచ్చిమిర్చి-2<br />అల్లం తురుము--1 టీ స్పూన్<br />ఆనియన్స్------1<br />జిలకర్ర-----1 టీ స్పూన్<br />పెరుగు--------1 కప్పు<br />కర్వేపాకు----1 రెబ్బ<br />కొత్తమీర----1టేబల్‌స్పూన్<br />ఉప్పు రుచికి తగినట్లు<br /><br />చేసేవిధానం::<br /><br />2)<a href="http://4.bp.blogspot.com/-80pd2pP8NHo/TujD0HZ9EvI/AAAAAAAAAdw/6iYF5Y-OMcs/s1600/mix%2B3.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 225px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-80pd2pP8NHo/TujD0HZ9EvI/AAAAAAAAAdw/6iYF5Y-OMcs/s400/mix%2B3.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5686009829663773426" /></a><br /><br />ముందు బియ్యం పిండి..మైదాపిండి ఉప్పు..జిలకర్ర వేసికలపండి<br /><br />అందులోనే..ఆనియన్..పచ్చిమిర్చి..కొత్తమీర..కర్వేపాకు.<br /><br />సన్నగా తరిగి..అల్లం తురుము..పెరుగుతో పాటు<br /><br />బియ్యంపిండిలో కలపండి..దోసపిండికన్నా చిక్కగా ఉండాలి.<br /><br />3)<a href="http://4.bp.blogspot.com/-eq-2q3YqEI0/TujFTyCCKkI/AAAAAAAAAd8/CMSC0CboapI/s1600/SAM_1600.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 225px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-eq-2q3YqEI0/TujFTyCCKkI/AAAAAAAAAd8/CMSC0CboapI/s400/SAM_1600.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5686011473193740866" /></a><br /><br />4)<a href="http://4.bp.blogspot.com/-32Qtdjqs7Wo/TujFgPm5pgI/AAAAAAAAAeI/4lhEOIRSt1o/s1600/nune.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 225px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-32Qtdjqs7Wo/TujFgPm5pgI/AAAAAAAAAeI/4lhEOIRSt1o/s400/nune.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5686011687291430402" /></a><br /><br />5)<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ffOBSWYy9rM/TujF0kunnAI/AAAAAAAAAeU/8nbp-YIVcNE/s1600/fry.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 225px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-ffOBSWYy9rM/TujF0kunnAI/AAAAAAAAAeU/8nbp-YIVcNE/s400/fry.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5686012036558330882" /></a><br /><br />తరువాత పాన్లో నూనె వేసి నూనె కాగాక అందులో<br /><br />ఈ బోండా పిండిని డిప్ చేయాలి బాగా దోరగా<br /><br />బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించి (Fry)<br /><br />6)<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ptvH0AuD8p8/TujGAMgt93I/AAAAAAAAAeg/3pcoBgvPsgI/s1600/fry%2B2.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 225px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-ptvH0AuD8p8/TujGAMgt93I/AAAAAAAAAeg/3pcoBgvPsgI/s400/fry%2B2.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5686012236216006514" /></a><br /><br /><br />ప్లేట్ లో తెసి చిల్లిసాస్ తోకాని పుదిన సాస్ తో కాని<br /><br />వేడి వేడి గా తింటే నాసామిరంగా...ఆహా..ఏమిరుచి..<br /><br />7)<a href="http://1.bp.blogspot.com/-6skz2PGNkVE/TujGOdBho8I/AAAAAAAAAes/n3Om9nUx4cY/s1600/bonda.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 225px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-6skz2PGNkVE/TujGOdBho8I/AAAAAAAAAes/n3Om9nUx4cY/s400/bonda.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5686012481166746562" /></a><br /><br />మరి ఆలస్యం ఎందుకు మధ్యనం టీ తో పాటు ఇవి రెండు తిన్నామంటే<br /><br />యమ మజాగా ఉంటుంది సాటర్‌డే.. సన్‌డే... మీకోసం వేడి వేడిగా<br /></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-5605193255383048982?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>srinath kannahttp://www.blogger.com/profile/15070742006856650053noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-3125648427405041322011-12-14T10:06:00.011+08:002011-12-14T11:19:30.221+08:00<span style="font-weight:bold;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-rFZH7bzMsms/TugUsHR8elI/AAAAAAAAAdY/arJBLB-HpFw/s1600/masaala%2B2.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-rFZH7bzMsms/TugUsHR8elI/AAAAAAAAAdY/arJBLB-HpFw/s400/masaala%2B2.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5685817277656365650" /></a><br /><br /><br />కావలసినవి::-</span><div><span style="font-weight:bold;"><br />బీన్స్---------------------5<br />కాప్సికం------------------1<br />కారెట్--------------------1<br />పొటాటో------------------1<br />పనీర్--------------------200 గ్రాం<br />ఉల్లిపాయలు-------------2<br />టొమాటోలు-------------4<br />పచిమిర్చి---------------2<br />కొత్తమీర----------------1టేబల్‌స్పూన్<br />పెరుగు-----------------1 కప్<br />బేబికార్న్--------------5<br />పుదిన ఆకులు---------2టేబల్‌స్పూన్స్ <br />కాలీఫ్లవర్--------------1 కప్ ముక్కలు చేసినవి<br />అల్లం వెల్లుల్లి-----------1టేబల్‌స్పూన్<br />కరివేపాకు-------------1 టేబల్‌స్పూన్<br />కారం-----------------1టేబల్‌స్పూన్<br />గరంమసాలా---------2టేబల్‌స్పూన్స్<br />నూనె----------------3 టేబల్‌స్పూన్స్<br />గీ-నెయ్యి------------2టేబల్‌స్పూన్స్<br />గసగసాలు-----------3 టేబల్‌స్పూన్స్<br />పసుపు,ఉప్పు.తగినంత<br /><br />చేసే విధానం::--</span></div><div><span style="font-weight:bold;"><br />1)గసగసాలు ఓ అరగంట నీళ్ళల్లో నానబెట్టండి.<br />వెజిటేబల్స్ అన్నీ నీళ్ళతో కడిగి..<br />మీకు కావలసిన సైజ్‌లో కట్ చేసి ఉంచుకోండి.<br /><br />1)<a href="http://4.bp.blogspot.com/-cxBcH79Mp4E/TugO4hLPrSI/AAAAAAAAAb0/Ze4dWnVIRXg/s1600/vejji%2B1.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-cxBcH79Mp4E/TugO4hLPrSI/AAAAAAAAAb0/Ze4dWnVIRXg/s400/vejji%2B1.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5685810893696249122" /></a><br /><br />2)పన్నీర్ చిన్న చిన్న ట్యుబ్స్ లా కట్చేసి ఉంచుకోండి.<br /><br />2)<a href="http://1.bp.blogspot.com/--eGZVdL1nzc/TugPIbld3NI/AAAAAAAAAcA/5V_FoPZk-VM/s1600/SAM_1642.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 225px;" src="http://1.bp.blogspot.com/--eGZVdL1nzc/TugPIbld3NI/AAAAAAAAAcA/5V_FoPZk-VM/s400/SAM_1642.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5685811167073524946" /></a><br /><br />3)తర్వాత ఆనియన్..అల్లంజింజర్ పేష్ట్..పచ్చిమిర్చి..<br />గరం మసాల..పెరుగు..గసగసాలు..కారం..పుదిన..<br />2,టోమాటో..అన్నీ గ్రైండ్ చేసి ఉంచుకోండి.<br /><br />3)<a href="http://2.bp.blogspot.com/-jZDw1GbKVYQ/TugPWTIq8jI/AAAAAAAAAcM/Mxbs2RhU_8Q/s1600/vejji%2B2.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-jZDw1GbKVYQ/TugPWTIq8jI/AAAAAAAAAcM/Mxbs2RhU_8Q/s400/vejji%2B2.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5685811405323432498" /></a><br /><br />3)<a href="http://2.bp.blogspot.com/-6qxz-Fv6KKk/TugPkBzz1uI/AAAAAAAAAcY/O4QGNX5VVic/s1600/SAM_1593.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 225px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-6qxz-Fv6KKk/TugPkBzz1uI/AAAAAAAAAcY/O4QGNX5VVic/s400/SAM_1593.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5685811641190700770" /></a><br /><br />4)ఇప్పుడు పాన్‌లో ఒక స్పూన్ నూనె వేసి..కూరలన్నీ<br />సగం ఉడికేట్లు చేసి..ప్లేట్ లో తీసి ఉంచండి.<br /><br />4)<a href="http://1.bp.blogspot.com/-CXszCiNBI3A/TugRwnhkRYI/AAAAAAAAAck/VuR20VPxDWA/s1600/veggie.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-CXszCiNBI3A/TugRwnhkRYI/AAAAAAAAAck/VuR20VPxDWA/s400/veggie.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5685814056496416130" /></a><br /><br />5)అదే పాన్ లో మళ్ళి నూనె వేసి..అందులో ఈ గ్రైండ్ చేసి ఉంచిన<br />గరం మసాల..ఉప్పు,పసుపు,వేసి..ష్టవ్ సింలో పెట్టి.. <br />పచ్చివాసన పోయింత వరకు వేయించండి..<br /><br />5)<a href="http://1.bp.blogspot.com/-70_APXjTXpw/TugUN1CjnjI/AAAAAAAAAc8/WTdwhYfbucM/s1600/pesht.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-70_APXjTXpw/TugUN1CjnjI/AAAAAAAAAc8/WTdwhYfbucM/s400/pesht.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5685816757363908146" /></a><br /><br />5)<a href="http://4.bp.blogspot.com/-msss4i2b-h8/TugT_V0km2I/AAAAAAAAAcw/YCD1vh9yKHI/s1600/DSCF2325.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-msss4i2b-h8/TugT_V0km2I/AAAAAAAAAcw/YCD1vh9yKHI/s400/DSCF2325.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5685816508465584994" /></a><br /><br />6)బాగా వేయించిన మసాలలో..టోమాటో..వేయించిన కూరగాయలు<br />కరివేపాకు..నెయ్యి..వేసి బాగా కలిపి<br />10:నిముషాలు ఉడికించి అందులొనే పన్నీర్‌ముక్కలు..<br />వేసి మళ్ళి..5.నిమిషాలు..ఉడికించి..కొత్తమీరతో డెకొరేట్ చేసి..సర్వ్ చేయడమే.<br /><br />6)<a href="http://1.bp.blogspot.com/-VrHW9ph4zgc/TugUbC6uy0I/AAAAAAAAAdI/nIA3-A2JgcM/s1600/masaala%2B1.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-VrHW9ph4zgc/TugUbC6uy0I/AAAAAAAAAdI/nIA3-A2JgcM/s400/masaala%2B1.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5685816984427481922" /></a> <br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/-rFZH7bzMsms/TugUsHR8elI/AAAAAAAAAdY/arJBLB-HpFw/s1600/masaala%2B2.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-rFZH7bzMsms/TugUsHR8elI/AAAAAAAAAdY/arJBLB-HpFw/s400/masaala%2B2.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5685817277656365650" /></a><br /><br />.ఘుమఘుమలాడే..వెజీ..పన్నీర్..మసాల..తయార్..</span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-312564842740504132?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>srinath kannahttp://www.blogger.com/profile/15070742006856650053noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-70635566840662004872011-05-30T22:36:00.007+08:002011-05-31T22:49:25.360+08:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/-eanr5cDe3jw/TeOu-b_WeXI/AAAAAAAAAQM/nhEZ5AY-eqU/s1600/Gulab%2Bjamun.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 225px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-eanr5cDe3jw/TeOu-b_WeXI/AAAAAAAAAQM/nhEZ5AY-eqU/s400/Gulab%2Bjamun.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612521948322363762" /></a><br /><br /><br /><span style="font-weight:bold;"><br /><br />కావలసినవి::----<br /><br />( గులాబ్‌జామున్ MTR powder )<br /><br />గులాబ్‌జామున్-------- 2 కప్పులు<br /><br />చల్లటి పాలు----------- 1/2 కప్పు<br /><br />చక్కర---------------- 2 కప్పు<br /><br />నీళ్ళు----------------- 3 కప్పులు<br /><br />నెయ్యి---------------- 200 గ్రా<br /><br />ఏలక్కులపొడి--------- 1 టీ స్పూన్<br /><br />చేసేవిధానం::---<br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/-bo38yT45tAo/TeOvsUJ8URI/AAAAAAAAAQk/E8LzzwiVkT4/s1600/gulaab.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 225px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-bo38yT45tAo/TeOvsUJ8URI/AAAAAAAAAQk/E8LzzwiVkT4/s400/gulaab.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612522736493285650" /></a><br /><br /><br />ముందు గులాబ్‌జామున్ పౌడర్ని చల్లటి పాలతో<br /><br />గట్టిగా కలిపి బాగా kneading చేయాలి.<br /><br />చేసిన తరువాత ఒక అరగంట నానేసి ఉంచండి.<br /><br />తరువాత మీరు పిండి నానెంతలో చక్కరపాకం చేసి<br /><br />ఉంచుకోండి.<br /><br />చక్కర ను నీళ్ళల్లో కలిపి చక్కర కరిగెంత వరకు నీళ్ళను మరగనివ్వాలి.<br /><br />పది నిముషాలు పాటు మరగ నివ్వాలి. ఈ పాకం వేడి గా ఉండేలా చూసుకోండి.<br /><br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/-XRZvXvx0Qdo/TeOvFXY8vFI/AAAAAAAAAQU/PcGk9PTzf1I/s1600/baals.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 225px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-XRZvXvx0Qdo/TeOvFXY8vFI/AAAAAAAAAQU/PcGk9PTzf1I/s400/baals.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612522067346635858" /></a><br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-0kPMC4YEWKs/TeOvU3YcEMI/AAAAAAAAAQc/3El1D7z6z60/s1600/doraa.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 225px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-0kPMC4YEWKs/TeOvU3YcEMI/AAAAAAAAAQc/3El1D7z6z60/s400/doraa.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612522333632467138" /></a><br /><br /><br />ఇప్పుడు నానిన గులాబ్ జామున్ పిండిని చిన్న చిన్న balls లా<br /><br />చేసుకొని పక్కన ష్టవ్ పై మూకుడు ఉంచి అందులో నెయ్యివేసి<br /><br />నెయ్యి కరిగి వేడి అయిన తరువాత అందులో ఈ గులాబ్ జామున్ బాల్స్ ని<br /><br />ఒక్కొక్కటిగా వేస్తూ దోరగా వేయించి వేగిన తరువాత వాటిని<br /><br />ఈ చేసిపెట్టుకొన్న పాకంలో వేసి 15 నిముషాలు నాననివ్వండి<br /><br />ఇప్పుడు చూసారా గులాబ్ జామున్స్ ఎలా వున్నాయో ??!!!!<br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-eanr5cDe3jw/TeOu-b_WeXI/AAAAAAAAAQM/nhEZ5AY-eqU/s1600/Gulab%2Bjamun.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 225px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-eanr5cDe3jw/TeOu-b_WeXI/AAAAAAAAAQM/nhEZ5AY-eqU/s400/Gulab%2Bjamun.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612521948322363762" /></a><br /><br /><br /><br />మరి మీరూ తయారా?<br /></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-7063556684066200487?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>srinath kannahttp://www.blogger.com/profile/15070742006856650053noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-56716630798563894382011-05-30T20:13:00.005+08:002011-05-31T00:46:48.496+08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/-mI9xm6ym8a4/TeOU9CB2vCI/AAAAAAAAAPk/SPTxldr9EyM/s1600/majjigapulusu.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 225px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-mI9xm6ym8a4/TeOU9CB2vCI/AAAAAAAAAPk/SPTxldr9EyM/s400/majjigapulusu.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612493336871353378" /></a><br /><br /><br /><span><br /><br /><span class="Apple-style-span"><b>దోసకాయ..బెండకాయ..సీమవంకాయ..సొర్రకాయ(అనపకాయ)</b><br /><b>పొట్లకాయ..ఉద్దిపప్పు వడలు.. బచ్చలికూర..ఇలా మనకు నచ్చిన</b><br /><b>కాయగూరలతో మజ్జిగ పులుసు చేసుకోవచ్చు</b></span><br /><b>(చనగపప్పుకు బదులు కందిపప్పు )</b><br /><br /><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold; ">కావలసిన పదార్థాలు::: </span><br /><br /><b>దోసకాయలు ---- 2</b><br /><br /><b>నానేసిన కందిపప్పు ----- 1/2 కప్పు</b><br /><br /><b>చిక్కటి పెరుగు ----- 2 కప్పులు</b><br /><br /><b>అల్లం తురుము ----- 1 టీ స్పూన్</b><br /><br /><b>పచ్చిమిర్చి ----- 3</b><br /><br /><b>జిలకర్ర ------ 1/2 స్పూన్</b><br /><br /><b>ఆవాలు ----- 1 స్పూన్</b><br /><br /><b>పచ్చి కొబ్బర కోరు -- 2 టేబల్ స్పూన్స్</b><br /><br /><b>కరివేపాకు 2 రెబ్బలు</b><br /><br /><b>పసుపు---ఉప్పు---రుచికి తగినట్లు</b><br /><br /><b>నూనె 2 టేబల్ స్పూన్స్</b><br /><br /><b>పోపు గింజలు --- ఆవాలు---జిలకర్ర---ఎండుమిర్చి---ఇంగువ.</b><br /><br /><br /><b><span class="Apple-style-span">చేసేవిధానము::</span></b><br /><br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-iEz5ldKmbmA/TeOVuF0rAcI/AAAAAAAAAPs/L9uRQ2M5YBk/s1600/dosakaya.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 225px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-iEz5ldKmbmA/TeOVuF0rAcI/AAAAAAAAAPs/L9uRQ2M5YBk/s400/dosakaya.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612494179703390658" /></a><br /><br /><b>ముందు దోసకాయలు పొట్టు పీల్చేసి మీకు కావలసిన సైజులో</b><br /><br /><b>ముక్కలుగా కట్‌చేసి ష్టవ్ పై మందపాటి గిన్నె ఉంచి</b><br /><br /><b>అందులో ఒక స్పూన్ నూనె వేసి ఈ తరిగిన దోసకాయముక్కల్ని</b><br /><br /><b>అందులో వేసి కొద్దిగా ఉప్పువేసి(మజ్జిగలో మళ్ళి వేస్తారు కాబట్టి</b><br /><br /><b>చూసుకొని ఉప్పు వేసుకోండి)ఉడికించి పెట్టుకోండి.</b><br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-fForRV389jg/TeOWS0eowjI/AAAAAAAAAP0/q9B5c3T5ViU/s1600/perugu.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 225px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-fForRV389jg/TeOWS0eowjI/AAAAAAAAAP0/q9B5c3T5ViU/s400/perugu.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612494810702725682" /></a><br /><br /><br /><b>పెరుగునులో ఒక గ్లాసు నీళ్ళు వేసి మజ్జిగలా చిలగొట్టుకొని</b><br /><br /><b>పసుపు..ఉప్పు..వేసి ఉంచండి.</b><br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/-E96mKxq3U50/TeOWfI3CogI/AAAAAAAAAP8/PI9PN55vLdg/s1600/SAM_1580.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 225px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-E96mKxq3U50/TeOWfI3CogI/AAAAAAAAAP8/PI9PN55vLdg/s400/SAM_1580.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612495022332224002" /></a><br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-2SX3HZMxTJc/TeOZosqZqcI/AAAAAAAAAQE/HhL7S2JAEjs/s1600/kottameera.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 225px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-2SX3HZMxTJc/TeOZosqZqcI/AAAAAAAAAQE/HhL7S2JAEjs/s400/kottameera.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612498485096589762" /></a><br /><br /><b>నానిన కంది పప్పు అల్లం..జిలకర్ర..ఆవాలు..</b><br /><br /><b>పచ్చికొబ్బర..కొత్తమీర..</b><br /><br /><b>అన్నీ గ్రైండ్ చేసుకొని.. ఆ మసాలను మజ్జిగలో కలిపి</b><br /><br /><b>ఉడికిన దోసకాయ ముక్కలు..కరివేపాకు..వేసి ఒక్క ఉడుకు </b><br /><br /><b>ఉడికించండి.</b><br /><br /><b>తరువాత..ష్టవ్ పై చిన్న మూకుడు ఉంచి..అందులో</b><br /><br /><b>ఒక్క స్పూన్ నూనె వేసి ఆవాలు,జిలకర్ర,ఎండుమిర్చి,ఇంగువ వేసి</b><br /><br /><b>మజ్జిగ పులుసులో కలిపి కొత్తమీర వేసి మూతమూయండి</b><br /><br /><b>వేడి వేడి అన్నానికి మజ్జిగపులుసు </b><br /><br /><b>అప్పడాలతో నంజుకొనితింటే..ఆహా..భలే రుచి :)</b><br /><br /><span class="Apple-style-span"><b>ఇలాగే ఉద్దిపప్పు వదలతోకూడ వడలు చేసి </b><br /><b>దోసకాయకు బదులు వడలు వేసి 20 నిముషాలు </b><br /><b>నానేసిన తరువాత తింటే చాలాబాగుంటాయి </b></span></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-5671663079856389438?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>srinath kannahttp://www.blogger.com/profile/15070742006856650053noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-73126397154484810512011-05-04T22:40:00.010+08:002011-06-02T22:25:06.549+08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/-zXGhqGMmqQA/TcFm8OL20CI/AAAAAAAAAO0/OTUJe6Iyh9A/s1600/SAM_1759--5.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 225px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-zXGhqGMmqQA/TcFm8OL20CI/AAAAAAAAAO0/OTUJe6Iyh9A/s400/SAM_1759--5.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5602872596211617826" /></a><br /><br />1)<a href="http://3.bp.blogspot.com/-B3fTETILG14/TcFnGub1euI/AAAAAAAAAO8/Nbh7Q7oWLMs/s1600/biyyampindi..1.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 225px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-B3fTETILG14/TcFnGub1euI/AAAAAAAAAO8/Nbh7Q7oWLMs/s400/biyyampindi..1.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5602872776667265762" /></a><br /><br /><br />2) <a href="http://2.bp.blogspot.com/-Z9-lBTR1upA/TcFnVa9h6DI/AAAAAAAAAPE/9UpojVuzGI0/s1600/pachimirchi..2.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 225px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-Z9-lBTR1upA/TcFnVa9h6DI/AAAAAAAAAPE/9UpojVuzGI0/s400/pachimirchi..2.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5602873029137918002" /></a><br /><br /><b><span class="Apple-style-span">కావలసిన పదార్థాలు::-</span><br /><br />బియ్యంపిండి......... 1/2 కిలో<br /><br />పచ్చిమిర్చి......... 4<br /><br />కొత్తమీర...కరివేపాకు<br />(సన్నగా తరిగినది........3 టేబల్‌స్పూన్స్<br /><br />ఆనియన్........ ....2...</b><div><b>(సన్నగా Chop చేసుకొని వుంచుకోండి)<br /><br />జిలకర్ర.......1 టీ స్పూన్<br /><br />ఉప్పు...ఇంగువ...నూనె...నీళ్ళు...అన్నీ తగినంత<br /><br /><br />రొట్టె చేసే విధానం::<br /><br />3) </b><a href="http://3.bp.blogspot.com/-mU4iL1vDVQc/TcFnjwWIGQI/AAAAAAAAAPM/x-LHxPfztVY/s1600/SAM_1756--3.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 225px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-mU4iL1vDVQc/TcFnjwWIGQI/AAAAAAAAAPM/x-LHxPfztVY/s400/SAM_1756--3.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5602873275396397314" /></a><br /><br /><b>బియ్యంపిండి పురుగులేకుండగా జల్లించి<br /><br />ఒక గిన్నెలో వేసి వుంచండి.<br /><br />ఆ బియ్యం పిండిలో సన్నగా chop చేసిన ఆనియన్..<br /><br />పచ్చిమిర్చి...కొత్తమీర...కరివేపాకు...జిలకర్ర...<br /><br />ఇంగువ...ఉప్పు... అన్నీ వేసి నీళ్ళుపోసి బాగాకలపండి.<br /><br />చపాతిపిండికన్నా కాస్త లూజుగా వుండాలి.<br /><br />4)</b><a href="http://2.bp.blogspot.com/-J0KWYcUvnxE/TcFn33CzjNI/AAAAAAAAAPU/KkmHiHCqcQg/s1600/SAM_1763--4.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 225px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-J0KWYcUvnxE/TcFn33CzjNI/AAAAAAAAAPU/KkmHiHCqcQg/s400/SAM_1763--4.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5602873620791790802" /></a><br /><br /><br /><b>పిండి...మీరు పెన్నంపై తట్టె టప్పుడు తేలిగ్గా Spread అయ్యెట్లు ఉండాలి...<br /><br />పిండిలో అంతా కలిపిన తరువాత..ఆరజ్ పండంత పిండి తీసుకొని...<br /><br />పెన్నంపై ఒక స్పూన్ నూనె వేసి ఈ పిండిని ఆ నూనెపై పెట్టి...నాలుగు వేళ్ళతో<br /><br />పిండిని తట్టుతూ...రొట్టెలా Spread చేయాలి...<br /><br />5</b>) <a href="http://3.bp.blogspot.com/-IFpiHugO9lY/TcFoLGJLDwI/AAAAAAAAAPc/leZu1NInNEI/s1600/SAM_1761--.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 225px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-IFpiHugO9lY/TcFoLGJLDwI/AAAAAAAAAPc/leZu1NInNEI/s400/SAM_1761--.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5602873951262543618" /></a><br /><br /><br /><b>చేతిలో కాస్త నూనె వేసుకొని పిండిని తట్టితే తేలిగ్గా పిండి Spread అవుతుంది...<br /><br />ష్టవ్ పై 5 నిముషాలు దోరగా కాల్చిన తరువాత...వేడి వేడిరొట్టేతో<br /><br />ఆవకాయతోగాని...అల్లం పచ్చడితోగాని...తింటే భలే రుచి...<br /><br />6</b>) <a href="http://2.bp.blogspot.com/-zXGhqGMmqQA/TcFm8OL20CI/AAAAAAAAAO0/OTUJe6Iyh9A/s1600/SAM_1759--5.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 225px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-zXGhqGMmqQA/TcFm8OL20CI/AAAAAAAAAO0/OTUJe6Iyh9A/s400/SAM_1759--5.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5602872596211617826" /></a><br /><br /><b>( గమనిక...పెన్నం చల్లగా ఉన్నప్పుడే రొట్టె తట్టాలి<br /><br />పెన్నం వేడిగా ఉన్నప్పుడు తట్టితే...రొట్టే రాదు (అంటదు) చేయికూడ కాలుతుంది )</b><br /></div><div><b><br /></b></div><div><b><br /></b></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-7312639715448481051?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>srinath kannahttp://www.blogger.com/profile/15070742006856650053noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-32111185277959190872011-01-23T13:37:00.003+08:002011-05-31T00:51:00.338+08:00<span style="font-weight:bold;"><br /><br />కాళ్ళ పగుళ్లు మనం పైసా కర్చుకాకుండగ తగ్గించుకోవచ్చు !!!!<br /><br />బియ్యం కడిగిన నీళ్ళు కాస్త వేడి చేసి బకీట్ లో పోసి<br /><br />అందులో ఉప్పు ఆముదం ( castor oil ) అర స్పూన్ వేసి<br /><br />రిలాక్స్ గా ఛైర్ పై కూర్చూని కాళ్ళు బకీట్ లో వుంచి<br /><br />ఇరవై నిముషాలు రెష్ట్ తీసుకొండి<br /><br />కాసేపటికి మీ కాళ్ళ పగుళ్ళు నొప్పులు it's gone </span><b><span>:</span>)</b><div><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-3211118527795919087?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>srinath kannahttp://www.blogger.com/profile/15070742006856650053noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-82788098660750527882011-01-20T19:55:00.005+08:002011-05-31T00:45:25.752+08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_gv53oaS45Ek/TTuvz47T4ZI/AAAAAAAAALo/QFu9vEhkvEQ/s1600/bendi%2Bmasala.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_gv53oaS45Ek/TTuvz47T4ZI/AAAAAAAAALo/QFu9vEhkvEQ/s400/bendi%2Bmasala.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5565235070535721362" /></a><br /><br /><br /><span style="font-weight:bold;"><br />మన నార్త్ వాళ్ళు ఈ మసాలని బెండి మసాలని పిలుస్తారు)<br /><br />ఈజిగా చేయాలని ఎవరికైనా ఆశ వుంటుంది<br /><br />10 నిముషల్లో బాక్స్ పాక్ చేసుకొని చకచక ఆఫీస్ వెళ్ళే వనితలకు<br /><br />short time లో కమ్మటి మసాల ఐటం ఇది<br /><br />చపాతికి , పుల్కాకి, రైస్ కి భలే రుచిగా వుంటుంది<br /><br />ఇక వంటకి తయార్ అవుదామా... :)</span><div><span style="font-weight:bold;"><br /></span></div><div><span style="font-weight:bold;"><br /><br />కావలసిన పధార్థాలు :-</span></div><div><span style="font-weight:bold;"><br /><br />బెండి ----- 1/2 కిలో<br /><br />ఆనియన్ ----- 3<br /><br />వెల్లుల్లి పాయలు ----- 6<br /><br />టోమాటో ----- 5<br /><br />గరం మసాల పౌడర్ ----- 1 టేబల్ స్పూన్<br /><br />ఎండు మిర్చి పౌడర్ ----- 1/2 తీ స్పూన్<br /><br />ధనియా పౌడర్ ------ 1 టీ స్పూన్<br /><br />నూనే / కొద్దిగ గీ(డాల్డ ------ 3 టేబల్ స్పూన్స్<br /><br />కొత్తమిర తురుము ------ కొద్దిగ<br /><br />గ్రీన్ చిల్లీ ----- 3<br /><br />అల్లం తురిమినది ----- 1 టీ స్పూన్<br /><br />గసగసాలకు బదులు కోకనట్ పాలు 2 టేబల్ స్పూన్స్<br /><br />రుచికి ఉప్పు , పసుపు<br /><br />చేసే విధానం ::--<br /><br />ముందు బెండి ని బాగా కడిగి నీళ్ళు లేకుండగ గుడ్డతో బాగా తుడిచి<br /><br />చిటికిన వేలంట ముక్కలుగా కట్ చేసి వుంచండి<br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_gv53oaS45Ek/TTuwIbsz1JI/AAAAAAAAALw/4xb5cPrxejE/s1600/bendi%2B1.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_gv53oaS45Ek/TTuwIbsz1JI/AAAAAAAAALw/4xb5cPrxejE/s400/bendi%2B1.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5565235423467525266" /></a><br />1<br /><br />ష్టవ్ పై మూకుడు (బాణలి పాన్ )వుంచి కొద్దిగ నూనే పోసి<br /><br />ఈ బెండి ని దోరగా వేయించి పక్కన ప్లేట్ లో వుంచండి</span></div><div><span style="font-weight:bold;"><br /></span></div><div><span style="font-weight:bold;">2<br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_gv53oaS45Ek/TTuwfdMQczI/AAAAAAAAAL4/4DUFsncBL5w/s1600/bendi%2B2.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_gv53oaS45Ek/TTuwfdMQczI/AAAAAAAAAL4/4DUFsncBL5w/s400/bendi%2B2.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5565235819004850994" /></a><br /></span></div><div><span style="font-weight:bold;">3<br /><br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_gv53oaS45Ek/TTuxUvETZuI/AAAAAAAAAMA/ZAUfBtglg6s/s1600/lll.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_gv53oaS45Ek/TTuxUvETZuI/AAAAAAAAAMA/ZAUfBtglg6s/s400/lll.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5565236734336394978" /></a><br /><br />ఆనియన్ వెల్లుల్లి విడివిడిగా సన్నగా కట్ చేసి పక్కన వుంచండి</span></div><div><span style="font-weight:bold;"><br /></span></div><div><span style="font-weight:bold;">4<br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_gv53oaS45Ek/TTux127EHfI/AAAAAAAAAMI/bVnx1SyS1E0/s1600/DSC00855.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_gv53oaS45Ek/TTux127EHfI/AAAAAAAAAMI/bVnx1SyS1E0/s400/DSC00855.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5565237303380811250" /></a><br /><br />టోమాటోలు బాగాకడిగి ముక్కలుచేసి వుంచుకోండి</span></div><div><span style="font-weight:bold;"><br /></span></div><div><span style="font-weight:bold;">5<br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_gv53oaS45Ek/TTuyCyRYlPI/AAAAAAAAAMQ/7hoTuhNT21w/s1600/bendi%2B3.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_gv53oaS45Ek/TTuyCyRYlPI/AAAAAAAAAMQ/7hoTuhNT21w/s400/bendi%2B3.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5565237525470549234" /></a><br /><br />ష్టవ్ పై వున్న మూకుడులో కొద్దిగ గీ వేసి</span></div><div><span style="font-weight:bold;"><br /></span></div><div><span style="font-weight:bold;">6<br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_gv53oaS45Ek/TTuyWsqe7pI/AAAAAAAAAMY/mLB9OthnTuE/s1600/bendi%2B5.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_gv53oaS45Ek/TTuyWsqe7pI/AAAAAAAAAMY/mLB9OthnTuE/s400/bendi%2B5.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5565237867562593938" /></a><br /><br /><br />కొద్దిగ కాగాక అందిలో వెల్లుల్లి ముక్కలు , అల్లం తురుము, వేసి<br /><br />పచ్చివాసన పొయేవరకు వేయించి , ఆనియన్ ముక్కలు, వేసి<br /><br />2 నిముషాలు వేయించి అందులోనే టోమాటో ముక్కలు, పసుపు , ఉప్పు , వేసి<br /><br />గరం మసాల , డ్రై చిల్లీ పౌడర్, ధనియా పౌడర్, ఒక స్పూన్ పెరుగు వేసి కలిపి<br /><br />పచ్చి మిర్చి రెండు చీలికలుగా కట్ చేసి వేసి<br /><br />2 నిముషాలు మూతమూసి వుంచండి .</span></div><div><span style="font-weight:bold;"><br /></span></div><div><span style="font-weight:bold;">7<br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_gv53oaS45Ek/TTuyqSDBlCI/AAAAAAAAAMg/kjmkcLIaZ5A/s1600/bendi%2B7.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_gv53oaS45Ek/TTuyqSDBlCI/AAAAAAAAAMg/kjmkcLIaZ5A/s400/bendi%2B7.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5565238204015154210" /></a><br /><br /><br /></span></div><div><span style="font-weight:bold;">8<br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_gv53oaS45Ek/TTuy4C2caII/AAAAAAAAAMo/AyVAtD4-7is/s1600/bendi%2B8.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_gv53oaS45Ek/TTuy4C2caII/AAAAAAAAAMo/AyVAtD4-7is/s400/bendi%2B8.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5565238440454023298" /></a><br /><br /></span></div><div><span style="font-weight:bold;">9<br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_gv53oaS45Ek/TTuzJ5gS7KI/AAAAAAAAAMw/bFcPL8t-3po/s1600/bendi%2B9.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_gv53oaS45Ek/TTuzJ5gS7KI/AAAAAAAAAMw/bFcPL8t-3po/s400/bendi%2B9.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5565238747182853282" /></a><br /><br /><br />తరువాత అందులో కొబ్బెర పాలు వేసి బెండి వేసి<br /><br />బాగా కలిపి ఒక్క నిముషం ష్టవ్ పై వుంచి దించేయండి<br /><br />కమ్మటి బెండి మసాల తయార్ :)..............</span></div><div><span style="font-weight:bold;"><br /><br /><br />(ఈజీ అని చెప్పి ఇంత పెద్దగా రాసానని భయపడకండి<br /><br />వివరంగా రాయాలికదా అందుకే ఇంతపెద్దగా...రాసా :) </span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-8278809866075052788?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>srinath kannahttp://www.blogger.com/profile/15070742006856650053noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-50805364976846877912010-09-28T23:49:00.017+08:002011-06-01T00:02:54.827+08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_gv53oaS45Ek/TKIS3QBEpYI/AAAAAAAAAJY/FrhY-IApu8w/s1600/SAM_1225.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 225px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_gv53oaS45Ek/TKIS3QBEpYI/AAAAAAAAAJY/FrhY-IApu8w/s400/SAM_1225.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5521996833511220610" /></a><br /><br /><br /><span class="Apple-style-span"><b>--::కావలసినవి::--</b></span><br /><br /><b>నూనె -- నెయ్యి కలిపి --- 2 ---టేబల్ స్పూన్స్<br /><br />పుదిన -----1 ----- పెద్ద కట్ట<br /><br />వెల్లుల్లి -------- 15 రెబ్బలు<br /><br />ఆనియన్ ------ 2<br /><br />రైస్ ------ 2 కప్పులు<br /><br />పచ్చి మిర్చి ---- 3<br /><br />కరివేపాకు రెబ్బలు 2<br /><br />పచ్చికొబ్బెర --- 1/2 కప్పు<br /><br /><br />--:: పోపు గింజలు ::--<br /><br /><br />ఆవాలు 1 టీ స్పూన్<br /><br />శనగపప్పు --- 1/2 టేబల్ స్పూన్<br /><br />ఉద్దిపప్పు ---- 1 టేబల్‌స్పూన్<br /><br />జిలకర --- 1/2 టీ స్పూన్<br /><br />ఎండుమిర్చి ---- 3</b><div><span style="font-weight:bold;"><br /><br /><br /><span class="Apple-style-span">--:::::: చేసే విధానం :::::--</span><br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_gv53oaS45Ek/TKIPrzYG7HI/AAAAAAAAAIY/zR6ndAiEwfE/s1600/rice.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 225px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_gv53oaS45Ek/TKIPrzYG7HI/AAAAAAAAAIY/zR6ndAiEwfE/s400/rice.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5521993338309766258" /></a><br /><span style="font-weight:bold;"><br /><br /><br />ముందు రైస్ పొడి పొడిగా వండుకోవాలి.<br /><br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_gv53oaS45Ek/TKIQF6wwsmI/AAAAAAAAAIg/LmMeIQOVWFw/s1600/pudina.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 225px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_gv53oaS45Ek/TKIQF6wwsmI/AAAAAAAAAIg/LmMeIQOVWFw/s400/pudina.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5521993786968814178" /></a><br /><br /><br />పుదిన మట్టిలేకుండగా బాగా కడిగి సన్నగా తరిగి వుంచండి.<br /><br /><br />వేడి వేడి అన్నంపై ఉప్పు----పుదిన కలిపి---అట్టె 5 నిముషాలు వుంచండి<br /><br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_gv53oaS45Ek/TKIQcWk1OII/AAAAAAAAAIo/ZQsgwHNtXBI/s1600/vellulli.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 225px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_gv53oaS45Ek/TKIQcWk1OII/AAAAAAAAAIo/ZQsgwHNtXBI/s400/vellulli.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5521994172392093826" /></a><br /><br /><br />వెల్లుల్లి రెబ్బలు పొట్టుతీసి మీకు కావలసిన సైజులో<br /><br />తరిగి వుంచుకొండి.<br /><br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_gv53oaS45Ek/TKIQx_NaAtI/AAAAAAAAAIw/nEhnIQWbmao/s1600/Aniyan.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 225px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_gv53oaS45Ek/TKIQx_NaAtI/AAAAAAAAAIw/nEhnIQWbmao/s400/Aniyan.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5521994544076948178" /></a><br /><br /><br />ఆనియన్ అంతే పొట్టుతీసి మీకు కావలసిన రీతిలో కట్ చేసి వుంచుకోండి.<br /><br />పచ్చిమిర్చి ఒకటికి రెండుగా పొడవుగా మధ్యకు చీల్చీండి<br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_gv53oaS45Ek/TKIRfuHMAXI/AAAAAAAAAI4/fAD-7OFJ2wk/s1600/SAM_1183.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 225px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_gv53oaS45Ek/TKIRfuHMAXI/AAAAAAAAAI4/fAD-7OFJ2wk/s400/SAM_1183.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5521995329761444210" /></a><br /><br /><br />ఇప్పుడు మూకుడు ష్టవ్‌పై వుంచి అందులో నూనె,నెయ్యికలిపి<br /><br />మూకుడులో వేసి కొద్దిగ వేడైన తరువాత<br /><br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_gv53oaS45Ek/TKIRvvj03wI/AAAAAAAAAJA/1Q3jH0Q-sYI/s1600/SAM_1186.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 225px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_gv53oaS45Ek/TKIRvvj03wI/AAAAAAAAAJA/1Q3jH0Q-sYI/s400/SAM_1186.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5521995605027905282" /></a><br /><br /><br />అందులో పోపు గింజలు<br /><br />ఎండుమిర్చి వేసి అవి దోరగా వేగిన తరువాత<br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_gv53oaS45Ek/TKISRamY14I/AAAAAAAAAJI/3g3n6WUqALo/s1600/vegutunnadi.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 225px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_gv53oaS45Ek/TKISRamY14I/AAAAAAAAAJI/3g3n6WUqALo/s400/vegutunnadi.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5521996183517058946" /></a><br /><br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_gv53oaS45Ek/TKISjpQHp6I/AAAAAAAAAJQ/sPHmepQI2TQ/s1600/veginadi+2.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 225px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_gv53oaS45Ek/TKISjpQHp6I/AAAAAAAAAJQ/sPHmepQI2TQ/s400/veginadi+2.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5521996496687835042" /></a><br /><br />అందులోనే కరేపాకు----పచ్చిమిర్చి---- వెల్లుల్లి----ఆనియన్----<br /><br />వేసి అవికూడ దోరగా వేగిన తరువాత---<br /><br />సగం పచ్చికొబ్బెర---కొత్తమిర వేసి<br /><br />ష్టవ్ కట్టేసి దించేయండి.<br /><br />ఈ వేగిన మిశ్రమాన్ని అన్నానికి వేసి బాగా కలపండి.<br /><br />చివర్లో మిగిలిన పచ్చికొబ్బెర వేసి<br /><br />మరో మారు కలిపి అందరికీ వడ్డించడమే...<br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_gv53oaS45Ek/TKIS3QBEpYI/AAAAAAAAAJY/FrhY-IApu8w/s1600/SAM_1225.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 225px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_gv53oaS45Ek/TKIS3QBEpYI/AAAAAAAAAJY/FrhY-IApu8w/s400/SAM_1225.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5521996833511220610" /></a><br /><br /><br /><span class="Apple-style-span">మరి మీరూ చేసి చూస్తారా???<br /><br />బాగుంటే నాకో మెస్సేజి ఇవ్వండి.</span><br /></span></span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-5080536497684687791?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>srinath kannahttp://www.blogger.com/profile/15070742006856650053noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-50343704892435535322010-07-09T23:49:00.004+08:002011-05-31T17:46:08.990+08:00<span style="font-weight:bold;"><br /><br /><span class="Apple-style-span" style="color:#990000;">కావలసినవి::</span>-<br /><br />తోటకూర కట్ట------------------- 2<br /><br />ఉడికించిన కందిపప్పు----------- 2 టేబల్ స్పూన్స్<br /><br />ఆనియన్స్ --------------------- 2<br /><br />వెల్లుల్లి రెబ్బలు ---------------- 5<br /><br />టోమాటో ------------------- 3<br /><br />ఎండుమిర్చి ----------------- 3<br /><br />కరేపాకు -------------------- 2 రెబ్బలు<br /><br />నెయ్యి --------------------- 1 టేబల్ స్పూన్<br /><br />జీర..ఆవాలు ---------------- 1/2 టేబల్ స్పూన్<br /><br />ఉప్పు...పసుపు...తగినంత</span><div><span style="font-weight:bold;"><br /><br /><span class="Apple-style-span" style="color:#CC0000;">చేసే విధానం::--</span><br /><br /><span class="Apple-style-span" style="color:#333300;">ముందు తోటకూరను బాగా నీళ్ళతో కడిగి<br /><br />తరిగి వుంచుకొండి.<br /><br />ఉల్లిపాయలు...వెల్లుల్లి పాయలూ...టోమాటో కూడ<br /><br />సన్నగా తరిగి వుంచుకొండి.<br /><br />ఇప్పుడు మూకుడు ష్టవ్ పై వుంచి నెయ్యివేసి<br /><br />నెయ్యి కాస్త వేడి అయిన తరువాత అందులో ఆవాలూ...జీర<br /><br />ఎండుమిర్చి...వేసి అవి వేగాక అందులో కరేపాకు వేసి...<br /><br />తరిగి వుంచుకొన్న ఆనియన్...వెల్లుల్లిపాయలు వేసి...కాస్త అటు ఇటు తిప్పుతూ<br /><br />రెండు నిమిషాలు అలాగే వుంచి అందులో ... టోమాటో....తరిగిన ఆక్కూర<br /><br />వేసి ఉప్పు...పసుపు...తగినంత వేసి...<br /><br />అందులో ఉడికించిన కదిపప్పు 2 టేబల్ స్పూన్స్ వేసి బాగా కలిపి<br /><br />మూతపెట్టి...10 నిముషాలు ష్టవ్ పై అట్టే వుంచండి<br /><br />మధ్య మధ్యలో మాడకుండగా చూసుకొంటు<br /><br />గరిటేతో కలుపుతూ 10నిముషాలకి ష్టవ్ కట్టేయడమే.....<br /><br />ఘుమ ఘుమ లాడే ఆక్కూర టోమాటో కూర రెడి...<br /><br />చపాతి...పుల్కాలు...వేడి వేడి ఆన్నానికీ...చాలా బాగుంటుంది<br /><br />పిల్లలు మరీ ఇష్టపడి తింటున్నారంటే నమ్మండీ !!!! :)<br /><br />మరి మీరూ </span> ఈ కూర చేసి బాగుంటే ఈ శక్తి గారికి ఒక మెస్సేజి వేయండి</span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-5034370489243553532?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>srinath kannahttp://www.blogger.com/profile/15070742006856650053noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-64535501352052608852009-12-28T15:12:00.011+08:002011-05-31T17:59:17.043+08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_gv53oaS45Ek/Szhcd-_aUjI/AAAAAAAAAFA/JJf7xTxhA74/s1600-h/DSCF2362.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5420183821735318066" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_gv53oaS45Ek/Szhcd-_aUjI/AAAAAAAAAFA/JJf7xTxhA74/s400/DSCF2362.JPG" border="0" /></a><br /><br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_gv53oaS45Ek/SzhcVjHfayI/AAAAAAAAAE4/FJ24i3ADCGM/s1600-h/DSCF2358.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5420183676814060322" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_gv53oaS45Ek/SzhcVjHfayI/AAAAAAAAAE4/FJ24i3ADCGM/s400/DSCF2358.JPG" border="0" /></a><br /><br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_gv53oaS45Ek/SzhcJo_OQJI/AAAAAAAAAEw/yaZx0C95sag/s1600-h/DSCF2357.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5420183472231563410" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_gv53oaS45Ek/SzhcJo_OQJI/AAAAAAAAAEw/yaZx0C95sag/s400/DSCF2357.JPG" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_gv53oaS45Ek/Szhb-BKHezI/AAAAAAAAAEo/t600GXtyhkE/s1600-h/DSCF2355.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5420183272561277746" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_gv53oaS45Ek/Szhb-BKHezI/AAAAAAAAAEo/t600GXtyhkE/s400/DSCF2355.JPG" border="0" /></a><br /><br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_gv53oaS45Ek/SzhbxMlGZNI/AAAAAAAAAEg/WxyumFvysbI/s1600-h/DSCF2352.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5420183052288943314" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_gv53oaS45Ek/SzhbxMlGZNI/AAAAAAAAAEg/WxyumFvysbI/s400/DSCF2352.JPG" border="0" /></a><br /><strong><br /><br /><br /><span style="color:#990000;">!! కావలసినవి !!</span><br /><br /><span style="color:#003300;">బీన్స్ ------ 1/2 కిలో<br /><br />నూనె ------- 1 గరిటెడు<br /><br />పచ్చిమిర్చి ----- 4</span><br /><br /><span style="color:#990000;">ఇక ( పోపు గింజలు )</span><br /><br /><span style="color:#333300;">శనగ పప్పు ---- 1/2 టేబల్ స్పూన్<br /><br />మినపప్పు ----- 1 టేబల్ స్పూన్<br /><br />ఆవాలు ----- 1/2 టీ స్పూన్<br /><br />జిలకర్ర ----- 1/2 టీ స్పూన్<br /><br />ఇంగువ ------ 1/4 టీ స్పూన్<br /><br />పచ్చి కొబ్బర తురుము --- 1/2 కప్పు<br /><br />కరేపాకు రెబ్బలు ----- 2<br /><br />కొత్తమిర తురుము ---- 1 టేబల్ స్పూన్<br /><br />రుచికి ఉప్పు , పసుపు ,</span><br /><br /><span style="color:#990000;">!! చేసే విధానం !!</span><br /><br /><span style="color:#330033;">ముందు బీన్స్ నీళ్ళ తో బాగా కడిగి<br /><br />సన్నగా ముక్కలు చేసి వుంచుకోండి.<br /><br />పచ్చి మిర్చి కూడా సన్నగా పొడవిగా తరుక్కోని పక్కన వుంచండి.<br /><br />ష్టవ్ పై మూకుడు పెట్టి అందులో గరిటెడు నూనె పోసి<br /><br />నూనె కాగాక అందులో పోపు గింజలన్నీ వేసి<br /><br />ఆవాలు చిట్లిన తరువాత,శగపప్పు దోరగా వేగిన తరువాత<br /><br />అందులోకి పచ్చిమిర్చి ముక్కలు,కరివేపాకు పసుపు వేసి<br /><br />అందులోనే సన్నగా తరుక్కొన్న బీన్స్ ముక్కలు ఉప్పు వేసి<br /><br />గరిటెతో బాగా కలిపి మూకుడికి సరిపడే ప్లేట్ మూసి<br /><br />15 నిముషాలు అట్టే ష్టవ్ పై వుంచండి.<br /><br />15 నిముషాల్లో బీన్స్ ఉడికిపోతాయి. అందులోకి<br /><br />కొత్తమిరా,కొబ్బర తురుము వేసి మరోమారు కలిపి<br /><br />ష్టవ్ పై నుండి దించేయడమే<br /><br />కమ్మటి బీన్స్ కూర 15 నిముషాల్లో తయార్....</span></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-6453550135205260885?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>srinath kannahttp://www.blogger.com/profile/15070742006856650053noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-3537301480740157392009-10-10T16:47:00.005+08:002011-05-31T22:54:28.951+08:00<strong><span style="color:#990000;">చంద్రకాంతలు (<span style="color:#006600;">పెసర పప్పుతో చేసే ఒక రకమైన పిండి వంట</span>.)<br /><br />!! <span style="color:#000066;">కావలసిన పదార్ధాలు</span> !!</span></strong><br /><span style="color:#990000;"> </span><br /><strong><span style="color:#990000;">పెసర పప్పు <span style="color:#000099;">-----</span> పావు కిలో</span></strong><br /><strong><span style="color:#990000;"><br />చక్కెర <span style="color:#000099;"> ------</span> పావు కిలో</span></strong><br /><strong><span style="color:#990000;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#990000;"> నెయ్యి <span style="color:#000099;">------</span> పావు కిలో<br /><br />కొబ్బరికోరు <span style="color:#000099;">------- </span>ఒక కాయ నుండి తెల్లటి కొబ్బర<br /><br />జీడి పప్పు,<span style="color:#000099;">-- </span>ఏలకలు, <span style="color:#000099;">--</span>కుంకుమ పువ్వు<span style="color:#000099;">--- </span>తగినన్ని.<br /><br />!! <span style="color:#003300;">తయారుచేయు విధానము</span> !!<br /><br /><span style="color:#663366;">పెసర పప్పును నీటిలో ఒక గంటసేపు నానబెట్టండి.<br />బాగా కడిగి పొట్టు ఉంటే శుభ్రంగా తీసివేయాలి.</span><br /><br />పప్పును మెత్తగా రుబ్బాలి. నీళ్ళు మరీ ఎక్కువగా గాని</span></strong><br /><strong><span style="color:#990000;">మరీ తక్కువగా గాని వెయ్యకూడదు.<br /><br /><span style="color:#663300;"><span style="color:#330099;">పచ్చి కొబ్బరి కోరు మరియు చక్కెర లను ఈ పెసర ముద్దలో కలిపి<br />పొయ్యి మీద పెట్టి హల్వాకు తిప్పిన విధంగా గరిటెతో తిప్పాలి</span>.</span><br /><br />పావుగంట - ఇరవై నిమిషాలు పోయేసరికి చక్కెర పాకం అయి<br />పెసరముద్దలోని నీరు యింకిపోయి గట్టిపడుతుంది.<br /><br /><span style="color:#6600cc;">చెయ్యిపెట్టి చూస్తే చేతికి అంటుకోకుండా ముద్దలాగా అవుతుంది.</span><br /><br />అప్పుడు సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి గరిటెతో మరోసారి కలిపి కిందకి దించాలి.<br /><br /><span style="color:#663366;">తెల్లని మందంగల గుడ్డ తీసుకుని, దానిని నీటితో తడిపి<br />నీరు పిండేసి ఆ తడిబట్టను ఒక పీటమీద మడతలు లేకుండా పరచాలి.</span><br /><br /></span><span style="color:#003300;">ఆ తడిబట్టమీద ఉడికిన పెసర ముద్దని పోసి, </span></strong><br /><strong><span style="color:#990000;"><span style="color:#003300;">చేత్తో అరచేతి మందంలో ఉండేటట్లు వత్తాలి.</span><br /><br />ఆ పరిచిన పెసర ముద్ద ఆరటం వల్ల త్వరగా చల్లారుతుంది. అప్పుడు<br />కత్తితో మనకు కావలసిన ఆకారాల్లో, పరిమాణంలో కోసుకోవారి.<br /><br /><span style="color:#330000;">కోసిన ముక్కలను విడివిడిగా తీసి పెట్టుకోవాలి.<br /></span><br /></span><span style="color:#003333;">బూరెల మూకుడులో పావుకిలో నెయ్యి పోసి బాగా మరిగాక, </span></strong><br /><strong><span style="color:#990000;"><span style="color:#660000;"><span style="color:#003333;">ఈ కోసిన ముక్కలు వేస్తే అవి పొంగి గుల్లగా విచ్చుకుంటాయి.</span><br /></span><br /></span><span style="color:#330033;">వీటిని మరీ ఎర్రగా కాకుండా, గోధుమ రంగు వచ్చేదాక వేగనిచ్చి తీసివేయాలి<br />మాంచి రుచితో కమ్మటి చంద్రకాంతలు తయార్ :)</span></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-353730148074015739?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-34719088592272984232009-09-15T14:03:00.008+08:002011-05-31T22:46:20.299+08:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/Sq89TEiTPOI/AAAAAAAACu4/lUEtpNtbSBA/s1600-h/veyinchina+bUrelUU.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5381587477575449826" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/Sq89TEiTPOI/AAAAAAAACu4/lUEtpNtbSBA/s320/veyinchina+bUrelUU.jpg" border="0" /></a><br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/Sq89FBEWk6I/AAAAAAAACuw/6vKjim5Dmu0/s1600-h/veyinche+burelu.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5381587236126364578" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/Sq89FBEWk6I/AAAAAAAACuw/6vKjim5Dmu0/s320/veyinche+burelu.jpg" border="0" /></a><br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/Sq882mmr0WI/AAAAAAAACuo/mv4yyix3WDc/s1600-h/pesara+untalu.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5381586988504437090" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/Sq882mmr0WI/AAAAAAAACuo/mv4yyix3WDc/s320/pesara+untalu.jpg" border="0" /></a><br /><br /><strong><span style="color:#cc0000;">!! పెసరపప్పు బూరెలు !!<br /></span><br /><span style="color:#000099;">!!కావలసినవి!!</span><br /><br /><span style="color:#6600cc;">పెసరపప్పు ---- 2 కప్పులు<br /><br />చక్కర --- 4 and half kappu<br /><br />ఇలాచి --- 5<br /><br />కర్పూరం --- 2 చిటికెలు<br /><br />జీడిపప్పు --- 10<br /><br />(జీడిపప్పును నేతిలో వేయించి చిన్న చిన్న పీసులిగా తుంచినవి)<br /><br />నూనె వేయించెందుకు సరిపడేంత</span><br /><br /><span style="color:#cc0000;">!! దోసపిండి !!</span><br /><br /><span style="color:#000099;">మినపప్పు --- 1 కప్పు<br /><br />బియ్యం --- 2 కప్పులు<br /><br />ముందురోజు రాత్రి నానబెట్టి పొద్దున్నే రుబ్బుకోవాలి<br /><br />దోసపిండి ఎలా రుబ్బుకోంటారో అలానే రుబ్బిపెట్టుకోవాలి</span><br /><br /><span style="color:#cc0000;">!! చేసే విధానం !!</span> </strong><br /><strong><br /><span style="color:#006600;">పెసరపప్పు తెల్లారే 2 గంటలు నానబెట్టి<br /><br />దానిని మిక్స్సిలో వేసి మెత్తగా గ్రైండ్ చేసి<br /><br />ఆ పిండిని ఇడ్లీ ల్లా ఆవిరిపై ఉడికించాలి<br /><br />(ష్టీం) చేయాలి<br /><br />అవి ఇడ్లి మాదిరిగా వుడికిన తరువాత వాటిని<br /><br />మిక్స్సిలో వేసి ఒక రెండు తిప్పులు తిప్పండి.<br /><br />చక్కగా పుడిపొడిగా గ్రైండ్ అవుతుంది.<br /><br />వాటితో పాటే చక్కర కలిపి గ్రైండ్ చేయాలి<br /><br />గ్రైండ్ చేసిన పిండిలో ఇలాచి పౌడర్, జీడిపప్పు (చిన్న చిన్న<br /><br />పీసులుగా చెసి వేయించినవి )కర్పూరం , అన్నీ వేసి<br /><br />బాగా కలిపి చిన్న చిన్న రౌండుగా వుండలు చేసికొని </span></strong><br /><strong><span style="color:#006600;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#006600;">వాటిని దోసపిండిలో ముంచి నూనెలో<br /><br />వేయించాలి మాంచి బ్రౌన్ కలర్ వచ్చేవరకు వేయించి<br /><br />నూనె లేకుండగా తీసి ప్లేట్ లో వేసి అందరికీ సర్వ్ చేయడమే...<br /><br />ఘుమ ఘుమ లాడే పెసర బూరెలు రెడీ </span></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-3471908859227298423?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-68821991399746022142009-09-03T22:22:00.010+08:002011-05-31T22:39:53.060+08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/Sp_ZIo5aJFI/AAAAAAAACto/EiNpB4X_AeU/s1600-h/gOngUra+pappu.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5377255222544049234" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/Sp_ZIo5aJFI/AAAAAAAACto/EiNpB4X_AeU/s320/gOngUra+pappu.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><p><strong><span style="color:#000066;"></span></strong></p><p><strong><span style="color:#000066;"></span></strong></p><p><strong><span style="color:#000066;">ఈ గోంగూర పప్పును రెండు విధాలుగా చేసుకోవచ్చు<br /><br />ఒకటి ఆకు సన్నగా తరిగి ఉడికించడం.<br /><br />రెండోది ఆకు మెత్తగా గ్రైండ్ చేసి వుడికించడం.<br /><br />ఇప్పుడు మనం రెండో విధానాన్ని నేర్చుకొంద్దాం.<br /><br />గోంగూర 3 కట్టలు తీసుకొని ఆకు దూసి,((pluck the leaves)<br /><br />బాగా శుబ్రంగా కడిగి నీళ్ళు లేకుండగా తుడిచి పెట్టండి.<br /><br />ష్టవ్ పై పెద్ద మూకుడు వుంచి అందులో ఒక్క గరిటెడు నూనె పోసి<br /><br />నూనె కాగాక అందులో ఈ గోంగూర ఆకులు వేసి పచ్చివాసన<br /><br />పోయెంత వరకు వేయించి 1/2 టేబల్ స్పూన్ ఉప్పువేసి<br /><br />మెత్తగా గ్రైండ్ చేసి గట్టిగా మూత వున్న డబ్బాలో వేసి వుంచండి.<br /><br />ఎప్పుడు మీరు పప్పు కాని, పచ్చడి కాని చేసుకోవాలంటే<br /><br />ఈ ముద్దని వాడుకోవచ్చు.<br /><br /><span style="color:#cc0000;">!! ఇప్పుడు గోంగూర పప్పుకు కావలసినవి చూసుకొందాం !!</span><br /><br /></span></strong></p><a href="http://4.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/Sp_X7GTC8kI/AAAAAAAACtQ/k2K11MsXd84/s1600-h/kaavalasinavi.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5377253890406412866" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/Sp_X7GTC8kI/AAAAAAAACtQ/k2K11MsXd84/s320/kaavalasinavi.jpg" border="0" /></a><br /><br />గైండ్ చేసిన గోంగూర ముద్ద ఒక కప్పు<br /><br />కందిపప్పు ------------- <span style="color:#cc0000;">2</span> ---- కప్పులు<br /><strong><span style="color:#000066;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#000066;"> ఆనియన్స్ ------------- 2<br /><br />గ్రీన్‌చిల్లి ------------- <span style="color:#cc0000;">8</span> -----<br /><br />వెల్లుల్లి -------------- <span style="color:#cc0000;">1</span> <span style="color:#993399;">full garlic</span> of <span style="color:#006600;">6</span>--<span style="color:#6600cc;">7 </span><br /><br />నూనె -------------- <span style="color:#cc0000;">1 </span>---- గరిటెడు<br /><br />ఉప్పు రుచికి రగినంత...కరేపాకు ఒక రెబ్బ...<br /><br />పోపు గింజలు <span style="color:#cc0000;">::--</span> చనగపప్పు<span style="color:#cc0000;">----</span>మినపప్పు<span style="color:#cc0000;">----</span>ఆవాలు<span style="color:#cc0000;">----<br /></span><br />జిలకర్ర<span style="color:#cc0000;">----</span>ఎండు మిర్చి<span style="color:#006600;">--</span><span style="color:#cc0000;">2</span><span style="color:#006600;">--</span>చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి వుంచుకోండి.<br /><br /><span style="color:#cc0000;">!! చేసే విధానం !!</span><br /><br />కందిపప్పు కడిగి <span style="color:#cc0000;">3</span> గ్లాసుల నీళ్ళుపోసి 2 ఆనియన్స్ సన్నగా కట్ చేసి </span></strong><br /><strong><span style="color:#000066;">కంది పప్పుతో పాటు కుక్కర్ లో ఉడికించండి<br /><br /><br /></span></strong><strong><span style="color:#000066;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/Sp_YadcBwWI/AAAAAAAACtY/GZhIV5213RY/s1600-h/kandi+pappu.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5377254429194043746" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/Sp_YadcBwWI/AAAAAAAACtY/GZhIV5213RY/s320/kandi+pappu.jpg" border="0" /></a><br /><br /><span style="color:#cc0000;">5</span>...వెల్లుల్లిపాయలు<span style="color:#cc0000;">---</span>రౌండుగా తరిగి<span style="color:#cc0000;">...</span>కొద్ది నూనెలో<br /><br />దోరగా వేయించి పక్కన వుంచండి.<br /><br />ఉడికిన పప్పులో<span style="color:#cc0000;">----</span>గోంగూర ముద్ద<span style="color:#cc0000;">----</span>పచ్చిమిర్చి<span style="color:#cc0000;">----</span><br /><br /><span style="color:#cc0000;">4</span> ----పచ్చి వెల్లుల్లిపాయలు<span style="color:#cc0000;">----</span>పసుపు<span style="color:#cc0000;">----</span>ఉప్పు<span style="color:#cc0000;">----</span>వేసి<span style="color:#cc0000;">--- </span><br /><br /><span style="color:#006600;">(గోంగూర ఆకు గ్రైండ్ చేసే టప్పుడు ఉప్పు వేసుంటారు<br /><br />కాబట్టి చూసుకొని ఉప్పు వేయండి)<br /></span><br />బాగా మెత్తగా వుడికించి ష్టవ్ పై నుండి కిందికి దించేయండి.<br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/Sp_aVAXZFHI/AAAAAAAACtw/IRkLgWwnfZ0/s1600-h/pappu.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5377256534513882226" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/Sp_aVAXZFHI/AAAAAAAACtw/IRkLgWwnfZ0/s320/pappu.jpg" border="0" /></a><br /><br />అదే ష్టవ్ పై చిన్న మూకుడు వుంచి అందులో గరిటెడు నూనె పోసి<br /><br />వేడి అయ్యాక అందులో పోపుగింజలన్నీ వేసి దోరగా వేగాక<br /><br />అందులో కరేపాకు<span style="color:#cc0000;">----</span>వేయించిన వెల్లుల్లి పాయలు వేసి<span style="color:#cc0000;">--- </span><br /><br />ఆ పోపు అంతా గోంగూర పప్పులో వేసి బాగా కలపండి.<br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/Sp_ZIo5aJFI/AAAAAAAACto/EiNpB4X_AeU/s1600-h/gOngUra+pappu.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5377255222544049234" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/Sp_ZIo5aJFI/AAAAAAAACto/EiNpB4X_AeU/s320/gOngUra+pappu.jpg" border="0" /></a><br /><br />కమ్మటి గోంగూర పప్పు తయార్</span><span style="color:#cc0000;">..........................</span></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-6882199139974602214?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-40245522594828293732009-08-29T23:07:00.006+08:002011-05-31T22:40:48.259+08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SplINUnnCrI/AAAAAAAACss/A6zMrOt2mX0/s1600-h/vankaaya,maamidi,pappu.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5375407023953742514" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SplINUnnCrI/AAAAAAAACss/A6zMrOt2mX0/s320/vankaaya,maamidi,pappu.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong><span style="color:#cc0000;">!! కావలసినవి !!</span><br /><br />కందిపప్పు -<span style="color:#000099;">--------------</span><span style="color:#cc0000;">2</span><span style="color:#000099;">----</span>కప్పులు<br /><br />మామిడికాయలు <span style="color:#000099;">---------<span style="color:#cc0000;">2</span>----</span><br /><br />వంకాయ <span style="color:#000099;">----------------</span><span style="color:#cc0000;">3</span><br /><br />పచ్చిమిర్చి <span style="color:#000099;">--------------</span><span style="color:#cc0000;">6</span><br /><br />కరేపాకు <span style="color:#000099;">----------------<span style="color:#cc0000;">2</span> --</span>రెబ్బలు<br /><br />చింతపండు జ్యూస్ <span style="color:#000099;">-------<span style="color:#cc0000;">1</span>---</span>టేబల్ స్పూన్<br /><br />పసుపు<span style="color:#cc0000;">---</span>ఉప్పు<span style="color:#cc0000;">---</span>రుచికి<span style="color:#cc0000;">---</span>తగినంత<span style="color:#cc0000;">---</span><br /><br /><span style="color:#000099;">పోపు గింజలు</span><span style="color:#cc0000;">::---</span>ఆవాలు--<span style="color:#cc0000;">1/2</span>--టీ స్పూన్---మినపప్పు--<span style="color:#cc0000;">1</span>--టీస్పూన్---<br /><br />చనగపప్పు----<span style="color:#cc0000;">1</span>--టీస్పూన్---జిలకర్ర---<span style="color:#cc0000;">1/2</span>--టీస్పూన్----<span style="color:#cc0000;">3</span>-పించ్ ఇంగువ---<br /><br />ఎండు మిర్చి---<span style="color:#cc0000;"> 3</span>---ఎండుకారం---<span style="color:#cc0000;">1</span>--టీస్పూన్---నూనె---<span style="color:#000099;">ఒకటిన్నర గరిటే</span>...<br /><br /><span style="color:#cc0000;">!! చేసే విధానం !!</span><br /><br /></strong><span style="color:#006600;"><strong><span style="color:#6600cc;">కందిపప్పు</span>...2...<span style="color:#6600cc;">పావులకు</span>...3...<span style="color:#6600cc;">గ్లాసులనీళ్ళు</span>...<span style="color:#6600cc;">పోసి</span>...<br /><br /><span style="color:#6600cc;">కుక్కర్ లో</span>...<span style="color:#6600cc;">మెత్తగా</span>...<span style="color:#6600cc;">వుడికించుకోవాలి</span>...<br /><br /><span style="color:#6600cc;">మామిడికాయ</span>...<span style="color:#6600cc;">పొట్టు</span>...<span style="color:#6600cc;">పీల్</span>...<span style="color:#6600cc;">చేసి</span>...<span style="color:#6600cc;">మీక్కావలసిన</span>...<br /><br /><span style="color:#6600cc;">విధంగా</span>...<span style="color:#6600cc;">ముక్కలు</span>...<span style="color:#6600cc;">చేసి...</span><span style="color:#6600cc;">వుంచుకోండి</span>...<br /><br /><span style="color:#6600cc;">వంకాయలూ</span>...<span style="color:#6600cc;">పచ్చిమిర్చి</span>...<span style="color:#6600cc;">కూడ</span>...<span style="color:#6600cc;">కట్</span>...<span style="color:#6600cc;">చేసి</span>...<span style="color:#6600cc;">వుంచండి</span>...<br /><br />వుడికిన<span style="color:#cc0000;">...</span>పప్పులో<span style="color:#cc0000;">...</span>వంకాయ<span style="color:#cc0000;">...</span>ముక్కలు<span style="color:#cc0000;">...</span>పచ్చిమిర్చి<span style="color:#cc0000;">...</span>ముక్కలు</strong><strong><span style="color:#cc0000;">...<br /></span><br />మామిడికాయ<span style="color:#cc0000;">...</span>ముక్కలు<span style="color:#cc0000;">...</span>ఉప్పు<span style="color:#cc0000;">...</span>పసుపు<span style="color:#cc0000;">...</span>చింతపండుజ్యూస్<span style="color:#cc0000;">...</span>వేసి<span style="color:#cc0000;">...</span><br /><br />బాగా<span style="color:#cc0000;">...</span>మెత్తగా<span style="color:#cc0000;">...</span>ఉడికించుకోవాలి<span style="color:#cc0000;">.....</span><br /><br />కాయలన్నీ<span style="color:#cc0000;">...</span>మెత్తగా<span style="color:#cc0000;">...</span>ఉడికిన<span style="color:#cc0000;">...</span>తరువాత<span style="color:#cc0000;">...</span>పోపుగరిట<span style="color:#cc0000;">...... </span><br /><br />ష్టవ్ పై<span style="color:#cc0000;">...</span>పెట్టి<span style="color:#cc0000;">...</span>నూనె<span style="color:#cc0000;">...</span>వేసి<span style="color:#cc0000;">...</span>వేడి<span style="color:#cc0000;">...</span>అయ్యాక<span style="color:#cc0000;">...</span>అందులో<span style="color:#cc0000;">...</span><br /><br />పోపు గింజలన్నీ<span style="color:#cc0000;">...</span>వేసి<span style="color:#cc0000;">...</span>ఎండుమిర్చి<span style="color:#cc0000;">...</span>చిన్న ముక్కలుగా</strong><strong><span style="color:#cc0000;">......<br /></span><br /><span style="color:#660000;">కట్‌చేసి</span><span style="color:#000000;">...</span><span style="color:#660000;">వేసి</span>...చివర్లో....<span style="color:#660000;">ఇంగువా</span>...<span style="color:#660000;">కరేపాకు</span>...<span style="color:#660000;">ఎండుకారం</span>......<br /><br /><span style="color:#660000;">అన్నీ</span>...వేసి----<span style="color:#660000;">దోరగా</span>...<span style="color:#660000;">వేగాక</span>...<span style="color:#660000;">పప్పులోవేసి</span>...<span style="color:#660000;">కలపండి</span>...<br /><br /><span style="color:#660000;">మామిడి</span>...<span style="color:#660000;">వంకాయ</span>...<span style="color:#660000;">పప్పు</span>...<span style="color:#660000;">తయార్</span>...<br /><br /><span style="color:#660000;">ఘుమఘుమలాడే</span>...<span style="color:#660000;">ఈ</span>...<span style="color:#660000;">పప్పుకు</span>....<br /><br /><span style="color:#660000;">వేడి...వేడి...అన్నంలోకి...నెయ్యివేసుకొనితింటే...ఆహా...ఏమిరుచి...</span></strong> </span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-4024552259482829373?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-46725630063486436342009-08-29T15:03:00.005+08:002011-06-02T22:40:01.907+08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SpjYdWa6X6I/AAAAAAAACsc/HbEFQmjzu4E/s1600-h/Rice+noodles.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5375284154012950434" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SpjYdWa6X6I/AAAAAAAACsc/HbEFQmjzu4E/s320/Rice+noodles.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong><span style="color:#990000;"></span></strong></div><br /><div><strong><span style="color:#990000;"></span></strong></div><br /><div><strong><span style="color:#990000;">బీహూన్ రైస్ నూడుల్స్ (thin rice noodles)<br /><br /><span style="color:#6600cc;">Bee hoon rice vermicelli</span><br /><br /><span style="color:#006600;">(వీటినే ఛైనీస్ వాళ్ళు బీహూన్ అంటారు)</span><br /><br /><span style="color:#000099;">-::కావలసినవి::-<br /></span><br />రైస్ నూడుల్స్<span style="color:#000099;">--------------<span style="color:#990000;">1/2</span>-----</span>ప్యాకెట్<br /><br />గ్రీన్‌చిల్లి<span style="color:#000099;">--------------------<span style="color:#990000;">4</span>-------</span><br /><br />క్యారేట్ ముక్కలు<span style="color:#000099;"> ---------</span>1<span style="color:#000099;">------</span>కప్పు<br /><br />గ్రీన్‌పీస్<span style="color:#000099;">-------------------<span style="color:#990000;">1</span>------</span>కప్పు<br /><br />ఆనియన్ ముక్కలు<span style="color:#000099;">-------<span style="color:#990000;">1</span>------</span>కప్పు<br /><br />కార్న్ <span style="color:#000099;">-------------------<span style="color:#990000;">1</span>------</span>కప్పు<br /><br />ఉల్లికాడ తురుము<span style="color:#000099;">--------<span style="color:#990000;">1</span>------</span>కప్పు<br /><br />చీస్<span style="color:#000099;">---------------------<span style="color:#990000;">1/2</span>----</span>టేబల్ స్పూన్<br /><br />నూనె<span style="color:#000099;">--------------------<span style="color:#990000;">2</span>------</span>గరిటెలు<br /><br />సోయ సాస్<span style="color:#000099;">-------------</span>1<span style="color:#000099;">-----</span>టేబల్ స్పూన్<span style="color:#6600cc;">(Soy sauce)</span><br /><br />వైట్ పెప్పర్------------------(White pepper)<br /><br />ఉప్పు రుచికి తగినంత<br /><br /><span style="color:#000099;">!! చేసే విధానం !!</span><br /><br />ముందు...వేడి...వేడి...నీళ్ళల్లో...ఈ రైస్...నూడుల్స్...వేసి...<br /><br />ఉప్పు...<span style="color:#000099;">1</span>--స్పూన్ నూనే...వేసి...అలా...<span style="color:#000099;">15</span>..నిముషాలు...వుంచి...చిల్లులున్న<br /><br />గిన్నెలో...వడకట్టి...పక్కన...వుంచుకోండి<span style="color:#6600cc;">...(నూనె వేయడం వల్ల...<br /><br />వర్మసిల్లి...ఒకదానికి ఒకటి...అంటకుండగా...విడి విడిగా...వస్తాయి...)</span><br /><br />గ్రీన్ ఛిల్లీ...పొడవు పొడవుగా...ముక్కలు చేసి...వుంచుకోండి...<br /><br />ష్టవ్ పై...మూకుడు...వుంచి...ఒకటిన్నర గరిటె...నూనె...వేసి...<br /><br />అది వేడి...అయ్యాక...అందులో...మిర్చి ముక్కలు...ఆనియన్ ముక్కలూ...<br /><br />వేసి...దోరగా...వేయించండి...తరువాత...అందులో...క్యారేట్ ముక్కలు...<br /><br />గ్రీన్ పీస్...కార్న్...కొద్దిగా...ఉప్పు...వేసి<span style="color:#6600cc;">(నూడుల్స్ కి ఉప్పు<br /><br />వేసుంటారు కాబట్టి కూరలకు...చూసుకొని ఉప్పు వేస్తే సరి)</span><br /><br />సన్నటి...సెగపై...<span style="color:#000099;">5:</span>నిముషాలు...వుడికించి...అందులో...సోయా సాస్...<br /><br />ఛీస్...నూడుల్స్...వైట్ పెప్పర్...వేసి...బాగా...కలపండి...పైన...<br /><br />ఉల్లికాడలూ...డెకొరేట్ చేసి...చిల్లీ సాస్ తో గాని...<br /><br />గ్రీన్ సలాడ్ తో గాని...లేక అలాగే తిన్నా...చాలా...బాగుంటుంది...<br /><br />వావ్...వేడి...వేడి...రైస్ నూడుల్స్...తయార్.....</span></strong></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-4672563006348643634?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-9139976339082566852009-08-26T08:47:00.008+08:002011-06-02T22:53:49.969+08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SpSICdzC0mI/AAAAAAAACsU/co_TlLB6iCw/s1600-h/mysore+masala+dosa.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5374069831299682914" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SpSICdzC0mI/AAAAAAAACsU/co_TlLB6iCw/s320/mysore+masala+dosa.jpg" border="0" /></a><br /><br /><strong><span style="color:#000066;">మైసూర్ మసాల దోస<br /><br />ఇదివరకు మీకు ఒకరకం మైసూర్ దోస ఎలా చేయాలో రాసాను.<br /><br />ఇది మరో రకం విడిగా మసాల చేసుకొని దోసకు రాసి చేయడం.<br /><br />మరి ఈ రకం దోసకూడ చేసుకోవాలని ఆశ వుంటుంది కదూ...?<br /><br />మరి ఇక ప్రిపేర్ చేద్దామా???<br /><br />!!మసాలకు కావలసినవి !!<br /><br />పుట్నాలు------------ 3 పిడికిళ్ళు<br /><br />ఎండు మిర్చి----------6<br /><br />చింతపండు----------- గోలికాయంత<br /><br />జిలకర్ర------------- 1/2 టేబల్ స్పూన్<br /><br />వెల్లుల్లి-------------- 6 పాయలు<br /><br />ఉప్పు తగినంత--------<br /><br />అన్నీ...పచ్చివి...మెత్తగా...గ్రైండ్...చేసి...ఉంచుకోండి...</span><br /><br /><span style="color:#cc0000;">దోస పిండి::-</span><br /><br /><span style="color:#6600cc;">బియ్యం ---------- 3 కప్పులు<br /><br />మినపప్పు-------- 11/2 కప్పు<br /><br />చనగపప్పు----- 1 టీ స్పూన్<br /><br />కందిపప్పు------- 1/2 టేబల్ స్పూన్<br /><br />మెంతులు---------- 1/2 టేబల్ స్పూన్<br /><br />ఉప్పు తగిననత----<br /><br />అన్నీ...కలిపి...ముందురోజు...రాత్రి...నానబెట్టి...<br /><br />మెత్తగా...రుబ్బులోవాలి...పొద్దున రుబ్బి...సాయంత్రం...<br /><br />దోసలేసుకొంటే...దోసపిండి...పొంగింటుంది...కాబట్టి...<br /><br />దోసలు...కమ్మాగా...వస్తాయి...గరిట...జారుగా...చేసుకోవాలి...<br /></span><br /><span style="color:#cc0000;">దోస చేసే పద్ధతి::-</span><br /><br /><span style="color:#006600;">ఇప్పుడు...ష్టవ్ పై...దోసపెన్నం...పెట్టి...బాగా వేడయ్యాక...<br /><br />దానిపై...దోసపిండి వేసి...</span><br /><br /></strong><a href="http://4.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SpSG86MqHJI/AAAAAAAACr8/LW5ubQXi5ZU/s1600-h/Mysore+masaala+dOsa+1.jpg"><strong><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5374068636332465298" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SpSG86MqHJI/AAAAAAAACr8/LW5ubQXi5ZU/s320/Mysore+masaala+dOsa+1.jpg" border="0" /></strong></a><strong><br /><br /><br /><span style="color:#660000;">గోల్డ్ రంగు వచ్చాక...ఈ చేసి...<br /><br />వుంచిన మసాల దోస పై...పూసి...దోస ఇంకో వైపుకు...తిప్పివేయాలి...</span></strong><br /><br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SpSHXbqfe2I/AAAAAAAACsE/UEPztItWW64/s1600-h/mysore+dosa.jpg"><strong><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5374069091992566626" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SpSHXbqfe2I/AAAAAAAACsE/UEPztItWW64/s320/mysore+dosa.jpg" border="0" /></strong></a><strong><br /><br /></strong><strong><span style="color:#006600;">అటుపక్క...కొద్దిగా...కాల్చిన...తరువాత...మరీ...ఇటుపక్క..తిప్పీ...<br /><br />దానిపై...పొటాటో...కూర పెట్టి...మడత వేసి...</span><br /><br /></strong><a href="http://4.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SpSHq69ebSI/AAAAAAAACsM/PSQ2c2jFSyU/s1600-h/mysore+dosa+3.jpg"><strong><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5374069426811202850" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SpSHq69ebSI/AAAAAAAACsM/PSQ2c2jFSyU/s320/mysore+dosa+3.jpg" border="0" /></strong></a><strong><br /><br /></strong><a href="http://2.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SpSICdzC0mI/AAAAAAAACsU/co_TlLB6iCw/s1600-h/mysore+masala+dosa.jpg"><strong><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5374069831299682914" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SpSICdzC0mI/AAAAAAAACsU/co_TlLB6iCw/s320/mysore+masala+dosa.jpg" border="0" /></strong></a><strong><br /><br /></strong><strong><span style="color:#6600cc;">కొబ్బరి పచ్చడితో...పొటాటో...కూరతో...వేడి వేడి గా...ఆరగించడమే..... :)<br /><br />( గమనించవలసిన ప్రాథన...ముందు రాసిన...<br /><br />వెరైటీ దోసలో...పొటాటో...కూర...ఎలా చేయాలో...<br /><br />రాసాను...చూసుకోండి...)</span><br /></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-913997633908256685?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-58562330805899590712009-08-26T01:15:00.003+08:002011-06-02T23:14:51.381+08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SpQgY8YcZrI/AAAAAAAACr0/Uzd8nyAe7Os/s1600-h/vankaaya+pulusu.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SpQgY8YcZrI/AAAAAAAACr0/Uzd8nyAe7Os/s320/vankaaya+pulusu.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5373955868257445554" /></a><br /><strong><span style="color:#cc0000;">!! కావలసినవి !!<br /></span><br /><span style="color:#009900;"><span style="color:#6600cc;">వంకాయలు</span> ----- --- 4<br /><br /><span style="color:#6600cc;">ఆనియన్</span> --- -------- 3<br /><br /><span style="color:#6600cc;">చింతపండు రసం</span>---- ----1-----<span style="color:#6600cc;">టేబల్ స్పూన్</span><br /><br /><span style="color:#6600cc;">పచ్చి మిర్చి</span>-------------- 2<br /><br /><span style="color:#6600cc;">ధనియాలు</span> --------------- 1/2 ----<span style="color:#6600cc;">టేబల్ స్పూన్</span><br /><br /><span style="color:#6600cc;">జిలకర</span> -------------------- 1/2 ----<span style="color:#6600cc;">టీ స్పూన్</span><br /><br /><span style="color:#6600cc;">లవంగం</span> -------------------- 2<span style="color:#6600cc;">---- (cloves)</span><br /><br /><span style="color:#cc0000;">ఉప్పు...</span>పసుపు...<span style="color:#6600cc;">రుచికి తగినంత</span><br /><br /><span style="color:#6600cc;">పోపు గింజలు</span>:-.. <span style="color:#993399;">ఆవాలు</span>...<span style="color:#cc0000;">జిలకర్ర</span>...ఎండుమిర్చి ఒకటి<br /><br />(<span style="color:#990000;">అన్నీ కలిపి</span>-----------------1----<span style="color:#6600cc;">స్పూన్ వుంటే చాలు</span>)<br /><br /><span style="color:#6600cc;">నూనె</span> --------------------- 2 ------<span style="color:#6600cc;">గరిటెలు</span><br /><br /><span style="color:#6600cc;">ఎండుకొబ్బర</span> ---- ----------1 ----<span style="color:#6600cc;">టేబల్ స్పూన్</span>(grated coconut)<br /><br /><span style="color:#6600cc;">కరేపాకు</span>---<span style="color:#6600cc;">కొత్తమీర</span>--- </span><span style="color:#6600cc;">తగినంత</span><br /><br /><span style="color:#006600;">ఎండుమిర్చి --- 4</span><br /><span style="color:#3333ff;">(మీకు కారం ఎక్కువ కావాలంటే ఇంకో రెండు ఎండుమిర్చి వేసుకోవచ్చు)</span><br /><br /><span style="color:#cc0000;">!! చేసే విధానం !!</span><br /><br /><span style="color:#003300;">ముందు ధనియాలు....ఎండుమిర్చి....జీర....ఎండు కొబ్బర....లవంగం<br /><br />అన్నీ...పచ్చివే...మిక్సిలో వేసి...బాగా...మెత్తగా...పౌడర్ చేసి...వుంచుకోండి.<br /><br />తరువాత...వంకాయల్ని...నీళ్ళతో...కడిగి...పొడవు పొడవుగా...ముక్కలు చేసి<br /><br />ఉప్పు...నీళ్ళల్లో...వేసి...వుంచండి...<br /><br />అలాగే ఆనియన్...పచ్చిమిర్చి...ముక్కలు చేసి...వుంచుకోండి.<br /><br />ష్టవ్ పై...మందపాటి...గిన్నె పెట్టి...అందులో...కొద్దిగ...నూనె వేసి...<br /><br />కాస్త వేడి...అయ్యాక...అందులో...కరేపాకు...వేసి...<br /><br />ఆనియన్...పచ్చిమిర్చి...కూడ వేసి...కాస్త...వేపండి...<br /><br />ఆనియన్...కాస్త వేగాక...వంకాయ...ముక్కలు...3 గ్లాసుల...నీళ్ళు...<br /><br />పసుపు...ఉప్పు...వేసి...మూత పెట్టి...10 నిముషాలు...వేగనివ్వండి...<br /><br />పులుసు...బాగా...తెర్లుతున్నప్పుడు...రెడిగా...ఉంచుకొన్న...పౌడర్...<br /><br />చిన్న బెల్లం ముక్కా...చింతపండు రసం...వేసి...5 నిముషాలు...<br /><br />వుడకనివ్వండి...మాంచి ఘుమ...ఘుమ...వాసన వస్తునే...<br /><br />పులుసు గిన్నె...క్రిందకు దించి... అదే ష్టవ్ పై...<br /><br />చిన్న...మూకుడు...వుంచి...నూనె వేసి...ఆవాలు...జిలకర్ర...<br /><br />ఎండుమిర్చి...వేసి...పోపు పెట్టి...కొత్తమీర...వేసి...<br /><br />వెంటనే...మూత మూసేయండి...<br /><br />(అలా మూత...మూయడంతో...పోపు...పులుసులోకి...కలిసిపోయి...<br /><br />మాంచి...వాసనతో...రుచిగా...వుంటుంది)...వేడి అన్నానికీ...<br /><br />చపాతికీ...దోసకీ...మహా...రుచిగా..వుంటుంది...మరి...మీరూ..<br /><br />TRY చేస్తారా...??</span></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-5856233080589959071?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-48822193555715911792009-08-25T10:47:00.003+08:002009-08-25T11:02:41.100+08:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SpNTfCZRkWI/AAAAAAAACrc/Py4dkMr9G1c/s1600-h/Beetroot+masaala+curry.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5373730573067063650" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SpNTfCZRkWI/AAAAAAAACrc/Py4dkMr9G1c/s320/Beetroot+masaala+curry.jpg" border="0" /></a><br /><br /><strong><span style="color:#cc0000;">బీట్రూట్ మసాల కూర</span><br /><br /><span style="color:#000099;">!! కావలసినవి !!</span><br /><br />బీట్రూట్ <span style="color:#009900;">--------------</span> పెద్ద గడ్డలు<span style="color:#006600;">------</span>3<br /><br />పెప్పర్<span style="color:#009900;">---------------</span> 1<span style="color:#009900;">-----</span>టేబల్ స్పూన్<br /><br />సోంపు<span style="color:#009900;"> --------------</span> 1/2 <span style="color:#009900;">-----</span>టేబల్ స్పూన్<br /><br />అల్లం <span style="color:#009900;">--------------- </span>(grated ginger)<span style="color:#009900;">-----</span>1/2 స్పూన్<br /><br />చెక్క (cinnamon)<span style="color:#009900;">-----</span>చిన్న ముక్క<br /><br />లవంగం (cloves) <span style="color:#009900;">---------</span> 4<br /><br />ఏలకులు<span style="color:#009900;"> --------------------</span> (6 whole cardamom )<br /><br />ఆనియన్<span style="color:#009900;"> ---------------------</span> 2<br /><br />వెల్లుల్లిపాయలు <span style="color:#009900;">---------------</span> 5<br /><br />పచ్చి కొబ్బర కోరినది <span style="color:#009900;">(freshly grated coconut )</span> 1/2 కప్పు<br /><br />కొత్తిమీర <span style="color:#009900;">----------------</span>- 1 <span style="color:#009900;">-----</span>కట్ట<br /><br />ఉప్పు, పసుపు. రుచికి తగినంత<br /><br /><span style="color:#cc0000;">!! చేసే విధానం !!</span><br /><br /><span style="color:#993300;">ముందు బీట్రూట్ ని బాగా కడిగి మీకు కావలసిన<br /><br />షేపులో పెద్ద పెద్దగా ముక్కలుగా తరిగి వుంచుకోండి.<br /><br />( పల్చగా <span style="color:#000099;">U</span> షేపు ఆకారంలో తరుగుతాను నేను.<br /><br />మరీ పల్చగా వుండకూడదు ఒక్క రవ థిక్కుగా వుంటే సరి.)<br /><br />బీట్రూట్ , మరుయు ఉప్పు పసుపుతో పాటు అన్నీ పచ్చివి గ్రైండ్ చేసి<br /><br />ఈ బీట్రూట్ ముక్కలు , ఈ మసాల అన్నీ కలపి కుక్కర్లో వేసి<br /><br />2 విజిల్ వచ్చాక దించేయండి.( నీళ్ళు వేయకూడదు)<br /><br />కుక్కర్ నుండి ఉడికిన మసాలను తీసి <span style="color:#000099;">2</span> గరిటెల నూనేలో వేయించాలి.<br /><br />అడుగు అంటకుండగా ష్టవ్ సిమ్ లో పెట్టి బీట్రూట్ ముక్కల్ని అటు ఇటూ<br /><br />కదుపుతూ వుండాలి. <span style="color:#000099;">15</span> నిముషాల తరువాత ష్టవ్ ఆఫ్ చేసేయండి.</span></strong><span style="color:#993300;"><br /><strong></strong><br /></span><strong><span style="color:#993300;">(పచ్చి వాసన పోయి మసాల జున్ను జున్నుగా రావాలి . మసాల గట్టి పడాలి .)<br /><br />వేడి వేడి అన్నానికి కలుపుకొన్నా, చపాతికీ , చాలా చాలా రుచిగా వుంటుంది.</span></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-4882219355571591179?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-27424630065393207512009-08-24T13:30:00.004+08:002011-05-31T18:57:16.890+08:00<strong><span style="color:#6600cc;">ఇది నా friend వీణ "బాదం పచ్చడి"రెసిపి రాసినప్పుడు<br /><br />అది చూసి ఏదో సరదాకి చేసా అబ్భా....భలే రుచిగా<br /><br />వచ్చిందిలేండి నాకు నచ్చిన ఈ పచ్చడి మీకూ<br /><br />నచ్చుతుందని మీకోసం ఈ రెసిపి వేస్తున్నా మరి<br /><br />మీకూ నచ్చుతుందనుకొంటా...</span><br /><br /><span style="color:#cc0000;">!! కావలసినవి !!</span><br /><br /><span style="color:#006600;"><span style="color:#3333ff;">నూనె లేకుండగా వేయించిన బాదం పప్పు<span style="color:#cc0000;">-------</span>1/2---కప్పు<br /><br />వేయించిన వేరుశనగ(GROUNDNUTS)<span style="color:#cc0000;">-------</span> 2---స్పూన్స్<br /><br />పుట్నాల పప్పు<span style="color:#cc0000;">-------------------------------</span> 2---స్పూన్స్<br /><br />పచ్చిమిరపకాయలు<span style="color:#cc0000;">----------------------------</span>6---<br /><br />జిలకర్ర<span style="color:#cc0000;">-------------------------------------- </span>1/2---స్పూన్<br /><br />కొత్తిమీర<span style="color:#cc0000;">-----</span>సగం కట్ట<br /><br />గోలికాయంత<span style="color:#cc0000;">------</span>చింతపండు<br /><br />(చింతపండు ఇష్టం లేనివారు టోమాటోలు 3 వాడవచ్చు)<br /><br />రుచికి ఉప్పు,నూనె పోపుకు తగినంత..<br /></span><br /></span><span style="color:#cc0000;">!! చేసే విధానం !!</span><br /><br />కొంచం<span style="color:#990000;">...</span>నూనె లో<span style="color:#990000;">....</span>జీర<span style="color:#cc0000;">....</span>పచ్చిమిరపకాయలు<span style="color:#cc0000;">....</span><br /><br />వేయించి<span style="color:#cc0000;">....</span>అందులో ఈ<span style="color:#cc0000;">....</span>బాదం పప్పు<span style="color:#cc0000;">....</span>పల్లీలు<span style="color:#cc0000;">.... </span><br /><br />పుట్నాల పప్పు<span style="color:#cc0000;">....</span>వేసి చివాగా<span style="color:#cc0000;">....</span>కొత్తిమిర వేయాలి<span style="color:#cc0000;">....</span><br /><br />తరువాత ఉప్పు.<span style="color:#cc0000;">...</span>చింతపండు<span style="color:#cc0000;">....</span>వేసి...అన్నీ గ్రైండ్ చేసుకోవాలి<span style="color:#cc0000;">....</span><br /><br />తరువాత<span style="color:#cc0000;">....</span>తిరుగుమొత పెట్టుకోవాలి.<br /><br />వేడి వేడి అన్నానికి<span style="color:#cc0000;">....</span>యమ రుచిగా వుంతుంది<span style="color:#cc0000;">...</span>మరి మీరూ Try చేస్తారా ????</strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-2742463006539320751?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-69269905640824518702009-08-10T23:54:00.007+08:002011-06-01T00:01:31.951+08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SoBWQkj_wiI/AAAAAAAACpM/etRfdn2rXs8/s1600-h/DSC00043.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5368385598518182434" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SoBWQkj_wiI/AAAAAAAACpM/etRfdn2rXs8/s320/DSC00043.jpg" border="0" /></a><br /><br /><strong><span style="color:#cc0000;">!! కావలసినవి !!</span><br /><br /><span style="color:#cc0000;">ముందుగా 2 పావుల బియ్యం పొడి పొడి గా అన్నం చేసి వుంచుకోవాలి</span><br /><br /><span style="color:#000099;">మినపప్పు 2 స్పూన్స్.<span style="color:#990000;"> ---</span> ఎండుమిర్చి,10 <span style="color:#cc0000;">----</span> డ్రై చింతపండు.పెద్ద గోలికాయంత . <span style="color:#cc0000;">---<br /></span><br />నువ్వులు, ఒక కప్పు. <span style="color:#cc0000;">---</span> జీడిపప్పు 10.<span style="color:#cc0000;"> ---</span> నెయ్యి,2 టేబల్ స్పూన్స్. <span style="color:#cc0000;">---</span><br /><br />ఉప్పు,పసుపు,రుచికి తగినంత వేసుకోవాలి<span style="color:#cc0000;">.---</span><br /><br />నూనె, 3 గరిటెలు.<span style="color:#cc0000;"> ---</span> ధనియాలు,ఒక టేబల్ స్పూన్. <span style="color:#cc0000;">---</span> పోపు గింజలు,<br /><br /><span style="color:#006600;">చనగపప్పు</span>,<span style="color:#6600cc;">మినపప్పు</span>,<span style="color:#cc0000;">ఆవాలు</span>,జీర. <span style="color:#cc0000;">---</span> <span style="color:#006600;">ఇంగుబ,1/4 టీ స్పూన్</span>. <span style="color:#cc0000;">---</span> <span style="color:#993300;">ఎండుమిర్చి</span> <span style="color:#cc0000;">3</span> </span><span style="color:#6600cc;">విడిగా వేయాలి మిర్చి </span></strong><br /><strong><span style="color:#6600cc;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#6600cc;">చిన్న చిన్న పీసులుగా చేసి పోపులో వేస్తే అవి నోటికి వచ్చినప్పుడు మాంచి టేష్ట్ గా వుంటుంది.<br /></span><br /><span style="color:#cc0000;">!! చేసే విధానం !!</span><br /><br /><span style="color:#330000;">పోపుగింజలు విడిచి అన్నీ దోరగా వేయించుకొని పొడి చేసి ఆ పోడిని పక్కనుంచుకోవాలి.<br /><br />ఉడికిన అన్నాన్ని పెద్ద ప్లేటులో వేసి ఆరనిస్తే పొడి పొడిగా వుంటుంది.<br /><br />కాస్త నెయ్యివేసి జీడిపప్పును దోరగా వేయించి ఉంచుకోండి.<br /><br />పొడి పొడిగా వున్న అన్నానికి ఉప్పు,పసుపు,నెయ్యివేసి బాగా కలిపి,<br /><br />పొడి చేసివుంచుకొన్న నువ్వులపొడిని అందులో వేసి బాగా కలపండి.<br /><br />కలిపిన అన్నంలోకి నేతిలో వేయించిన జీడిపప్పును, తిరుగువాత,<br /><br />వేసి మరో మారు బాగాకలిపి సర్వ్ చేయడమే.<br /></span><br /><span style="color:#006600;">(ఈ నువ్వులపొడి చేసి మూత గట్టిగా వున్న డబ్బలో వేసి వుంచితే,<br /><br />ఎప్పుడైన అన్నానికి కలుపుకోవడానికి వీలుగా వుంటుంది )</span></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-6926990564082451870?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-42320768204599380672009-08-10T20:19:00.004+08:002011-05-31T23:53:28.894+08:00<strong><br /><span style="color:#cc0000;">!! కావలసినవి !!</span><br /><br /><span style="color:#006600;">అరటిపువ్వు ---- 1<br /><br />ఆనియన్ ---- 2<br /><br />పచ్చిమిర్చి ---- 5<br /><br />నూనే ---- 100 గ్రాం<br /><br />కోరిన కొబ్బరి ---- 1/2 కప్పు<br /><br />ఉప్పు రుచికి తగినంత<br /><br />పసుపు చిటికెడు<br /><br />అల్లం ముక్క చిన్నది<br /><br />పోపు గింజలు :- ఆవాలు -- ఉద్దిపప్పు -- చనగపప్పు --<br /><br />జలకర్ర -- ఎండుమిర్చి 2 -- ఇంగువ చిటికెడు --<br /><br />కరివేపాకు రెబ్బలు 2 --. అన్నీ కొద్దికొద్దిగా వేయాలి</span>.<br /><br /><span style="color:#cc0000;">!! చేసే విధానం !!</span><br /><br /><span style="color:#6600cc;">అరటిపువ్వు ముందు బాగా నీళ్ళతో కడిగి,చిల్లుల పళ్ళెములో వార్చి ఉంచాలి.<br /><br />ఉల్లిపాయ సన్నగా తరుక్కొని వుంచుకొండి.<br /><br />కొబ్బరి,పచ్చిమిర్చి, అల్లం ,ఉప్పు ,కలిపి మెత్తగా గ్రైండ్ చేసి పెట్టుకోవాలి.<br /><br />బాణలిలో నూనె వేడి చేసి పోపుగింజలు,కరివేపాకు వేసి అవి చిటపటలాడాకా ఉల్లిపాయలు వేయించి<br /><br />అరటి పువ్వు పసుపు వేసి బాగా వేపాలి. కాసిన్ని నీళ్ళుపోసి ఉడికించితే కూర మెత్తగా ఉడుకుతుంది.<br /><br />బాగా వేగిన తర్వాత మిగిలిన కొబ్బరి వేసి కలిపి దింపాలి.<br /><br />(కావలసిన వారు అరటి పువ్వును ముందుగానే ఉడికించి పెట్టుకోని<br /><br />పోపులో వేసి ఉడికించవచ్చు.)</span></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-4232076820459938067?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-88797787029044508972009-07-17T19:35:00.004+08:002011-05-31T17:48:45.171+08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SmBkAz2y6YI/AAAAAAAACnc/PK1tZVk7L3o/s1600-h/donDakaaya+kUra.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5359393521653705090" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SmBkAz2y6YI/AAAAAAAACnc/PK1tZVk7L3o/s320/donDakaaya+kUra.jpg" border="0" /></a> <strong><span style="color:#cc0000;">!! కావలసినవి !!</span><br /><br /><span style="color:#003333;">దొండకాయలు ---- 1/2 కిలో<br /><br />పచ్చిమిర్చి ---- 4<br /><br />నూనే ---- 2 గరిటెలు<br /><br />పుట్నాల పోడి ---- 3 టేబల్ స్పూన్స్<br /><br />ఎండు కొబ్బర ---- 2 టేబల్ స్పూన్స్<br /><br />పసుపు , ఉప్పు . ---- రుచికి తగినంత<br /><br />పోపు గింజలు :- ఆవాలు , మినపప్పు , చనగపప్పు ,<br /><br />ఈ మూడు half half స్పూన్స్ వేయాలి.<br /><br />జిలకర్ర , ఇంగువ , కరేపాకు , కొత్తిమిర . </span><br /><br /><span style="color:#cc0000;">!! చేసే విధానం !!</span><br /><br /><span style="color:#660000;">ముందు దొండకాయల్ని నీళ్ళతో బాగా కడిగి<br /><br />మీకు కావలసిన రీతిలో కట్ చేసి వుంచండి.<br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SqBhLfbK8mI/AAAAAAAACuA/BLHSKK0FFh8/s1600-h/onDakaaya.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5377404805122290274" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SqBhLfbK8mI/AAAAAAAACuA/BLHSKK0FFh8/s320/onDakaaya.jpg" border="0" /></a><br /><br />ష్టవ్ పై మూకుడు పెట్టి అందులో నూనే వేసి నూనే కాగాక<br /><br />పోపుగింజలన్నీ వేసి ఆవాలు చిట్లిన తరువాత పచ్చిమిర్చి , కరేపాకు<br /><br />వేసి అందులోనే తరిగిన దొండకాయల్ని వేసి ఉప్పు పసుపుకుద వేసి<br /><br />మూతపెట్టి 15 నిముషాలు వేగనివ్వాలి.<br /><br />వేగిన కూరలో కొబ్బర , పుట్నాల పొడి , కొత్తిమిర చల్లి బాగా కలిపి<br /><br />దించేయడమే... వేడి అన్నానికీ చాలా బావుంటుంది<br /><br />నీరజ గారు ఈ కూరలో మీకు పుట్నాల పొడి వద్దంటే<br /><br />వేసుకో నక్కరలేదు.<br /><br />కావలసిన వారు ఇందులో ఆనియన్ వేసి మరో వెరైటీగా చేసుకోవచ్చు.</span></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-8879778702904450897?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-44323388599684187402009-07-17T02:23:00.004+08:002011-06-02T23:24:07.453+08:00<strong><br /><br /><span style="color:#cc0000;">!! కావలసినవి !!</span><br /><br /><span style="color:#330033;">దోసకాయ ---- 1/2 కిలో<br /><br />ఆవాలు పొడి ---- 4 టేబల్ స్పూన్స్<br /><br />ఎండు మిర్చి కారం ---- 3 టేబల్ స్పూన్స్<br /><br />ఉప్పు ---- తగినంత<br /><br />నూనె ---- 100 గ్రా</span><br /><br /><span style="color:#000099;">పోపు గింజలు:-</span> ఆవాలు , మినపప్పు , జిలకర్ర, ఇంగువ , డ్రైచిల్లీ<br /><br /><span style="color:#cc0000;">!! చేసే విధానం !!</span><br /><br /><span style="color:#333399;">దోసకాయల్ని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి దానిలో ఆవాల పొడి ,<br /><br />ఉప్పు , కారం పొడి , నూనె , వేసి బాగా కలపండి.<br /><br />చివర్ల్లో ఆవాలు , మినపప్పు , జిలకర్ర , ఇంగువ , డ్రైచిల్లీ , తో పోపు వేసి కలపండి<br /><br />ఓ గంట ఆగి వేడి వేడి అన్నంలోకి నెయ్యి వేసుకొని తింటే ఆహా..ఏమి..రుచి .</span></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-4432338859968418740?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-10368140838670150132009-07-16T22:46:00.003+08:002011-05-31T22:42:24.388+08:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/Sl9A-vHvbsI/AAAAAAAACm0/TV57sr68Nyc/s1600-h/Tomato+pappu.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5359073528139181762" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/Sl9A-vHvbsI/AAAAAAAACm0/TV57sr68Nyc/s320/Tomato+pappu.jpg" border="0" /></a><br /><br /><strong><span style="color:#cc0000;">!! కావలసినవి !!</span><br /><br /><span style="color:#330000;">కందిపప్పు ------ <span style="color:#000099;">2</span> కప్పులు<br /><br />మెంతులు ------ <span style="color:#000099;">1/2</span> స్పూన్<br /><br />టోమాటో ------ <span style="color:#000099;">8</span><br /><br />చింతపండు జ్యూస్ ------ <span style="color:#000099;">1</span> టేబల్ స్పూన్స్<br /><br />పచ్చిమిర్చి ------ <span style="color:#000099;">6</span><br /><br />పోపుగింజలు :- <span style="color:#cc0000;">ఆవాలు</span> , మినపప్పు , <span style="color:#006600;">చనగపప్పు</span> ,<br /><br /><span style="color:#6600cc;">జిలకర్ర</span> , <span style="color:#000066;">ఎండుకారం 1/2 టేబల్ స్పూన్</span> , <span style="color:#cc0000;">ఇంగువ</span> , <span style="color:#993399;">ఎండుమిర్చి</span> 2 ,<br /><br /><span style="color:#006600;">కరేపాకు</span> , <span style="color:#000099;">కొత్తిమిర</span> </span>.<br /><br /><span style="color:#cc0000;">!! చేసే విధానం !!</span><br /><br /><span style="color:#6600cc;">ముందు కందిపప్పులో మెంతులువేసి వుడికించి పెట్టండి.</span><br /><br /><span style="color:#006600;">( పప్పులో మెంతులువేసి వుడికించినచో గుండెజబ్బులులకు<br /><br />సంబంధించిన వ్యాధులన్నీ తగ్గిపోతాయని పెద్దలు చెప్పారు)</span><br /><br /><span style="color:#6600cc;">ఉడుకిన పప్పులో టోమాటో , పచ్చిమిర్చి , ఉప్పు , పసుపు , కరేపాకు,<br /><br />చింతపండు గుజ్జు వేసి బాగా వుడక నివ్వండి.<br /><br />కళాయిలో నూనే వేసి పోపుగింజలు , కారంపొడి , ఇంగువ , వేసి కొత్తిమిర<br /><br />చల్లి దించేయడమే .<br /><br />వేడి అన్నానికి నెయ్యివేసి తింటే మాంచి రుచి.<br /><br />చపాతికీ , నాన్ కీ , అన్నీటికీ బాగుంటుంది.</span></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-1036814083867015013?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-44631669691580453412009-07-16T21:57:00.005+08:002011-06-02T23:24:47.185+08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/Sl80NF5I6TI/AAAAAAAACms/PBMNMLADjMY/s1600-h/Bisi+uppinekaayi.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5359059481118959922" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/Sl80NF5I6TI/AAAAAAAACms/PBMNMLADjMY/s320/Bisi+uppinekaayi.jpg" border="0" /></a><br /><br /><strong><span style="color:#cc0000;">Instant Pickles</span><br />"వేడి ఊరగాయ" అని తెలుగులో అంటారు.<br /><br />ఈ పచ్చడి(<span style="color:#006600;">ఊరగాయ</span>)అన్నానికీ,చపాతికీ<br /><br />చాలా రుచిగావుంటుంది.మీరు ఒకసారి ట్రై చేస్తారా?<br /><br /><span style="color:#cc0000;">!! కావలసినవి !!</span><br /><br /><span style="color:#003300;">టోమాటోలు ---- 4<br /><br />ఆవాలు ---- 1 టేబల్ స్పూన్<br /><br />మెంతులు ---- 1/4 టీ స్పూన్<br /><br />ఎండి మిర్చి ---- 6<br /><br />ఎండుకారం ---- 1/3 టేబల్ స్పూన్</span><br /><br />పోపు గింజలు:- <span style="color:#cc0000;">ఆవాలు</span>,<span style="color:#006600;">ఎండుమిర్చి</span>,<span style="color:#000099;">కరేపాకు</span>,<span style="color:#cc0000;">ఇంగువ.</span><br /><br /><span style="color:#6600cc;">నూనే పెద్ద గరిటెడు<br /><br />ఉప్పు,పసుపు తగినంత.<br /></span><br /><span style="color:#ff0000;">!! చేసే విధానం !!</span><br /><br /><span style="color:#330099;">ముందు మెంతులు,ఆవాలు,ఎండుమిర్చి. విడివిడిగా వేయించుకోవాలి.<br /><br />వేయించిన వాటిని మెత్తగా గ్రైండ్ చేసి వుంచుకొండి.<br /><br />బాణలి లో సగం గరిటెడు నూనె పోసి అందులో<br /><br />ముక్కలు చేసి వుంచుకొన్న టోమాటోలు ఉప్పు,పసుపు,ఎండుకారం,వేసి<br /><br />అటు ఇటు కలిపి మూతపెట్టి సన్నటి సెగపై మెత్తగా వుడికించండి.<br /><br />బాగా వుడికిన టోమాటో లో ఈ గ్రైండ్ చేసిఉంచిన పొడి వేసి<br /><br />బాగా కలిపి ష్టవ్ పైనుండి దించేయండి.<br /><br />చిన్న కడాయిలో మిగిలిన నూనే వేసి పోపుగింజలతో పాటు<br /><br />కరేపాకు,ఇంగువతో పోపుపెట్టేయడమే....తినగా తినగా..<br /><br />ఆహా..ఏమి రుచి....మీరూ చేసి చూడండి .రాయలసీమవారికి<br /><br />బహుప్రీతికరమైన వంటకం:)</span></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-4463166969158045341?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-4111511485324775472009-07-16T15:03:00.005+08:002011-05-31T17:49:22.039+08:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SmB1sbqjLSI/AAAAAAAACns/E4EXSV90g18/s1600-h/Goru+chikkudukaaya+kUra.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5359412962771807522" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SmB1sbqjLSI/AAAAAAAACns/E4EXSV90g18/s320/Goru+chikkudukaaya+kUra.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong><br /><span style="color:#cc0000;">!! కావలసినవి !!</span><br /><br /><span style="color:#6600cc;">చిక్కుడు కాయలు --- <span style="color:#cc0000;">1/2</span> కిలో<br /><br />ఎండు మిర్చి --- <span style="color:#cc0000;">4 </span><br /><br />వెల్లుల్లి --- <span style="color:#cc0000;">3</span><br /><br />జిలకర్ర --- <span style="color:#cc0000;">1/2</span> టీ స్పూన్<br /><br />చింతపండు గుజ్జు --- <span style="color:#cc0000;">2</span> టేబల్ స్పొన్న్స్<br /><br />పచ్చికొబ్బరకోరు --- <span style="color:#cc0000;">3</span> టేబల్ స్పూన్స్<br /></span><br /><span style="color:#6600cc;">(ఎండు కొబ్బరైనా ఒకే)<br /><br />పుట్నాలు <span style="color:#006600;">(Roasted Chana Dal)</span> <span style="color:#cc0000;">3 </span>టేబల్ స్పూన్స్<br /><br />పోపు గింజలు<span style="color:#000099;">:-</span> <span style="color:#cc0000;">ఆవాలు</span>,<span style="color:#009900;">మినపప్పు</span>,<span style="color:#000099;">చనగపప్పు</span>,జిలకర్ర,<br /><br />పచ్చిమిర్చి <span style="color:#cc0000;">2 </span>,కరేపాకు <span style="color:#cc0000;">2 </span>రెబ్బలు, నూనె <span style="color:#cc0000;">2</span> గరిటెలు.<br /><br />ఉప్పు, రుచికి తగిననత<br /><br />కొత్తిమిర ఒక కట్ట</span><br /><br /><span style="color:#cc0000;">!! చేసే విధానం !!</span><br /><br /><span style="color:#6600cc;">గోరుచిక్కుడుకాయలు బాగా కడిగి,తరిగి వుంచుకొండి.<br /><br /><span style="color:#cc0000;">ఎండుమిర్చి</span>,<span style="color:#000099;">వెల్లుల్లి,</span><span style="color:#006600;">కొబ్బర</span>,<span style="color:#cc33cc;">జిలకర్ర,</span><span style="color:#000099;">పప్పులు,<span style="color:#cc0000;">చింతపండు</span>.</span>అన్నీ గ్రైండ్ చేసి వుంచండి.<br /><br />ష్టవ్ పై మూకుడు వుంచి ఒక గరిటెడు నూనె పోసి వేడి చేసిన తరువాత<br /><br />అందులో పోపుగింజలు వేసి ఆవాలు చిటపట అన్న తరువాత గోరుచిక్కుడు,<br /><br />పసుపు,ఉప్పు, వేసి బాగాకలిపి మూతమూసివుంచండి.<br /><br />10 నిముషాల తరువాత ఈ గ్రైండ్ చేసిన పేష్ట్ వేసి మళ్ళి బాగా కలిపి<br /><br />10 నిముషాలు మాడకుండగ వుండకనివ్వండి. అప్పుడప్పుడు మూత తీసి కలియబెట్టాలి.<br /><br />బాగా మెత్తగా వుడికిన తరువాత కొత్తిమిర చల్లి దించేయడమే...<br /><br />చపాతికి,వేడి అన్నానికి,పుల్కాలు, వీటన్నిటికి భలే రుచిగా వుంటుంది.</span> </strong></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-411151148532477547?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-87445422342919778812009-07-16T01:37:00.004+08:002011-06-02T23:15:50.057+08:00<strong><br /><span style="color:#cc0000;">!! కావలసినవి !!</span><br /><br /><span style="color:#006600;">చిన్న గుమ్మడికాయలో సగం ముక్క<br /></span><br /><span style="color:#6600cc;">ఆనియన్స్ --- 3<br /><br />పచ్చిమిర్చి --- 3<br /><br />ధనియాలు --- 1 1/2 టేబల్ స్పూన్స్<br /><br />మెంతులు --- 1/2 టీ స్పూన్<br /><br />చింతపండు --- పెద్ద నిమ్మకాయంత<br /><br />ఎండుమిర్చి --- 4<br /><br />నూనె --- 2 టేబల్ స్పూన్స్<br /><br />ఉప్పు,పసుపు --- రుచికి తగినంత<br /><br />బెల్లం --- చిన్న నిమ్మసైజంత<br /><br />పోపుగింజలు --- ఆవాలు,జిలకర్ర,ఎండుమిర్చి.<br /><br />ఎండుకొబ్బెర --- 1 టేబల్ స్పూన్<br /><br />బియ్యం పిండి --- 2 టేబల్ స్పూన్స్<br /><br />కరేపాకు --- 2 రెబ్బలు<br /><br />కొత్తిమిర --- 1/2 కట్ట<br /><br />కారం --- 1/2 టేబల్ స్పూన్</span><br /><br /><span style="color:#cc0000;">!! చేసే విధానం !!</span><br /><br /><span style="color:#006600;">ష్టవ్ పై దట్టమైన కడాయివుంచి అందులో ఒక స్పూన్ నూనె వేసి<br /><br />పచ్చిమిర్చి,కరేపాకు,ఆనియన్ వేసి వేయించి అందులో<br /><br />పొట్టు తీసిన గుమ్మడికాయ ముక్కలు వేసి, 2 గ్లాసుల నీళ్ళుపోసి ఉడకబెట్టాలి.<br /><br />ఎండుమిర్చి,ధనియాలు,మెంతులు,ఎండుకొబ్బర,అన్నీ దోరగా వేయించి గ్రైండ్ చేసి<br /><br />పులుసులో వేయాలి.పసుపు,బెల్లం,ఉప్పు,కారం కొత్తిమిర వేసి,చింతపండు గొజ్జుతీసి<br /><br />పులుసులో వేసి బియ్యంపిండిని సగం గ్లాసు నీళ్ళల్లో కలిపి పులుసులో వేసి<br /><br />(చిక్కగావుంటే ఒక గ్లాసు నీళ్ళుపోసి ) బాగా వుడకనివ్వాలి.<br /><br />ఆవాలు,జిలకర్ర,ఎండుమిర్చి తో పోపు పెట్టి<br /><br />వేడి అన్నానికి నెయ్యివేసుకొని తింటే..ఆహా...ఏమి రుచి...<br /></span></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-8744542234291977881?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-45463547093565040092009-07-15T15:23:00.005+08:002011-06-02T23:18:54.531+08:00<strong><br /><br /><span style="color:#000099;">!! కావలసినవి !!</span><br /><br /><span style="color:#006600;">ఎండు చిగురాకు --- 3 -- గ్లాసులు<br /><br />నువ్వులు --- 1/2 -- గ్లాస్</span><br /><span style="color:#006600;"></span><br /><span style="color:#006600;">జిలకర్ర --- 1/2 --- టేబల్ స్పూన్<br /><br />ఎండు కొబ్బెర --- 1/4 -- గ్లాస్ </span><br /><span style="color:#006600;"></span><br /><span style="color:#006600;">ఉద్దిపప్పు --- 1/4 క్లాస్ </span><br /><span style="color:#006600;"></span><br /><span style="color:#006600;">బెల్లము --- చిన్న నిమ్మపండంత</span><br /><br /><span style="color:#006600;">ఎండు మిర్చి --- 1/2 -- గ్లాస్<br /><br />నూనె --- 1 -- చిన్న గరిటె<br /><br />ఉప్పు,ఇంగువ .<br /></span><br /><span style="color:#000099;">!! చేసే విధానం !!</span><br /><br /><span style="color:#6600cc;">అన్నీ విడివిడిగా వేయించుకొని ఉప్పు,ఇంగువ, బెల్లం తో కలిపి అన్నీ<br /><br />మెత్తగా గ్రైండ్ చేసుకోవాలి.<br /><br />దోస,ఇడ్లి,చపాతి,వేడి అన్నానికి చాలా చాలా రుచిగా వుంటుంది</span>. </strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-4546354709356504009?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-78279773391197411622009-07-15T13:43:00.003+08:002011-06-02T23:19:35.419+08:00<strong><br /><br /><span style="color:#000099;">!! కావలసినవి !!</span><br /><br /><span style="color:#cc0000;">చనగపప్పు --- 1 -- గ్లాసు<br /><br />మినపప్పు --- 1 -- గ్లాసు<br /><br />కందిపప్పు --- 1/2 -- గ్లాసు<br /><br />పెసరపప్పు --- 1/2 -- గ్లాసు<br /><br />మినుములు --- 1/4 -- గ్లాసు<br /><br />గోధుమలు --- 1 -- పిడికెడు<br /><br />బియ్యం --- 1 -- పిడికెడు<br /><br />జిలకర్ర --- 1 -- టేబల్ స్పూన్<br /><br />ఎండుసొంటి --- 1 -- కొద్దిగా<br /><br />మెంతులు --- 1/2 -- స్పూన్<br /><br />ఎండు కరేపాకు - 1 -- కప్పు<br /><br />ఎండు పసుపు కొమ్మ చిన్నది<br /><br />ఉప్పు,ఇంగువ . </span><br /><br /><span style="color:#000099;">!! చేసే విధానం !!</span><br /><br /><span style="color:#006600;">కందిపప్పు,చనగపప్పు,మినపప్పు,పెసరపప్పు,మినుములు,<br /><br />గోధుమలు,బియ్యం,పసుపు,సొంటి,మెంతులు,జిలకర్ర,కరేపాకు.<br /><br />అన్నీ విడివిడిగా వేయించుకొని ఉప్పు,ఇంగువతో కలిపి అన్నీ<br /><br />మెత్తగా గ్రైండ్ చేసుకోవాలి.</span><br /><span style="color:#006600;"></span><br /><span style="color:#006600;">ఇది వేడి వేడి అన్నానికి నూనె కాని, నెయ్యి కాని, వేసుకొని తింటే</span><br /><span style="color:#006600;"></span><br /><span style="color:#006600;">చాలా రుచిగా వుంటుంది.పిల్లలకి మాంచి పోషక ఆహారం.</span> </strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-7827977339119741162?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-7525321592116483842009-07-14T23:25:00.002+08:002011-06-02T23:20:04.986+08:00<strong><br /><span style="color:#cc0000;">!! కావలసినవి !!</span><br /><br /><span style="color:#6600cc;">కందిపొప్పు --- 2 -- కప్పులు<br /><br />పెసరపప్పు --- 1 -- కప్పు<br /><br />మినపప్పు --- 1 1/2 కప్పు<br /><br />చనగపప్పు --- 3/4 -- కప్పు<br /><br />జిలకర్ర --- 1/3 -- స్పూన్<br /><br />ఎండుమిర్చి --- 1 -- కప్పు<br /><br />ఉప్పు,ఇంగువ,కొద్దిగ నూనె</span>.<br /><br /><span style="color:#cc0000;">!! చేసే విధానం !!</span><br /><br /><span style="color:#006600;">కొద్దిగా నూనె వేసి అన్నీ విడివిడిగా దోరగా వేయించుకొని<br /><br />అన్నీ కలిపి గ్రైండ్ చేసుకోవడమే...వేడి వేడి అన్నానికి<br /><br />నెయ్యివేసుకొని తింటే...ఆహా..ఏమిరుచి....</span></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-752532159211648384?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-14686363369300073752009-07-14T22:10:00.002+08:002011-06-02T23:20:49.849+08:00<strong><br /><br /><span style="color:#cc0000;">!! కావలసినవి !!</span><br /><br /><span style="color:#006600;">వేరుశనగలు --- 2 --కప్పులు<br /><br />ధనియాలు --- 2 --టేబల్ స్పూన్స్<br /><br />జిలకర్ర --- 1 -- టేబల్ స్పూన్<br /><br />ఎండుమిర్చి --- 1/2 -- కప్పు<br /><br />ఎండుకొబ్బెరకోరు --- 1/2 కప్పు<br /><br />చిన్న నిమ్మకాయంత --- చింతపందు<br />(మీకు కావాలంటే వేసుకోవచ్చు)<br /><br />ఇంగువ --- 1/2 --- టీ స్పూన్<br /><br />ఉప్పు రుచికి తగినంత<br /><br />నూనె వేయించుకొనెందుకు తగినంత<br /><br />గోలికాయంత --- బెల్లం</span><br /><br /><span style="color:#cc0000;">!! చేసే విధానం !!</span><br /><br /><span style="color:#6600cc;">దట్టమైన మూకుడులో కొద్దిగ నునె వేసి వేరుశనగలు,ఎండుమిర్చి,<br /><br />జిలకర్ర,చింతపండు,ఎండు కొబ్బెర. అన్నీ విడి విడి గా దోరగా<br /><br />వేయించుకొని ఉప్పు, బెల్లం,ఇంగువ వేసి దోరగా వేయించినవాటితో<br /><br />కలిపి అన్నీ గ్రైండ్ చేసుకొవాలి.(కావలసిన వారు పోపుకూడవేసుకోవచ్చు)<br /><br />పోపుగింజలు:-ఆవాలు,ఎండుమిర్చి,కరేపాకు,తో పోపు వేయాలి)</span></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-1468636336930007375?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-36680966440044195762009-07-14T00:39:00.003+08:002011-06-02T23:21:15.120+08:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SpM3lxYAeRI/AAAAAAAACrM/f-maNHR5dkI/s1600-h/Chatnii+poDi.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5373699902431852818" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SpM3lxYAeRI/AAAAAAAACrM/f-maNHR5dkI/s320/Chatnii+poDi.jpg" border="0" /></a><br /><br /><strong><span style="color:#000099;">!! కావలసినవి !!<br /></span><br /><span style="color:#cc0000;">చనగపప్పు -- 2 కప్పులు<br /><br />మినపప్పు -- 2 కప్పులు<br /><br />ఎండుకొబ్బెర తురుము -- 1/2 కప్పు<br /><br />ఎండుమిర్చి -- 55 గ్రా<br /><br />పోపుగింజలు..ఆవాలు -- 1 టేబల్ స్పూన్<br /><br />మినపప్పు, -- 2 టేబల్ స్పూన్స్<br /><br />చిన్నగా తుంచిన ఎండుమిర్చి -- 20<br /><br />నునె -- 3 గరిటెలు<br /><br />పెద్ద నిమ్మపండు సైజు చింతపండు<br /><br />ఉప్పు -- రుచికి తగినంత<br /><br />కరేపాకు --- 2 రెబ్బలు<br /><br />బెల్లం -- నిమ్మపండుసైజు<br /><br />ఇంగువ --- 1/2 టేబల్ స్పూన్</span><br /><br /><span style="color:#000099;">!! చేసే విధానం !!<br /></span><br /><span style="color:#6600cc;">చనగపప్పు,మినపప్పు దోరగా విడివిడిగా వేయించుకొని<br /><br />కొబ్బెరపొడి,చింతపండు,బెల్లం,ఉప్పు,ఇంగువ వేసి గ్రైండ్ చేసుకోవాలి.<br /><br />తరువాత ముకుడులో నూనెవేసి ఆవాలు,మినపప్పు,తుంచిన ఎండుమిర్చి,<br /><br />కరేపాకు,ఇంగువ. వేసి ఆవాలు చిట్లిన తరువాత ఆ పొడిలో వేసి<br /><br />బాగా కలపాలి. ఇది ఇడ్లి,దోస,చపాతి,వేడి అన్నానికి<br /><br />చాలా కమ్మగా రుచిగా వుంటుంది.<br /><br />ఆహా ఏమి రుచి....</span></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-3668096644004419576?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-14432846383920289382009-07-14T00:13:00.003+08:002011-06-02T23:21:41.140+08:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SmBzf223rTI/AAAAAAAACnk/aqoe9KKyGwo/s1600-h/karepaaku+poDi.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5359410547709685042" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SmBzf223rTI/AAAAAAAACnk/aqoe9KKyGwo/s320/karepaaku+poDi.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong><br /><span style="color:#cc0000;">!! కావలసినవి !!</span><br /><br /><span style="color:#000099;">ఎండు కరేపాకు -- <span style="color:#cc0000;">1/2</span> కిలో<br /><br />చనగపప్పు -- <span style="color:#cc0000;">2</span> పిడికిళ్ళు<br /><br />మినపప్పు -- <span style="color:#cc0000;">2</span> పిడికిళ్ళు<br /><br />ఎండుకొబ్బెర తురుము -- <span style="color:#cc0000;">1/2</span> కప్పు<br /><br />ఎండుమిర్చి -- <span style="color:#cc0000;">30</span> గ్రా<br /><br />నిమ్మపండు సైజు చింతపండు<br /><br />ఉప్పు -- రుచికి తగినంత<br /><br />బెల్లం -- నిమ్మపండుసైజు<br /></span><br /><span style="color:#cc0000;">!! చేసే విధానం !!</span><br /><br /><span style="color:#006600;">అన్నీ దోరగా విడివిడిగా వేయించుకొని గ్రైండ్ చేయడమే<br /><br />మాంచి రుచితో కమ్మాగా వుంటుంది<br /><br />వేడి వేడి అన్నానికి నెయ్యివేసుకొని ఈ పొడితో తింటే<br /><br />చాలా బాగా వుంటుంది...<br /><br />మలబధకముతో బాధపడేవారికీ,<br /><br />శరీరములో ఐరన్ తక్కువైన వారికీ,<br /><br />ఆకలికాకుండగా వున్నవారికీ<br /><br />ఈ కరేపాకు పొడి ఎంతో మేలుచేస్తుంది.</span> </strong></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-1443284638392028938?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-45922514917537940632009-07-07T19:24:00.011+08:002011-05-31T15:48:54.762+08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SlM1piIqWbI/AAAAAAAACjc/BDDLZeW9pt8/s1600-h/DSC00067+chegodiilu.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5355683369527695794" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SlM1piIqWbI/AAAAAAAACjc/BDDLZeW9pt8/s320/DSC00067+chegodiilu.jpg" border="0" /></a><br /><strong><span style="color:#cc0000;">!! కావలసినవి !!</span><br /><br /><span style="color:#006600;">బియ్యంపిండి -- 3 (పెద్ద) గ్లాసులు<br /><br />పెసరపప్పు -- 1/2 కప్పు<br /><br />ఉప్పు -- రుచికి తగినంత<br /><br />వాము -- 1 టీ స్పూన్<br /><br />ఎండు కారం -- 2 టేబల్ స్పూన్స్<br /><br />నూనె -- వేయించెందుకు తగినంత<br /><br />ఎందు కొబ్బెరకోరు -- 1 కప్పు<br /></span><br /><span style="color:#cc0000;">!! చేసే విధానం !!</span><br /><br /><span style="color:#6600cc;">ష్టవ్ పై దట్టమైన గిన్నె వుంచి అందులో<br /><br />బియ్యంపిండికి సమపాళ్ళల్లో నీళ్ళుపోసి<br /><br />బాగా బుడగలు బుడగలుగా తెర్లిన నీళ్ళల్లో<br /><br />బియ్యంపిండి,పెసరపప్పు,ఉప్పు,వాము,కొబ్బెరకోరు.<br /><br />వేసి బాగా పిండిని కలయబెట్టి ఉంటలు<br /><br />రాకుండగా చూసి దించేయాలి.<br /><br />బాగా చల్లారిన తర్వాత బియ్యంపిండిని<br /><br />పొడవుగా కడ్డీలుగా చేసి రౌండుగా చుట్టాలి.<br /><br />మీకు ఎన్ని చుట్లు చుట్టాలనిపిస్తే అన్ని<br /><br />చుట్టోచ్చు.కొందరు సున్నామాదిరిగా చుట్టి<br /><br />అతికిస్తారు. మీకు ఏవిధంగ కావాలో చేసుకొని<br /><br />వాటిని నూనె లో ఎర్రగా వేయించాలి .<br /><br />కావలసిన వారు 2 పిడికిళ్ళు వేరుశనగలు<br /><br />పిండి చేసి వేస్తే మరీ రుచి ఎక్కువ మరి మీరు<br /><br />తయారేనా???</span></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-4592251491753794063?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-56712309828956745852009-06-12T17:03:00.008+08:002011-05-31T18:58:29.350+08:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/Sl9PKqg1vII/AAAAAAAACm8/TVUcjBs6B8c/s1600-h/chanagapappu+pachchaDi.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5359089126223494274" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/Sl9PKqg1vII/AAAAAAAACm8/TVUcjBs6B8c/s320/chanagapappu+pachchaDi.jpg" border="0" /></a><br /><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SjIahNbT9SI/AAAAAAAACjE/w-iydOQEmmU/s1600-h/prepared_dal.jpg"></a><br /><strong><span style="color:#cc0000;">!! కావలసినవి !!<br /></span><br /><span style="color:#000099;">చనగపప్పు (Gramdal) -- 1/2 కప్పు<br /><br />మినపప్పు --- 1 1/2 టేబల్ స్పూన్స్<br /><br />ఆవాలు --- 1 టేబల్ స్పూన్<br /><br />ఎండి మిర్చి --- 4<br /><br />పచ్చి మిర్చి --- 2<br /><br />బెల్లం ( jaggery ) 1/2 -- టేబల్ స్పూన్<br /><br />ఉప్పు --- పసుపు --- రుచికి తగినంత<br /><br />చిక్కటి చింతపండు రసం --- 2 టేబల్ స్పూన్స్<br /><br />పచ్చి కొబ్బర ( లేక ఎండుకొబ్బర ) --- 1/4 కప్పు<br /><br />నునె --- పోపు కు తగినంత ( తాలింపు )<br /><br />కర్వేపాకు ఒక రెబ్బ<br /><br />ఇంగువ --- 2 1/4 టీ స్పూన్<br /><br />పోపు సామాగ్రి ఎండుమిర్చితోపాటు --- 1 టేబల్ స్పూన్<br /></span><br /><span style="color:#cc0000;">!! తాయారు చేసేవిధం !!</span><br /><br /><span style="color:#006600;">ముందు చనగ పప్పు,ఆవాలు,మినపప్పు,ఎండుమిర్చి,ఎండు కొబ్బర,<br /><br />అన్నీ నూనె లేకుండగా దోరగా విడి విడి గా బాణలి లో వేయించుకోవాలి.<br /><br />తర్వాత వేయించిన వాటిని , పచ్చిమిర్చి , పచ్చికొబ్బర , ఉప్పు ,పసుపు ,<br /><br />బెల్లం , చింతపండు రసం , అన్నీ గ్రైండర్ లో వేసి మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి.<br /><br />రుబ్బిన పచ్చడి పై కర్వేపాకుతో , ఇంగువ వేసి పోపు పెట్టాలి.<br /><br />వేడి వేడి అన్నానికి పచ్చి నునె వేసుకొని పచ్చడితో తింటే....ఆహా ఏమి రుచి...</span></strong> </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-5671230982895674585?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-67780483595882817692009-06-12T15:45:00.007+08:002011-03-21T01:32:50.717+08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SjH4hbO9dXI/AAAAAAAACi8/cqgzn7NqDQ4/s1600-h/untitled.bmp"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5346327485795366258" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SjH4hbO9dXI/AAAAAAAACi8/cqgzn7NqDQ4/s320/untitled.bmp" border="0" /></a><br /><strong><span style="color:#cc0000;">!! కావలసినవి !!</span><br /><br /><span style="color:#006600;">వంకాయలు --- 2<br /><br />పసుపు --- చిటికెడు<br /><br />పల్చటి చింతపండు రసం --- 4 టేబల్ స్పూన్స్<br /><br />బెల్లం పొడి --- 1/4 ---కప్పు<br /><br />ఆవపొడి --- 1/2 టేబల్ స్పూన్<br /><br />ఇంగువ --- కొద్దిగా<br /><br />సోంపు --- 1 టీ స్పూన్<br /><br />మినపప్పు --- 1 టీ స్పూన్<br /><br />ఆవాలు --- 1/2 టీ స్పూన్<br /><br />ఎండు మిర్చి --- 3<br /><br />పచ్చి మిర్చి --- 2<br /><br />కరేపాకు --- ఒక రెబ్బ<br /><br />నునె --- 25 గ్రా<br /><br />ఉప్పు --- రుచికి తగినంత<br /></span><br />!! తయారు చేసేవిధం !!<br /><br /><span style="color:#6600cc;">వంకాయలు కడిగి తుడిచి నునె రాసి కాల్చుకొవాలి.<br /><br />తర్వాత వాటిని వలిచి ముద్దచేసి వుంచుకోవాలి.<br /><br />దీనిలో చింతపండు రసం , ఉప్పు , పసుపు , బెల్లం , ఆవపొడి , వేయాలి.<br /><br />ఇప్పుడు మిగిలిన దినుసులు ( ఆవాలు,మినపప్పు,సోంపు,ఎండుమిర్చి,పచ్చిమిర్చి,<br /><br />కర్వేపాకు ) అన్నీ వేసి తాలింపు పెట్టి వంకాయలో కలుపుకొవడమే.<br /><br />కావాలంటే కాచి చల్లారిన నీరు కొంచం పొసి పల్చగా చెసుకొవచ్చు.<br /><br />కోత్తిమిర తురుము వేసుకొన్నా కమ్మగా వుంటుంది మరి మీరు తయారా ??? :)<br /><br />నేను చేసి చూసాను నాకు బాగా నచ్చినందుకు మీరూ వండుకొంటారని వేసాను.<br /><br />ఒకప్పుడు ఆంద్రభూమి సచిత్రవారి పత్రికలో వేసారు .వేసినవారి పేరు అంతగా<br /><br />తెలియదు ఏదో <span style="color:#cc0000;">" మాలతి "</span> అని రావచ్చు అనుకొంటా ? మరి మీకు నచ్చితే కామెంట్ రాస్తారుగా<br /><br />లక్ష్మి గారూ మీరు అడిగిన పచ్చడి తయార్ వండి మాకు తెలుపండి :)</span></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-6778048359588281769?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-73386305501770180552009-06-11T23:20:00.007+08:002011-05-31T18:04:17.739+08:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SjIvULd4r5I/AAAAAAAACjM/X7QrWZWjQAs/s1600-h/edited+vankaaya+pachchikaaram120609.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5346387731364229010" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SjIvULd4r5I/AAAAAAAACjM/X7QrWZWjQAs/s320/edited+vankaaya+pachchikaaram120609.jpg" border="0" /></a><br /><br /><strong><span style="color:#cc0000;">!! కావలసినవి !!<br /></span><br /><span style="color:#000066;">వంకాయలు --- 1/2 కిలో<br /><br />నూనె --- 1 కప్పు<br /><br />ఉప్పు , రుచికి తగినంత<br /><br />పసుపు , చిటికెడు<br /><br />అల్లం ముక్క , గోలికాయంత<br /><br />పచ్చి మిర్చి --- 6<br /><br />ధనియాలు --- 1 చెంచా<br /><br />జిలకర్ర --- చిన్న చెంచా<br /><br />వెల్లుల్లి --- 6<br /><br />కొత్తిమిర తరుగు --- 1 కట్ట</span><br /><br /><span style="color:#cc0000;">!! తయారు చేసే విధానం !!</span><br /><br /><span style="color:#006600;">ముందుగా ధనియాలు,జిలకర్ర,అల్లం,పచ్చి మిర్చి వెల్లుల్లి మెత్తగా గ్రైండ్ చేసుకోవాలి.<br /><br />వంకాయలు చిన్న ముక్కలుగా చేసుకోవాలి.<br /><br />బాణలి వేడి చేసి అందులో నూనె మూడు వంతులు పోసి నునె వేడెక్కగానే<br /><br />ముక్కలు వేసి 5 నిమిషాలు మూతపెట్టి వుంచాలి.<br /><br />తర్వాత ముక్కలు మాడకుండగా కలుపుతూ , ఉప్పు , పసుపు , చల్లి మళ్ళీ బాగా కలపాలి.<br /><br />వంకాయ ముక్కలు పూర్తిగా వేగినట్లు తెలియగానే పచ్చికారం ముద్ద వేసి బాగా కలపాలి.<br /><br />వంకాయ ముద్దపై కొత్తమిర చల్లి వేడి వేడి గా వడ్డించడమే....<br /><br />ఘుమ ఘుమ లాడే వంకాయ పచ్చికారం , చపాతి , రొట్టెల్లోకి , అన్నానికి భలే కమ్మాగా వుంటుంది.<br /><br />కావాలంటే చనగపప్పు,మినపప్పు,జిలకర్ర,<br /><br />ఆవాలు ఎండి మిర్చితో పైన పోపు వేసుకోవచ్చు .</span></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-7338630550177018055?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-54427612613147613192009-06-11T22:21:00.006+08:002011-05-31T22:55:29.754+08:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SjEUuR2iuYI/AAAAAAAACi0/JLfgCtHECNw/s1600-h/untitled.bmp"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5346077017964198274" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SjEUuR2iuYI/AAAAAAAACi0/JLfgCtHECNw/s320/untitled.bmp" border="0" /></a><br /><br /><p><strong><span style="color:#cc0000;">!! కావలసినవి !!</span><br /><br /><span style="color:#006600;">రవ్వ -- 1 కప్పు<br /><br />తాజా తెల్లటి కొబ్బరి తురుము -- 2 కప్పులు<br /><br />పంచదార -- 1 1/2 కప్పులు<br /><br />జీడిపప్పు -- కిస్మిస్ -- 20<br /><br />చిటికెడు కుంకుమ పువ్వు<br /><br />యాలకుల పొడి -- 1/2 టేబల్ స్పూన్<br /><br />నెయ్యి -- 1.5 కప్పు</span><br /><br /><span style="color:#cc0000;">!! చేసే పద్ధతి !!<br /></span><br /><span style="color:#000099;">సన్నటి సెగపై రవ్వను 2, 3, నిమిషాలు వేయించాలి.<br /><br />రెండు స్పూన్స్ నెయ్యి వేసి జీడిపప్పు , కిస్మిస్ లు వేయించుకోవాలి.<br /><br />కుంకుమపువ్వును ఒక టీ స్పూన్ పాలలో వేసి<br /><br />పాలు నారింజరంగుకు మారేవరకు కలియబెట్టి పక్కన వుంచుకోవాలి.<br /><br />పావుకప్పుకు మించి నీటిని పంచదారలో పోసి వేడి చేసి వడకట్టి<br /><br />మరో రెండు నిమిషాలు కాచాలి.పాకం బుడగలు వస్తున్నప్పుడు ష్టవ్ కట్టేయాలి.<br /><br />మందపాటి పాత్రలో నెయ్యివేడి చేసి రవ్వ,కొబ్బరి మిస్రమాన్ని సన్నని సెగపై<br /><br />5 నుంచి 7 నిమిషాలు వేయించాలి.<br /><br />ఈ మిశ్రమాన్ని పంచదార పాకంలో పోసి,యలకులపొడి,జీడిపప్పు,కిస్మిస్ లు,<br /><br />కుంకుమపువ్వు,కలిపిన పాలు వేసి కలియబెట్టాలి.<br /><br />మిశ్రమం చల్లారాక నిమ్మకాయసైజు ఉండలు చేసుకొని<br /><br />మూత గట్టిగా వున్న డబ్బాలో వుంచాలి.<br /><br />అప్పుడప్పుడు మూత తీసి ఉండలు క్రిందికీ పైకీ మారుస్తుంటే<br /><br /></span><span style="color:#cc33cc;">నెలరోజులు పాడైపోకుండగా వుంటాయి. మరి మీరూ రెడినా?</span></strong></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-5442761261314761319?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-24547549767401440902009-06-11T14:38:00.005+08:002011-06-02T23:08:31.100+08:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SjCn-YMRfkI/AAAAAAAACis/-4dTnmTKiUw/s1600-h/aratikaya_vepudu.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5345957447776435778" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SjCn-YMRfkI/AAAAAAAACis/-4dTnmTKiUw/s320/aratikaya_vepudu.jpg" border="0" /></a><br /><br /><strong><span style="color:#cc0000;">!! కావలసినవి !!</span></strong><br /><strong></strong><br /><strong><span style="color:#000099;">అరటికాయలు -- 4<br /><br />మజ్జిగ --- 2 కప్పులు<br /><br />పసుపు చిటికెడు<br /><br />ఉప్పు తగినంత<br /><br />కారం --- 1 టేబల్ స్పూన్<br /><br />నూనె --- 3 టేబల్ స్పూన్స్<br /><br />ఆవాలు , జీలకర్ర , 1 టేబల్ స్పూన్</span></strong><br /><strong><span style="color:#000099;"><br />ఎండు మిర్చి ముక్కలు -- 6</span></strong><br /><strong><span style="color:#000099;"><br />కరివేపాకు --- 1 రెబ్బ<br /><br />ఇంగువ --- 2 pinches</span><br /><br /><span style="color:#cc0000;">!! చేసే పద్ధతి !!<br /></span><br /><span style="color:#006600;">అరటికాయ పై పెచ్చు పీల్ చేసి చక్రాలుగా కాని చిన్న ముక్కలుగా కాని<br /><br />తరిగి మజ్జిగలో వేయాలి లేకుంటే నల్లబడతాయి.బాణలిలో నూనె వేసి<br /><br />కాగిన తర్వాత ఆవాలు ,జీలకర్ర, ఇంగువ, ఎండు మిర్చి , కరివేపాకు , వేసి అవి చిటపటలాడాకా<br /><br />అరటిముక్కలు వేసి పసుపు,కారం,ఉప్పు వేసి కలిపి మూత పెట్టాలి.<br /><br />మధ్య మధ్యలో కదుపుతూ ఎర్రగా దోరగా వేగిన తర్వాత దింపాలి<br /></span><br /><span style="color:#cc0000;">వేడి వేడి అన్నంలోకి భలే రుచి ఆహా...ఏమి రుచీ :)</span> </strong><br /><strong></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-2454754976740144090?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-52333224949548316902009-06-11T13:21:00.006+08:002011-06-01T00:04:08.513+08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SjCWFwV-whI/AAAAAAAACic/UErKirqjmCo/s1600-h/IMG_1087.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5345937783309386258" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SjCWFwV-whI/AAAAAAAACic/UErKirqjmCo/s320/IMG_1087.jpg" border="0" /></a><br /><strong><span style="color:#cc0000;">!! కావలసినవి !!<br /></span><br /><span style="color:#006600;">పన్నీర్ ముక్కలు -- 200 గ్రాం<br /><br />బాస్మతి రైస్ -- 500 గ్రాం<br /><br />నూనె -- 60 గ్రాం<br /><br />పచ్చిబఠాణి -- 35 గ్రాం<br /><br />జీడిపప్పు -- 30 గ్రాం<br /><br />పచ్చి కొబ్బరి తురుము -- 1/2 కప్పు<br /><br />క్యారట్ తురుము -- 1/4 కప్పు<br /><br />ఉల్లికాడల తురుము -- 1/4 కప్పు<br /><br />చిల్లీ సాస్ -- 1 టీస్పూన్<br /><br />టొమాటో సాస్ -- 1.5 టీస్పూన్<br /><br />అల్లం వెల్లుల్లి ముద్ద -- 1.5 టీస్పూన్<br /><br />గరం మసాలా పొడి -- 1/2 టీస్పూన్<br /><br />మిరియాలపొడి -- 1/2 టీస్పూన్<br /></span><br /><span style="color:#000099;">!! చేసే పద్ధతి !!</span><br /><br /><span style="color:#cc0000;">ఒక బాణలి లో కొద్దిగా నూనె వేడి చేసి ముక్కలుగా కోసిన పన్నీర్ ముక్కలు,జీడిపప్పులు వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి.<br /><br />బియ్యం కడిగి కాస్త పొడిపొడిగా వండి పెట్టుకోవాలి.బాణలి లో నూనె వేసి అల్లం వెల్లుల్లి ముద్ద వేసి పచ్చి వాసన పోయేవరకు వేయించాలి.</span></strong><br /><strong><span style="color:#cc0000;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#cc0000;">ఉల్లికాడల తురుము,పచ్చిబఠానీలు,క్యారట్ తురుము వేసి కలిపి కొద్దిగా వేయించాలి.<br /><br />చిల్లీసాస్,టోమాటో సాస్,మిరియాల పొడి,గరం మసాలా పొడి,తగినంత ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి.<br /><br />ఇందులోనే పన్నీర్ ముక్కలు,జీడిపప్పు ముక్కలు,బిరుసుగా వండిన అన్నం వేసి అన్నీ బాగా కలియబెట్టాలి.<br /><br />చివరగా తురిమిన కొత్తిమిర,కొబ్బరి కూడా వేసి 1 నిమిషం ఉంచి దింపేయాలి.<br /><br />10 నిముషాలు అలానే ఉంచి ఆ తర్వాత వడ్డించేయడమే...</span></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-5233322494954831690?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-43510506014523285882009-06-10T18:25:00.004+08:002009-07-15T19:45:42.048+08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/Si-K1F7CyOI/AAAAAAAACiU/6dStSm__wuM/s1600-h/1aaamangojam1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5345643927439591650" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 242px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/Si-K1F7CyOI/AAAAAAAACiU/6dStSm__wuM/s320/1aaamangojam1.jpg" border="0" /></a><br /><strong><span style="color:#cc0000;">!! కావలసినవి !!</span><br /><br /></strong><strong><span style="color:#000099;">మామిడిపండ్ల ముక్కలు -- 1/2 కిలో<br /><br />నిమ్మరసం లేదా సిట్రిక్ ఆసిడ్ -- 1/2 స్పూన్<br /><br />నీరు -- 1 కప్పు<br /><br />పంచదార -- 1 కప్పు</span><br /><br /><span style="color:#cc0000;"></span><br /><span style="color:#cc0000;"></span><br /><span style="color:#cc0000;">!! చేసే పద్ధతి !!</span><br /><br /></strong><span style="color:#6600cc;"><strong>మామిడిపళ్ళు పైపెచ్చు తీసి,చిన్న చిన్న ముక్కలు తరిగి<br /><br />నీరుపోసి బాగా మెత్తగా వుడికించాలి.<br /><br />పంచదార ముక్కల్లో వేసి కలిసేంతవరకు గరిటతో కలియబెట్టాలి.<br /><br />సిట్రిక్ ఆసిడ్ లేదా నిమ్మరసం కూడా జామ్ లో కలిపి మాంచి సెగమీద ఉడకనివ్వాలి.<br /><br />ఉడికిన జామ్ దించి పొడిగా వున్న గాజుసీసాలో పోసుకొని జాం చేసిన రెండో<br /><br />రోజు నుంచి ఉపయోగించుకోవచ్చు.<br /><br />ఇది బ్రెడ్,చపాతి,లాంటివాటికి చాలా బాగుంటుంది.</strong></span></strongg><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-4351050601452328588?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-25125709174000958342009-05-31T21:06:00.005+08:002011-06-01T00:04:42.575+08:00<strong><br /><br /><span style="color:#cc0000;">!! కావలసినవి !!</span><br /><br /><span style="color:#000099;">బాస్మతి బియ్యం -- 1 కప్<br /><br />క్యారెట్ -- 1<br /><br />బీన్స్ -- 15<br /><br />క్యాప్సికం పెద్దది -- 1<br /><br />పచ్చీబటాణీలు -- 1/4 కప్<br /><br />ఉల్లికాడలు -- 1/2 కప్</span><br /><br /><span style="color:#cc0000;">!! మసాల చేసే విధం !!<br /></span><br /><span style="color:#006600;">పండుమిర్చి పేస్ట్ -- 1 టీ స్పూన్<br /><br />ఆనియన్స్ -- 2<br /><br />అల్లం,వేల్లులిపేస్ట్ -- 1 టీ స్పూన్<br /><br />బెసిల్ ఆకులు -- 10<br /><br />దనియలు -- 1/2 టీ స్పూన్<br /><br />జీలకర్ర -- 1 టీ స్పూన్<br /><br />ఉప్పు -- తగినంత<br /><br />ఇవన్ని కలిపి పేస్ట్ చేసుకోవాలి.<br /></span><br /><span style="color:#000099;">!! తయారు చేసే విధానం !!<br /></span><br /><span style="color:#cc33cc;">ముందుగా వెజిటెబుల్స్ చిన్నగా కట్ చెసుకోవాలి,అన్నం పొడిగా వండుకోవాలి<br /><br />మూకుడులొ నూనె వేసి కూరగాయల ముక్కలు వేసి వుడికించాలి.<br /><br />అవి మగ్గిన తరువాత రేడి చేసుకున్న మసాల పేస్ట్ వేసి పచ్చి వాసన పొయే వరకు వేపాలి.<br /><br />తరువాత చల్లార్చుకున్న అన్నం వేసి బాగా కలపాలి.తరువాత ఉల్లికాడలు వేసి కలిపి దింపాలి.వేడి వేడి గా తింటే<br /><br />భలేరుచి మరి మీరూ త్వరపడండి :)</span><br /><span style="color:#cc33cc;"></span><br /></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-2512570917400095834?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-59646641066023343932009-05-31T19:57:00.002+08:002011-05-31T00:51:25.455+08:00<strong><br /></strong><br /><strong><span style="color:#000099;">పూరీలు బాగా క్రిస్పీగా ఉండాలంటే,పూరీ పిండికి బాగా మరిగించిన ఆయిల్ కలపాలి</span></strong><br /><br /><strong><span style="color:#000099;">లేకపోతే ఈస్ట్ పోడి 1/4 టీ స్పూన్ గోరువెచ్చని నీటిలో</span><br /><br /><span style="color:#000099;">ఈస్ట్ కలిపి పూరీ పిండిలో వెసి కలిపితే చాలా బాగా పూరీలు వస్తాయి<br /><br />చల్లటి పాలువేసి కలిపినా పూరీలు క్రిస్పీగా వస్తాయి</span><br /><br /><span style="color:#cc0000;">ఇడ్లీ పిండిలో చెంచా నువ్వుల నూనె వేస్తే ఇడ్లీలు తెల్లగా మృదువుగా వస్తాయి</span><br /><br /><span style="color:#006600;">కాకరకాయ కూర వండేటప్పుడు వీలైతే అందులో రెండు పచ్చి మామిడి కాయ ముక్కలు వేయండి.<br /><br />చేదు తగ్గడమే కాదు, కూరకు కొత్త రుచి వస్తుంది</span><br /><br /><span style="color:#6600cc;">గులాబ్ జాం తాయారు చేసేందుకు పిండి కలిపేటప్పుడు పిండిలో కాస్త పన్నీరు కలపండి. అవి</span></strong><br /><strong><span style="color:#6600cc;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#6600cc;"> మృదువుగా రుచిగా ఉంటాయి. చల్లటి పాలు కలిపినా మౄదువుగా కాకుండగా విరక్కుండగ వస్తాయి.</span><br /><br /><span style="color:#cc0000;">చపాతీ పిండిని పాలు లేదా గోరువెచ్చని నీళ్ళు లేదా కాస్త నూనె కలిపి గంటపాటు నానబెడితే చపాతీలు మృదువుగా వస్తాయి</span>.<br /><br /><span style="color:#000099;">సలాడ్ కోసం పళ్ళు ముందుగానే కోసి పెట్టుకున్నా అవి నల్లగా మారకుండా ఉండాలంటే,<br /><br />వాటి మీద నిమ్మకాయ రసం లేకపోతే తేనే వేసినా పళ్ళు నల్లగా మారవు</span><br /><br /><span style="color:#006600;">ఫ్రైడ్ రైస్ చేసేప్పుడు నీళ్లు బదులుగా పాలు వాడితే అన్నం రుచిగా ఉంటుంది.</span><br /></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-5964664106602334393?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-55000936220238953312009-05-31T18:11:00.005+08:002011-05-31T22:43:31.297+08:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SiJcZKdaVpI/AAAAAAAACiM/vvHULMZ7MAA/s1600-h/daal%2520fry.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5341933695389030034" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 287px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SiJcZKdaVpI/AAAAAAAACiM/vvHULMZ7MAA/s320/daal%2520fry.jpg" border="0" /></a> <strong><span style="color:#cc0000;">పెసరపప్పు <span style="color:#000099;">-- 100 గ్రా</span><br /><br />పచ్చిమిర్చి<span style="color:#000099;"> -- 3</span><br /><br />అల్లం -- <span style="color:#000099;">చిన్న ముక్క</span><br /><br />వెల్లుల్లి<span style="color:#000099;"> -- 3<br /></span><br />జీలకర్ర పొడి <span style="color:#000099;">-- ఒక టీ స్పూను</span><br /><br />ధనియాల పొడి --<span style="color:#000099;"> ఒక టీ స్పూను</span><br /><br />కరివేపాకు -- <span style="color:#000099;">ఒక రెబ్బ</span><br /><br />ఉప్పు -- <span style="color:#000099;">రుచికి</span><br /><br />పసుపు <span style="color:#000099;">-- 1 చిటికెడు</span><br /><br />పోపు సామాగ్రి -- <span style="color:#000099;">1 టేబల్ స్పూన్</span><br /><br /><span style="color:#000099;">!! చేసే విధానం!!<br /></span><br />ముందుగా పెసర పప్పు ని ఉడికించుకోవాలి<br /><br /><span style="color:#006600;">తరువాత ఒక బాణలి తీసుకొని అందులో రెండు టీ స్పూన్ల నూనె వేసి కాగనివ్వాలి</span><br /><br />ఇప్పుడు కొద్దిగా ఆవాలు మరియు జీలకర్ర వేసి వేగ నివ్వాలి<br /><br /><span style="color:#006600;">అందులో అల్లం మరియు వెల్లుల్లి ముక్కలు వేసి వేగ నివ్వాలి<br /></span><br />తరువాత పచ్చిమిర్చి మరియు కరివేపాకు కుడా వేసి వేగ నివ్వాలి<br /><br /><span style="color:#006600;">ఇప్పుడు వుడికించుకొని పెట్టుకున్న పెసర పప్పుని వేసి బాగా కలుపుకోవాలి</span><br /><br />తరువాత కొంచెం పసుపు ,జీలకర్ర పొడి,ధనియాల పొడి,మరియు ఉప్పు వేసి ఉడక నివ్వాలి<br /><br /><span style="color:#006600;">2మినిట్స్ ఉడకనిచ్చి దిన్చేసుకోవచ్చు కొత్తిమీర వేస్తే మరీ రుచి</span><br /><br />ఇది చపాతికి,రోటికి,పరోటాకి,వేడి వేడి అన్నానికి<br /><br /><span style="color:#006600;">నేయ్యివేసుకొని తింటే భలే రుచి మరి మీరూ దాల్ ఫ్రై చేసుకొంటారా?</span> </span></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-5500093622023895331?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-81514853311495633092009-05-31T15:01:00.016+08:002011-06-02T22:43:33.336+08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SqBk3AbnPiI/AAAAAAAACuI/izXMiA4HPbg/s1600-h/vaangeebaat.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5377408851251772962" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SqBk3AbnPiI/AAAAAAAACuI/izXMiA4HPbg/s320/vaangeebaat.jpg" border="0" /></a><br /><br /><strong><span style="color:#000099;">!! కావలసినవి !!<br /></span><br /><span style="color:#990000;">చిరోటి రవ -- <span style="color:#006600;">1 కప్పు</span><br /><br />వాంగిబాత్ పౌడర్ -- <span style="color:#006600;">3 స్పూన్స్</span><br /><br />వంకాయలు -- <span style="color:#006600;">5</span><br /><br />పోటాటో -- చిన్నవి <span style="color:#006600;">-- 2</span><br /><br />టోమాటోస్ <span style="color:#006600;">-- 3</span><br /><br />గ్రీన్ చిల్లీ -- పెద్దవి <span style="color:#006600;">-- 2</span><br /><br />కరేపాక్ ఒక రెబ్బ<br /><br />కొత్తమిర తురుము -- <span style="color:#006600;">1 -- టేబల్ స్పూన్</span><br /><br />అన్నీ కలిపిన పోపుగింజలు -- <span style="color:#006600;">1 టేబల్ స్పూన్</span><br /><br />పచ్చికొబ్బెర <span style="color:#006600;">-- 1/4 క</span>ప్<br /><br />వేయించిన జీడిపప్పు ముక్కలు <span style="color:#006600;">20</span><br /><br />నీళ్ళు -- <span style="color:#006600;">2 -- కప్పులు</span><br /><br />ఉప్పు <span style="color:#006600;">-- తగినంత</span><br /><br />నెయ్యి -- <span style="color:#006600;">2 --టేబల్ స్పూన్స్</span><br /><br />నూనె --<span style="color:#006600;"> 1/4 కప్</span><br /><br />కరేపాక్ -- </span><span style="color:#006600;">2 -- రెబ్బలు</span><br /><br /><span style="color:#000099;">!! చేసే విధానం !!<br /></span><br /><span style="color:#990000;">చిరోటి రవ కొద్దిగ నెయ్యివేసి దోరగా వేయించుకోవాలి.<br /><br /><span style="color:#006600;">వంకాయలు,పోటాటో,టోమాటో,లు మీకు కావలసిన షేపులో కట్ చెసి</span><br /><br />నీళ్ళల్లో ఉప్పువేసి వుంచండి.<br /><br /><span style="color:#006600;">పచ్చిమిర్చి,కరేపాక్, కట్ చేసి వుంచుకొండి.</span><br /><br />ఇప్పుడు ష్టవ్ పై బాణలి (Wok) వుంచి అందులో ఒక గరిటె నూనె వేసి<br /><br /><span style="color:#006600;">నూనె కాగాక అందులో పోపుగింజలు కరేపాకు వేసి ఆవాలు చిటపట అన్న తరువాత</span><br /><br />అందులో పచ్చిమిర్చి,కరేపాక్ వేసి,అందులోనే తరిగిన వంకాయలు,పోటాటో,<br /><br /><span style="color:#006600;">టోమాటో లు వేసి అవికాస్త వుడికాక వాటిపై వాంగిబాత్ పౌడర్ వేసి<br /></span><br />బాగా కలయబెట్టి నీళ్ళు పోసి ఉప్పువేసి నీళ్ళు బాగా తెర్లేవరకు<br /><br /></span><span style="color:#006600;">వుంచి అందులో రవ వేసి బాగా కలపాలి వుంటలు కట్టకుండగా కలపాలి.</span></strong><br /><strong><span style="color:#990000;"><br />రవ గట్టిగా పొడిపోడిగా మౄదువుగా రావాలి అందులోకి </span></strong><br /><strong><span style="color:#990000;"><br /><span style="color:#006600;">మిగిలిన నెయ్యి, కొత్తమిర, జీడిపప్పు,వేసి సర్వ్ చేయడమే<br /></span><br />ఘుమఘుమలాడే రవ వాంగీబాత్ తయార్ :)</span><br /><br /><span style="color:#000099;">!! వాంగిబాత్ పౌడర్ చేసే విధానం !!</span><br /><br /><span style="color:#000099;">చెన్నాదాల్ <span style="color:#cc0000;">-- 1 కప్</span><br /><br />మినపప్పు -- <span style="color:#cc0000;">(Urad dal) --1 కప్</span><br /><br />ధనియ -- <span style="color:#cc0000;">3/4 - కప్</span><br /><br />డ్రై చిల్లీ -- <span style="color:#cc0000;">25 గ్రా (కారం తగినంత)</span><br /><br />లవంగాలు --<span style="color:#cc0000;"> 3 ( clove )</span><br /><br />చెక్క <span style="color:#cc0000;">(Cinnamon stick) 1</span><br /><br />ఎండు కొబ్బెర <span style="color:#cc0000;">--(dessicated coconut)-- 1/2 కప్పు<br /></span><br />జీడిపప్పువేయించినవి </span><span style="color:#cc0000;">-- 4<br /></span><br /><span style="color:#cc0000;">!! చేసే విధానం !!<br /></span><br /><span style="color:#000099;">ముందు మూకుడు ష్టవ్ పై వేడి చేసి అందులో<br /><br /><span style="color:#993300;">విడి విడిగా అన్నీ దోరగా వేయించుకోవాలి</span><br /><br />కొబ్బెర కొద్దిగ వేడి చేస్తే చాలు<br /><br /><span style="color:#993300;">తక్కిన వన్నీ దోరగా light golden brown వేయించి</span><br /><br />అన్నీ గ్రైండర్లో మెత్తగా పౌడర్ చేసుకొని పక్కనుంచుకోవాలి</span>. </strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-8151485331149563309?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-28157272506175056462009-05-23T21:43:00.008+08:002011-05-31T19:00:46.607+08:00<strong></strong><a href="http://3.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/ShgBnHPk6gI/AAAAAAAACh8/Al_d8O3tOog/s1600-h/Scan267.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5339019129718630914" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 212px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/ShgBnHPk6gI/AAAAAAAACh8/Al_d8O3tOog/s320/Scan267.jpg" border="0" /></a><span style="color:#000099;"><br /></span><strong><span style="color:#000099;">10 నిముషాల్లో చేసే టోమాటో పచ్చడి</span><br /><br /><span style="color:#cc0000;">1/2 ఆనియన్ సన్నగా చాప్ చేసి వుంచండి,<br />4 టోమాటోస్ కుడ చాప్ చేసి వుంచుకొండి<br />1 టేబల్ స్పూన్ ఎండుకారం<br />ఆవాలు,జిలకర 1/2 టీ స్పూన్</span><br /><br /><span style="color:#6600cc;">మూకుడులో ఒక స్పూన్ నూనె వేసి ఆవాలు,జిలకర వేసి<br />ఆవాలు చిట్లిన తరువార అందులో ఆనియన్ వేసి<br />1 నిముషం వేయించి,అందులోనే టోమాటో వేసి ఉప్పు,వేసి<br />బాగా మెత్తగా అయిన తరువాత అందిలో కారంపొడివేసి<br />కావాలంటే కాస్త చెక్కర వేసి 1 నిముషం అట్టే వుంచి<br />దించడమే...మసాల దోసకి,సాదా దోసకి, చీస్ దోస,<br />చపాతికీ,బ్రెడ్,అన్నిటికీ చాలా చాలా బాగుంటుంది....<br />ఇది నిల్వ చేసి కూడా వుంచుకోవచ్చు<br />ఫ్రిజ్ లో వుంచితే నెలరోజులు బాగావుంటుంది</span></strong><span style="color:#6600cc;"> </span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-2815727250617505646?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-59562807460640363192009-05-21T23:40:00.005+08:002011-05-31T22:56:00.884+08:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/ShWEWHjhx0I/AAAAAAAACh0/Wl2GDay4RCY/s1600-h/jam_banana.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5338318448837642050" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; CURSOR: hand; HEIGHT: 320px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/ShWEWHjhx0I/AAAAAAAACh0/Wl2GDay4RCY/s320/jam_banana.jpg" border="0" /></a><strong><span style="color:#cc0000;">Banana Surprise<br /></span><br /><span style="color:#000099;">!! కేరళ నేద్రపళం హల్వా !!</span><br /><br /><span style="color:#cc0000;">బనాన సర్‌ప్రైజ్</span><br /><br /><span style="color:#000099;">!! కావలసినవి !!</span><br /><br /><span style="color:#993399;">పెద్ద అరటిపళ్ళు ~~ 2<br /><br />చెక్కర ~~ 300 గ్రా<br /><br />కొరిన పచ్చి కొబ్బెరకోరు ~~ 1 కప్పు<br /><br />నెయ్యి ~~ 1/2 కప్పు<br /><br />ఆరజ్ జ్యూస్ ~~ 1 కప్పు<br /><br />నేతిలో వేయించిన జీడిపప్పు ~~ 15</span><br /><br /><span style="color:#cc0000;">!! చేసే విధానం !!</span><br /><br /><span style="color:#000099;">ముందు అరటిపల్లు కట్ చేసి వుంచాలి.(గుజ్జుచేసినా ఒకే)<br /><br />ష్టవ్ పై మూకుడు వుంచి అందులో 1/4 కప్ నీళ్ళుపోసి<br /><br />బాగా పొంగువచాక అందులో చెక్కరవేసి<br /><br />కాస్త పాకం వచ్చాక, 2 స్పూన్స్ నెయ్యివేసి<br /><br />అందులో కట్ చేసిన అరటిపళ్ళు వేసి రంగు మారేవరకు వేయిస్తునే వుండాలి.<br /><br />అందులోనే 1 స్పూన్ కొబ్బెర వెసి పచ్చివాసన పోయేవరకు కలిపి<br /><br />పక్కన వుంచుకోవాలి.<br /><br />మూకుడులో 2 స్పూన్స్ నెయ్యి వేసి, ఆరంజ్జ్యూస్ వేసి<br /><br />బాగా పొంగు వచ్చాక అందులో అరటిపళ్ళు,మిగిలిన కొబ్బెర,<br /><br />వేయించి ముక్కలు చేసిన జీడిపప్పు, వేసి కాస్త గట్టిపడేవరకు<br /><br />వుంచి తీసేయడమే ..ఇది బ్రేడ్కు,ఐస్క్రీంకు చాలా బాగుంటుంది.<br /><br />ఒక విధంగా హల్వామాదిరిగా టేష్ట్ వస్తుంది.<br /><br />మరి FrienDs మీరూ చేసి చూడండి :) </span></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-5956280746064036319?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-21659411740938988142009-05-08T00:55:00.006+08:002011-05-31T22:57:04.474+08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SgMWGy0tHUI/AAAAAAAAChs/Q0xMHS-sz1A/s1600-h/beverages_mango_lassi_300x450.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5333130689714658626" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 214px; CURSOR: hand; HEIGHT: 320px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SgMWGy0tHUI/AAAAAAAAChs/Q0xMHS-sz1A/s320/beverages_mango_lassi_300x450.jpg" border="0" /></a> <strong><span style="color:#cc0000;">అన్నీ సిద్దంగా వున్నాయనుకొండి 20 నిముషల్లో చేసేయొచ్చు</span><br /><br /><span style="color:#000099;">!! మామిడి పెరుగు స్వీట్ !!<br /></span><br /><span style="color:#006600;">పెరుగు ~~ 1/2 కప్స్<br /><br />మామిడి పండ్ల గుజ్జు ~~ 1 కప్<br /><br />మామిడి ఎస్సెన్స్ ~~ 1/2 టీస్పూన్<br /><br />కండెన్స్ మిల్క్ ~~ 1 కప్</span><br /><br /><span style="color:#cc0000;">!! చేసే విధము !!</span><br /><br /><span style="color:#6600cc;">పెరుగును పలుచటి గుడ్డలో కట్టి వేలాడదీయాలి.<br /><br />అందులోని నీరంతా పోయేదాక అలా వదిలేయాలి.<br /><br />తరువాత ఆ పెరుగు ముద్దని,మామిడి పండ్ల గుజ్జు,<br /><br />ఎస్సెన్స్,కండెన్స మిల్క్ కలిపి మిక్సీలో వేసి బాగా మృదువుగా<br /><br />అయ్యాక తీసి చల్లగా వడ్డించాలి సన్నగా తరిగిన<br /><br />జీడీపపు,పిస్తా ముక్క్లలతో అలంకరించడమే..<br /><br />వేసవి కాలంలో ఇంటికి వచ్చే<br /><br />అథిదులకు మీరిచ్చే చల్లటి మృదువైన స్వీట్...</span><br /></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-2165941174093898814?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-84781501864045640482009-05-08T00:37:00.004+08:002011-05-31T20:19:28.890+08:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SgMPB9hKVZI/AAAAAAAAChk/fzT0ilfkXxw/s1600-h/1578626968_2634031c71.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5333122910104737170" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 248px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SgMPB9hKVZI/AAAAAAAAChk/fzT0ilfkXxw/s320/1578626968_2634031c71.jpg" border="0" /></a> <strong><span style="color:#cc0000;">!! కావలసిన పదార్ధాలు !!<br /></span><br /><span style="color:#000099;">చక్కటి ఉసిరికాయలు ~~ 15<br /><br />కొత్తిమిరి ~~ 1 కట్ట<br /><br />పచ్చిమిరపకాయలు ~~ 6<br /><br />ఎండు మిరపకాయలు ~~ 4<br /><br />ఆవాలు ~ 1/3 టీస్పూన్<br /><br />ఇంగువ ~~ 2 చిటికెలు</span><br /><br /><span style="color:#cc0000;">!! చేసే విధానం !!</span><br /><br /><span style="color:#6600cc;">ముందు ఉసిరికాయలను ప్రెషర్ కుక్కర్లో ఉడికించుకోవాలి<br /><br />ఉడికిన ఉసిరికాయలలోంచి పిక్కలు తీసి పారేసి ముద్దగా చేసుకోవాలి<br /><br />పచ్చిమిరపకాయలు(<span style="color:#006600;">మనం తినే కారాన్ని అనుసరించి</span>)కొత్తిమిరీ కలిపి మిక్సీలో ముద్ద చేసుకోవాలి<br /><br />ఆ ముద్దను ఉసిరికాయల ముద్దకు కలుపుకోవాలి<br /><br />అలా తయారయిన ముద్దకు ఎండు మిరపా,ఆవాలు,ఇంగువా పోపు వేసి<br /><br />తగినంత ఉప్పువేసుకుని నెయ్యి కలిపిన వేడి అన్నంలో తింటే ఉంటుంది నా సామి రంగా...</span></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-8478150186404564048?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-20219646272531945182009-05-07T23:59:00.010+08:002011-05-31T15:50:33.199+08:00<strong></strong><a href="http://4.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SgMJrOmCNdI/AAAAAAAAChc/mmPRHPObLsg/s1600-h/9)_Bhel_Puri_Mumbai.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5333117021993448914" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SgMJrOmCNdI/AAAAAAAAChc/mmPRHPObLsg/s320/9)_Bhel_Puri_Mumbai.JPG" border="0" /></a> <strong><span style="color:#cc0000;">~~ భేల్ పూరి ~~</span><br /><br /><span style="color:#000099;">!! కావలసినవి !!</span><br /><br /><span style="color:#006600;">మరమరాలు ~~ 2 గ్లాసులు<br /><br />టొమాటోలు~~ 1/2<br /><br />ఆనియన్ ~~ 1<br /><br />బంగాళదుంప ~~ 1<br /><br />సన్న కారప్పూస ~~ 100 గ్రా</span><br /><br /><span style="color:#cc0000;">చింతపండు చట్నీ~~ 3 టీస్పూన్స్<br /><br />పుదీనా చట్నీ~~ 2 టీస్పూన్స్<br /><br />నిమ్మరసం ~~ 2 టీస్పూన్స్<br /><br />కొత్తిమిర ~~ 1 టేబల్ స్పూన్<br /><br />కారంపొడి 1 టీస్పూన్<br /><br />ఉప్పు తగినంత</span><br /><br /><span style="color:#000099;">!! చేసే విధానం !!</span><br /><br /><span style="color:#006600;">ముందుగా ఆనియన్,టొమాటోలు సన్నగా కోసి పెట్టుకోవాలి.<br /><br />బంగాళదుంపలు ఉడికించి పొడి చేసి పెట్టుకోవాలి.<br /><br />వెడల్పాటి గిన్నెలో మరమరాలు,తరిగిన ఉల్లిపాయలు,టొమాటోలు,<br /><br />కొత్తిమిర,చట్నీలు,బంగాళదుంప పొడి నిమ్మరసం,కారం,తగినంత ఉప్పు వేసి బాగా<br /><br />కలియబెట్టాలి. చివరగా కారప్పూస,కొత్తిమిరతో అలంకరించి వడ్డించాలి.</span><br /><br /><br /><span style="color:#cc0000;">!! చింతపండు ~~ స్వీట్ ~~ చట్నీ !!<br /></span><a href="http://3.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SgMJPxmWRMI/AAAAAAAAChU/7DxdzrMdHTU/s1600-h/tama.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5333116550353667266" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 274px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SgMJPxmWRMI/AAAAAAAAChU/7DxdzrMdHTU/s320/tama.jpg" border="0" /></a> <span style="color:#006600;">చింతపండు పులుసు 1 కప్పు<br /><br />ఖర్జూరం 4<br /><br />బెల్లం నిమ్మకాయంత<br /><br />జీలకర్ర పొడి 1 టీస్పూన్<br /><br />ఖర్జూరాలు విత్తనం తీసి చిన్న చిన్న ముక్కలుచేసి<br /><br />అన్నీ కలిపి చిక్కగా అయ్యేవరకు ఉడికించాలి.</span><br /><br /><br /><span style="color:#cc0000;">!! పుదీనా ~~ గ్రీన్ ~~ చట్నీ !!</span><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SgMIVdVn9uI/AAAAAAAAChM/qRER8LElZZc/s1600-h/IMG_6889.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5333115548482402018" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SgMIVdVn9uI/AAAAAAAAChM/qRER8LElZZc/s320/IMG_6889.jpg" border="0" /></a><span style="color:#000099;"> పుదీనా 1 కప్పు<br /><br />కొత్తిమిర 1 కప్పు<br /><br />పచ్చిమిర్చి 2<br /><br />ఉప్పు తగినంత<br /><br />అన్నీ కలిపి గ్రైండ్ చేయడమే<br /><br />( కావాలంటే నిమ్మ రసం పిండుకోవచ్చు )</span></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-2021964627253194518?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-57820701154407801872009-05-02T16:38:00.005+08:002011-05-31T18:02:01.863+08:00<strong><br /><br /><span style="color:#000099;">సొరకాయలు -- 2<br /></span><br /><span style="color:#cc0000;">!! పోపుకు కవలసినవి !!<br /></span><br /><span style="color:#000099;">ఎండు మిర్చి , పచ్చి మిర్చి , రెండుకలిసి 3<br /><br />మినపప్పు -- 1/4 టేబల్ స్పూన్<br /><br />శనగపప్పు -- 1/4 టేబల్ స్పూన్<br /><br />ఆవాలు -- 1/2 టీ స్పూన్<br /><br />ఇంగువ -- చిటికెడు<br /><br />కరివెపాకు -- 2 రెబ్బలు<br /></span><br /><span style="color:#ff0000;">!! నూపప్పు పొడికి కావలసినవి !!<br /></span><br /><span style="color:#6600cc;">నూపప్పు -- 4 -- టేబల్ స్పూన్స్<br /><br />జిలకర్ర -- 1 టీ స్పూన్<br /><br />ఎండు మిర్చి -- 2<br /></span><br /><span style="color:#cc0000;">ఈ మూడు కొద్దిగ నూనె వేసి వెయించి పొడి చేసుకోవాలి.<br /><br />సొరకాయలు చిన్న ముక్కలుగా కొసి ఉడికించి ఉంచుకొవాలి.<br /><br />కొద్దిగా పాన్ లో నూనె వేసి పోపుగింజలు వేసి చిటపతలాడిన తర్వాత<br /><br />ఉడికించిన సొరకాయ ముక్కలు అందులో వేసి కొంచెం సేపు వేయించాలి.<br /><br />చివర్లో చేసుకున్న నూపప్పు పొడి వేసి ఒక ఐదు నిముషాలు ఉంచి దించేసుకోవాలి.<br /><br />ఇది నా Friend చేసింది రుచి చూసి నేను చేసా<br /><br />చాలా బాగుంటుంది మీరూ చేసుకోండి .:)</span></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-5782070115440780187?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-8152781691946022052009-05-01T00:44:00.006+08:002011-05-31T22:58:03.525+08:00<strong><span style="color:#000099;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#000099;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#000099;">~*~*~ స్వీట్ శ్రీఖడ్ ~*~*~<br /></span></strong><br /><strong><span style="color:#990000;">5 మినిట్స్ లో తయారయ్యే ఈ ఐటం<br /><br />microwave వుంటేనే 5 మినిట్స్ లో అయ్యేది<br /><br />1 మిల్క్ మేడ్ టిన్, <span style="color:#000099;">-- </span>2 స్పూన్స్ పెరుగు, <span style="color:#000099;">--</span> 3 స్పూన్స్ నెయ్యి,<br /><br />6 టీ స్పూన్స్ మిల్క్ పౌడర్, <span style="color:#000099;">-- </span>అన్నీ కలిపి microwave vessels<br /><br />పెట్టి 5 మినిట్స్ ఆన్ చేయడమే......<br /><br />శ్రీఖడ్ తయార్....</span></strong><br /><strong><span style="color:#990000;"></span></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-815278169194602205?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-79431877204208532252009-05-01T00:13:00.005+08:002011-05-31T15:53:13.512+08:00<strong><br /><br /><span style="color:#000099;">పన్నీరు -- బ్రెడ్ తో ఐటం</span><br /><br /><span style="color:#cc0000;">మీ ఇంట్లో పన్నీరు,మిగిలిపోయిన బ్రెడ్ వుంటే<br /><br />వాటిని 3 నిముషాలు కాస్త వేడి నీటిలో వుంచి<br /><br />తీసి మెత్తగ చేసి వుంచండి.అందులో 2 స్పూన్స్<br /><br />మైదా,పచ్చిమిర్చి,కరేపాకు,కొత్తమిర,<br /><br />ఆనియన్స్ సన్నటి ముక్కలు చేసి వేసి వడలుగా<br /><br />నూనేలో వేయించి,coffee తో సర్వ్ చేయండి.<br /><br />10 నిముషాల్లో అయ్యే ఈ ఐటం భలే రుచిగా వుంటుంది</span> </strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-7943187720420853225?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-81515746847874931982009-04-30T23:57:00.002+08:002011-05-31T00:52:10.604+08:00<strong><br /><br /><span style="color:#000099;">మిగిలిపోయిన బ్రెడ్ పారేయకండి</span><br /><br /><span style="color:#006600;">మిగిలిపోయిన బ్రెడ్ పారేయక దాన్ని దోరగా వేయించి<br /><br />దానిపై వెన్నరాసి చాట్ మసాల వేసుకొని తింటే<br /><br />చాలా బాగుంటుంది.</span></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-8151574684787493198?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-72368689221917394902009-04-30T23:50:00.002+08:002011-05-31T00:52:22.388+08:00<strong><span style="color:#000099;">పెరుగు పులిసిపోతే???</span><br /><br /><span style="color:#990000;">పెరుగు బాగా పులిసిపోయినట్లయితే...అందులో కొంచెం నీరు ఎక్కువగా పోసి,చిలికి,<br /><br />కాస్త మినపప్పు వెయించి పొడిచేసి మజ్జిగలో కలిపి<br /><br />పచ్చిమిర్చి1,ఎండుమిర్చి 1,కరేపాకు,కొత్తమిరతో పోపుపెట్టండి.<br /><br />చక్కటి రుచికరమైన మజ్జిగచారు రెడి :)</span></strong><br /><strong><span style="color:#990000;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#990000;"></span></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-7236868922191739490?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-84256645627057321422009-04-29T20:04:00.004+08:002011-06-02T22:56:01.636+08:00<strong><br /><span style="color:#000099;">!! కావలసినవి !!</span><br /><br /><span style="color:#cc0000;">మినపప్పు -- 1 కప్పు<br /><br />మినప పొట్టు -- 3 కప్పులు<br /><br />జీర -- 1/2 టేబల్‌స్పూన్<br /><br />ఇంగువ -- 1/4 టీ స్పూన్<br /><br />పచ్చిమిర్చి -- 12<br />ఉప్పు తగినంత</span><br /><br /><br /><span style="color:#006600;">!! తయారుచేసే విధానము !!<br /></span><br /><span style="color:#000099;">ముందుగా మినపప్పుని మెత్తగా రుబ్బాలి.<br /><br />తరవాత మినప పొట్టు,ఉప్పు,పచ్చిమిర్చి,జిలకర్ర,ఇంగువ వేసి కొద్దిగా నీళ్లు పోసి (బరకగా)రుబ్బాలి.<br /><br />మినప వడియాల మాదిరిగానే ప్లాస్టిక్ కవర్‌మీద సరిపడా సైజులో పెట్టుకోవాలి.<br /><br />నూనెలో వేయించి తీస్తే మాంచి వాసనతో ఘుమఘుమలాడుతూ వుంటాయి.<br /><br />కరకరలాడే వీటిని వేడి వేడి అన్నంలో నేతిలో కలుపుకుని తింటే చాలా బాగుంటాయి.<br /><br />మరి మీరూ చేసి రుచి చూస్తారా ? ....</span><br /><br /><span style="color:#cc0000;">మీ శక్తి....</span></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-8425664562705732142?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-79454190303774558442009-04-29T19:44:00.009+08:002011-05-31T15:54:15.985+08:00<strong><span style="color:#cc0000;">!! కావలసినవి !!</span><br /><br /></strong><strong><span style="color:#6600cc;">కందిపప్పు (Bengal gram dal) -- 1/2 కప్<br /><br />మినపప్పు (Tuar dal) -- 1/2 కప్<br /><br />జీర -- 1/2 టేబల్‌స్పూన్<br /><br />డ్రైచిల్లీ -- 6<br /><br />ఉల్లిపాయలు -- (onions) -- 1/2 కప్<br /><br />కరేపాక్ 20 ఆకులు<br /><br />ఉప్పు రుచికి తగినంత<br /><br />నూనే -- (Oil) -- వేయించేందుకు తగినంత</span><br /><br /><span style="color:#cc0000;">!! చేసే విధానము !!</span><br /><br /></strong><strong><span style="color:#000099;">ముందు కందిపప్పు,మినపప్పు, రెండు నీళ్ళ ల్లో 6 గంటలు నానబెట్టాలి.<br /><br />తరువాత నానిన వాటిలో ఎండు మెరపకాయలు,జిలకర్ర,ఉప్పు,<br /><br />వేసి బరకగా రుబ్బుకోవాలి. (గ్రైండ్ )చేసుకోవాలి.<br /><br />రుబ్బిన పిండిలో ఉల్లిపాయలు,కరేపాకు సన్నగా తరిగి<br /><br />అందులో కలిపి రౌడుగా చేతిమీద కాని,ప్లాష్టిక్ షీట్ పై కాని<br /><br />వడమాదిరిగా తట్టి,నూనేలో deep fry చేయాలి.<br /><br />వేడి వేడి వడలపై కొబ్బర చెట్ని కాని,టోమాటో సాస్ తో కాని<br /><br />తింటే చాలా కమ్మగా ఘుమ ఘుమ గా వుంటాయి.<br /></span><br /></strong><strong><span style="color:#006600;">మరి మీకు నచ్చితే chat చేసినా,లేక మెస్సేజి ఇచ్చినా<br /><br />సంతోషమే....మరి మీ జవాబుకై...ఎదురు చూస్తూ....<br /><br />మీ కోసం...మీ...శక్తి :)</span> </strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-7945419030377455844?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-31417700533674600942009-04-29T17:40:00.007+08:002011-06-01T00:15:28.245+08:00<strong><br /><span style="color:#000099;">30 నిముషాలలో తయారయ్యే ఈ పలావు<br />పార్టీలకు స్పెషల్‌గా వడ్డించవచ్చు</span>.<br /><br /><span style="color:#cc0000;">!! కావలసినవి !!</span><br /><br /><span style="color:#009900;">బాస్మతి రైస్ -- 1 కిలో<br /><br />పచ్చి మామిడి ముక్కలు --200 గ్రా<br /><br />కొబ్బెరి పాలు -- 200 ఎం ఎల్<br /><br />ఉల్లిపాయలు -- 2<br /><br />దాల్చిన చెక్క -- 5<br /><br />యాలకులు -- 5 గ్రా<br /><br />మిరియాలు -- 5 గ్రా<br /><br />పసుపు -- చిటికెడు<br /><br />జిలకర్ర -- 10 గ్రా<br /><br />అల్లం,వెల్లుల్లి, పేష్ట్ -- 1 టీ స్పూన్<br /><br />ఆయిల్ లేదా నెయ్యీ -- తగినంత</span><br /><br /><span style="color:#cc0000;">!! తయారు చేసే విధానం !!</span><br /><br /><span style="color:#000099;">బాస్మతి బియ్యాన్ని అరగంటసేపు నానబెట్టాలి.<br /><br />ఒక పాత్రలో నెయ్యివేసి,చెక్క,యాలకులు,జిలకర్ర,మిరియాలు వేసి,<br /><br />వేయించిన తరువాత ఉల్లిపాయ ముక్కలు,వేయించుకోవాలి.<br /><br />అల్లం వెల్లుల్లి పేష్ట్ కూడ కలిపి వేయించి,<br /><br />నానబెట్టిన బియ్యం కలిపి గట్టిగా మూతపెట్టి,<br /><br />సన్నటి సెగమీద ఉడక నివ్వాలి. 20 నిముషాలపాటు ఉడకనీయండి.<br /><br />మూత తీయకూడదు సుమా. ఆ తరువాత గరిటతో జాగ్రత్తగా కలిపి<br /><br />అందులో కొబ్బెరపాలు,పసుపు,మామిడి ముక్కలు వేసి కలిపి<br /><br />ఒక 6 నిముషాలు ష్టవ్ పై అలాగే వుంచి తర్వాత తీయండి.<br /><br />ఘుమ ఘుమ లాడే కొబ్బరి మామిడి పలావ్ తయార్ :)</span></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-3141770053367460094?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-49689642057853588032009-04-28T00:52:00.004+08:002011-06-01T00:30:38.037+08:00<strong><br /><br /><span style="color:#000099;">సడన్ గా మీ ఇంటికెవరైన వస్తే ??</span><br /><br /><span style="color:#009900;"><span style="color:#cc0000;">ఎండిపోయిన బ్రెడ్ ముక్కల్ని పారేయక కాస్త వేడినీటిలో వేసి<br />ఒక రెండు నిముషాలు వుంచండి.బ్రెడ్ ముక్కలు మెత్త పడ్డక<br />అందులో కొద్దిగ బియ్యంపిండికాని,మైదా పిండికాని వుంటే<br />కలిపి,ఆ కలిపిన పిండి లో పచ్చిమిర్చి,ఆనియన్,కరేపాక్,వేసి<br />అన్నీ బాగా మిక్స్ చేసి బజ్జీలమాదిరిగా వేసుకోవచ్చు</span> </span><br /><br /><span style="color:#009900;">కరకరలాడుతూ భలే రుచిగా వుంటుంది.</span><br /><br /><span style="color:#6600cc;">వచ్చిన వారికి coffee తో పాటు మాంచి స్నాక్స్ ఇచ్చినట్లు వుంటుంది</span></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-4968964205785358803?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-51250757662673584852009-04-28T00:15:00.006+08:002011-05-31T15:57:46.652+08:00<strong><span style="color:#990000;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#990000;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#990000;">సడన్ గా మీ ఇంటికి ఎవరైన వచ్చారనుకొండి?<br />ఏదో ఒకటి పెట్టి పంపకుండగా మనం వుండలేము<br />కాని ఏమి చేయాలన్నదే పెద్ద సమస్య :(</span><br /><span style="color:#000099;">అలాంటప్పుడు ఈ చిట్కాలని వాడుకోండి.<br /></span><br /><span style="color:#006600;">1)మీ ఇంటిలో హల్దీరాం వారి మూంగ్‌దాల్ పాకెట్ ష్టక్ వుంచుకోండి.</span><br /><br /><span style="color:#6600cc;">2)మూంగ్‌దాల్ ల్లో సన్నగా తరిగిన ఆనియన్,పచ్చిమిర్చి,<br />కరేపాక్,కొత్తమిర,వేసి అన్నీ బాగా కలిపి coffee తో పాటు<br /></span><span style="color:#006600;">ఈ మూంగ్‌దాల్ ఇస్తే....ఆహా ఏమిరుచి అనుకొంటూ సంతోషంగా ఆరగిస్తారు</span><br /><span style="color:#cc0000;">మన పని కూడ ఈజిగా అవుతుంది.</span><span style="color:#000099;">ఏమీ ఇవ్వలేదే అనే బాధనుండి మనం బైటపడతాం:)</span></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-5125075766267358485?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-31971347856546604942009-04-23T23:51:00.004+08:002011-05-31T00:52:32.592+08:00<strong><br /><br /><span style="color:#000099;">1)పూరీ పిండి కలిపేటప్పుడు కొంచం చక్కర కలిపితే<br /><br />చాలా సేపటివరకు పూరీలు తాజాగా వుంటాయి</span>.<br /><br /><br /><span style="color:#6600cc;">2)పూరీ పిండి కలిపేటప్పుడు అందులో గోరువెచ్చని నీటిలో 1/2 స్పూన్ ఈష్ట్,<br /><br />అరకప్పు చల్లటి పాలు, వేసి కలిపి గంటన్నరసేపు నానబెట్టి<br /><br />పూరీలు చేయండి..మరునాటి వరకు పూరీలు కరకరలాడుతూ వుంటాయి.</span></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-3197134785654660494?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-80676406128410396872009-04-23T23:44:00.003+08:002011-05-31T00:50:23.897+08:00<strong><br /><span style="color:#990000;">మిగిలిపోయిన అన్నంలో ఎర్రకారం,జిలకర్ర,కొంచం ఉప్పు,ఇంగువ,కలిపి<br /><br />మెత్తగా రుబ్బి వడియాలుగానో,చిప్స్ గానో,పెట్టుకొని ఎండాక<br /><br />వేయించుకొని తింటే భలే రుచి.</span></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-8067640612841039687?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-53301840683448350192009-04-23T23:25:00.006+08:002011-06-02T23:16:37.616+08:00<strong><br /><span style="color:#cc0000;">::కావలిసిన పదార్థాలు::</span><br /><br /><span style="color:#6600cc;">తోటకూర కట్టలు 2<br /><br />ఆనియన్ 2<br /><br />టమోటాలు 2<br /><br />చింతపండు గుజ్జు 2 స్పూన్స్<br /><br />కారం-- ఉప్పు--తగినంత..చిటికెడు పసుపు<br /><br />పచ్చిమిర్చి 3<br /><br />తిరగమోత గింజలు<br /></span><span style="color:#009900;">(ఆవాలు..జిలకర్ర..ఎండుమిర్చి..అన్నీ ఒక స్పూన్)<br /></span><br /><span style="color:#cc0000;">::తయారుచేసే విధానం::</span><br /><br /><span style="color:#000099;">ముందు తోటకూరను శుభ్రంగా కడగాలి.ఆ తర్వాత సన్నాగా తరిగి ముక్కలుగా చేసుకుని ఉంచుకోవాలి.<br /><br />అలాగే పచ్చిమిర్చి,ఉల్లిపాయలు,టమోటాలను కూడా తరిగి సిద్ధంగా ఉంచుకోవాలి.<br /><br />మూకుడులో తిరగమోత వేసి ముందుగా ఉల్లిపాయ,టమోటా,పచ్చిమిర్చి,<br /><br />వేసుకుని బాగా వేగిన తర్వాత తరిగిన తోటకూర వేసుకుని చింతపండు గుజ్జు,పసుపు,<br /><br />ఉప్పు,కారం ,వేసి 3 గ్లాసుల నీరు పోసి ఉడికించాలి.<br /><br />బాగా ఉడికిన తర్వాత అందులో కొత్తిమీర వేసి దింపేయాలి.<br /><br />పులుసు మరీ నీళ్ళగా వుంటే ఒక స్పూన్ బియ్యం పిండి నీళ్ళల్లో కలిపి<br /><br />తోటకూర పులుసులో కలపడమే. పులుసు కాస్త చిక్కపడుతుంది.<br /><br />కర్నాటిక వాళ్ళు ఇందులోనే పచ్చి కొబ్బెర వేసుకొంటారు<br /><br />కావాలంటే మీరూ 2 స్పూన్స్ కోరిన పచ్చి కొబ్బెర వేసుకోవచ్చు</span></strong><span style="color:#000099;"> :)</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-5330184068344835019?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-82673875081271836372009-04-22T00:55:00.002+08:002011-05-31T00:51:38.140+08:00<strong><br /><span style="color:#6600cc;">మునగాకు తీయాలంటే ఎవరికైనా తలనొప్పే<br /><br />కాని దానికి ఒక చిట్కా వుంది ...చెప్ప మంటారా ?<br /><br />సరే చెపుతా...మునగాకును చిన్న చిన్న రెమ్మలుగా త్రెంచి<br /><br />పోలిథిన్ కవర్ లో వుంచి దాన్ని కుక్కర్ లో పెట్టి గాలిచోరకుండా<br /><br />మూత పెట్టాలి...మర్నాడుదయం పళ్ళెం లో గుమ్మరిస్తే<br /><br />చాలా విచిత్రంగా ఆకులన్నీ విడిపోయి వుంటాయి మనకూ పని తక్కువ.</span></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-8267387508127183637?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-66810424012010278812009-04-22T00:46:00.002+08:002011-05-31T00:51:48.232+08:00<strong><br /><span style="color:#6600cc;">ఖాళీ మూకుడులో కాస్తంత ఉప్పు వేసి బ్రౌన్‌కలర్<br />వచ్చే వరకు వేగనిచ్చి తీసివేసి<br />తర్వాత ఆ మూకుడులో ఏమి వండినా నాన్‌ష్టిక్ మూకుడులా పని చేస్తుంది.</span> </strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-6681042401201027881?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-36840997260685367032009-04-22T00:31:00.005+08:002011-06-02T23:22:34.261+08:00<strong><span style="color:#cc0000;"></span></strong><br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SpM97BRS0uI/AAAAAAAACrU/5f4cfXfFCmM/s1600-h/puTnaala+poDi.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5373706864545682146" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SpM97BRS0uI/AAAAAAAACrU/5f4cfXfFCmM/s320/puTnaala+poDi.jpg" border="0" /></a> <strong><span style="color:#cc0000;">పుట్ట్నాలు</span><br /><span style="color:#006600;">(roasted chickpeas)</span> 2 కప్స్<br /><br /><span style="color:#000099;">డ్రై చిల్లీ~~25 గ్రా</span><br /><span style="color:#cc0000;">(డ్రై చిల్లి మెత్తగా వుంటే కాస్త వేడి చేస్తే బాగా నలుగుతుంది)</span><br /><br /><span style="color:#000099;">డ్రై కోకోనట్ పౌడర్ 1/2 కప్</span><br /><br /><span style="color:#006600;">ఉప్పు తగినంత</span><br /><br /><span style="color:#000099;">అన్నీ మెత్తగా పౌడర్ చేయడమే</span><br /><br /><span style="color:#cc0000;">( కావలసిన వారు వెల్లుల్లి రెబ్బలు వేసుకోవచ్చు)<br /></span><br /><span style="color:#000099;">ఈ పుట్ట్నాల పౌడర్ కూరలకు,అన్నానికీ,ఇడ్లికీ,దోసకూ<br /><br />భలే భలే రుచి :)</span> </strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-3684099726068536703?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-29917770626236516852009-04-21T22:57:00.006+08:002011-05-31T17:56:27.873+08:00<strong><br /><div><br /><span style="color:#006600;"><span style="color:#cc0000;">::కావలసినవి::</span> </span></div><br /><div><span style="color:#006600;"></span></div><br /><div><span style="color:#006600;">వంకాయ 1/2 కిలో<br /><br />ఆనియన్ 2</span></div><br /><div><span style="color:#006600;"><br />కారం పొడి 1/2 స్పూన్</span></div><br /></strong><div><strong><span style="color:#006600;"><br />టోమాటో 3<br /><br />గరం మసాల పౌడర్ 11/2 స్పూన్స్<br /><br />జీర 1 టీ స్పూన్<br /><br />కోత్తమిర సన్నగా తరిగినది 1 కట్ట<br /><br />నూనే 1 గరిటెడు </span><br /><br /><span style="color:#cc0000;">::చేసే విధానం::</span><br /><br /><span style="color:#000099;">ముందు వంకాయలు బాగా కడిగి<br />మీకు కావలసిన షేపు లో కట్ చేసుకొని<br />ఉప్పు నీటి లో వేసి వుంచవలెను.<br /><br />ష్టవ్ పై మూకుడు వుంచి అందులో నూనే వేసి కాగిన తరువాత<br />జీర,కరెపాక్,వేసి అందులోనే తరిగిన ఆనియన్ వేసి దోరగా వేయించాలి.<br /><br />దొరగా వేగిన తరువాత అందులో గరం మసాల,కారం పొడి, వేసి, అందులోనే టోమాటో వేసి<br /><br />టోమాటో సగం వుడికినాక వంకాయలు,ఉప్పు పసుపు,వేసి<br />ఒక మారు అంతా కలయ బెట్టి 5 నిముషాలు ఉడికాక కొత్తమిర<br />వేసి వేడి వేడి గా వడ్డించడమే..ఇది చపాతికీ,<br />వేడి వేడి అన్నానికీ బాగుంటుంది.</span></strong></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-2991777062623651685?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-86978338977379777372009-04-21T20:12:00.002+08:002011-05-31T00:50:31.806+08:00<strong></strong><br /><strong><br /><span style="color:#006600;"><span style="color:#000099;">దోసెలపిండి రుబ్బేటప్పుడు ఒక కప్పుడు సగ్గుబియ్యం వేసి<br /><br />రుబ్బితే దోసెలు విరక్కుండ చిరక్కుండా పల్చగా వస్తాయి</span> !<br /></span><br /><br /><span style="color:#cc0000;">బియ్యానికి కొంచం మెంతులు వేసి రుబ్బితే అట్లు గట్టిగా వస్తాయి.</span> !</strong><br /><strong></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-8697833897737977737?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-1093345451776075332009-04-21T20:03:00.001+08:002011-05-31T00:50:44.865+08:00<strong><br /><span style="color:#cc0000;">బియ్యంలో మట్టి గడ్డలు ఎక్కువగా వుంటే<br /><br />చారెడు ఉప్పువేసి 10 నిముషాలు నాననిస్తే<br /><br />మట్టిగడ్డలు నీళ్ళల్లో ఇట్టే కరిగిపోతాయి</span> !</strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-109334545177607533?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-89046030025358687342009-04-21T19:43:00.007+08:002011-05-31T17:57:18.617+08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/Se3D5NnAXDI/AAAAAAAACf0/dxO5Y641IT0/s1600-h/030320091556.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5327129321922386994" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 310px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/Se3D5NnAXDI/AAAAAAAACf0/dxO5Y641IT0/s320/030320091556.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong><span style="color:#cc0000;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#cc0000;">::కావలసినవి::</span></strong><br /><strong><span style="color:#cc0000;"></span><br /><span style="color:#6600cc;">తాజా వంకాయలు 1/2 కిలో</span></strong><br /><strong><span style="color:#6600cc;"><br /><span style="color:#006600;">శెనగపప్పు 3 టేబల్ స్పూన్స్</span></span></strong><br /><strong><span style="color:#6600cc;"><br />నువ్వులు 2 టేబల్ స్పూన్స్</span></strong><br /><strong><span style="color:#6600cc;"><br /><span style="color:#006600;">ఎండుమిర్చి 5</span></span></strong><br /><strong><span style="color:#6600cc;"><span style="color:#006600;"><br /></span>జీలకర్ర 1 టేబల్ స్పూన్</span></strong><br /><strong><span style="color:#6600cc;"><br /><span style="color:#006600;">మెంతులు 1/4 టేబల్ స్పూన్</span></span></strong><br /><strong><span style="color:#6600cc;"><span style="color:#006600;"><br /></span>ధనియాలు 3 టేబల్ స్పూన్స్</span></strong><br /><strong><span style="color:#6600cc;"><br /><span style="color:#006600;">పసుపు 2 చిటికెలు</span></span></strong><br /><strong><span style="color:#6600cc;"><br />కొత్తిమిర సన్నగా తరిగినది 3 టేబల్ స్పూన్స్</span></strong><br /><strong><span style="color:#6600cc;"><br /><span style="color:#006600;">ఉప్పు తగినంత</span></span></strong><br /><strong><span style="color:#6600cc;"><br />నూనె 4 టేబల్ స్పూన్స్</span></strong><br /><strong><span style="color:#6600cc;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#cc0000;">::చేసే విధానం::</span></strong><br /><strong><span style="color:#cc0000;"><br /></span><span style="color:#6600cc;">వంకాయలు,నూనె,తప్ప మిగతా వస్తువులు అన్ని కొద్దిగా నూనే వేసి వేపి<br />బరకగా పొడి చేసుకోవాలి.<br /><br />వంకాయలు నాలుగు వైపులా కోసి ఉప్పునీళ్ళలో వేసి ఉంచుకోవాలి.<br /><br />వంకాయలలో కొద్దిగా మసాలా పొడిని కూరి పెట్టుకోవాలి.<br /><br />నూనె వేడి చేసి ఈ కూరిన వంకాయలను వేసి మూత పెట్టాలి.<br /><br />నిదానంగా చిన్న మంటపై మగ్గనివ్వాలి.<br /><br />అవి సగం మగ్గిన తర్వాత మిగతా పొడి కూడా కలిపి మళ్ళి మూత పెట్టి<br />నూనెలోనే ఉడకనివ్వాలి. చివరలో కొత్తిమిర చల్లి దింపేయాలి.<br /><br />కావాలంటే ఎండు కొబ్బెర చల్లితే రుచి ఎక్కువ.<br />ఎవరైన వచ్చినప్పుడు కొబ్బెర వేసి చేస్తే బాగుంటుంది :)</span></strong></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-8904603002535868734?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-57472614060581561872009-04-21T19:01:00.005+08:002011-05-31T17:57:54.601+08:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/Se3Dh48YhLI/AAAAAAAACfs/DNGUFjWLmw8/s1600-h/brinjaldalimagecopyrighted4.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5327128921237914802" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 294px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/Se3Dh48YhLI/AAAAAAAACfs/DNGUFjWLmw8/s320/brinjaldalimagecopyrighted4.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong><br /><span style="color:#cc0000;">::కావలసినవి::</span><br /><br /><span style="color:#000099;">తాజా వంకాయలు 1/2 కిలో<br /><br />(పోపుగింజలు 1 టేబల్ స్పూన్<br />ఆవాలు,మినపప్పు,చనగపప్పు,<br />జిలకర్ర,ఎండుమిర్చి.)<br /><br />పుట్నాల పోడి 2 టేబల్ స్పూన్స్<br /><br />చింతపండు జ్యూస్ 1 టేబల్ స్పూన్<br /><br />ఎండు కొబ్బెర కోరినది 2 టేబల్ స్పూన్స్<br /><br />రుచికి ఉప్పు,చిటికెడు పసుపు.<br /><br />చిటికెడు ఇంగువ<br /><br />నూనే:: 1 గరిటెడు<br /><br />గ్రీన్ చిల్లి 2<br /><br />కరేపాక్ 2 రెబ్బలు<br /><br />కోత్తమిర తరిగినది 1 కట్ట</span><br /><br /><span style="color:#cc0000;">::చేసే విధానం::<br /></span><br /><span style="color:#006600;">( ఈ కూర ఉడికించేముందు 2 నిముషాలే ప్లేట్ మూయాలి<br />తరువాత మూయకుండగనే వంకాల్ని ఉడికించాలి.<br />ముక్కలు విరకుండగా,ముద్ద కాకుండగా వస్తుంది.)</span><br /><br /><span style="color:#000099;">ముందు వంకాయలు బాగా కడిగి<br />చిటికిన వేలంత పోడవుగా ముక్కల్ని చేసికోవాలి.<br /><br />మూకుడులో నూనె వేసి వేడిచేసి అందులో పోపుగింజలు వేసి<br />అవి దోరగా వేగాక అందులో ఇంగువ,పసుపు,<br /><br />చీలికలు చేసిన గ్రీన్ చిల్లీ,కరేపాకు వేసి<br />అవి కాస్త వేగనిచ్చి అందులో వంకాయ ముక్కలు వేయాలి.<br /><br />వంకాయ ముక్కలపై ఉప్పు వేసి 5 నిముషాలు వేగనిచ్చి<br />వాటిపై చింతపండుజ్యూస్ వేసి<br />బాగాకలిపి 5 నిముషాలు వుడకనివ్వండి.</span><br /><br /><span style="color:#009900;">ఉప్పు,చింతపండు రసం ముక్కలకు బాగా పట్టాలి.</span><br /><br /><span style="color:#000099;">వుడికిన వంకాయ కూరపై పుట్నాల పౌడర్,కొబ్బెర కోరు<br />వేసి బాగా కలిపి 2 నిముషాలు అట్టే వుంచండి.<br /><br />కర కర లాడే వంకాయ కూర రెడీ ఈ కూర చపాతికి<br />వేడి వేడి అన్నానికీ భలే రుచి :)</span></strong></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-5747261406058156187?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-72352720657039491812009-03-30T19:10:00.008+08:002011-06-01T00:49:52.932+08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SdC3PLR3dMI/AAAAAAAACdc/iV4ynRN9BwY/s1600-h/ram1.gif"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5318952631278204098" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 147px; CURSOR: hand; HEIGHT: 320px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SdC3PLR3dMI/AAAAAAAACdc/iV4ynRN9BwY/s320/ram1.gif" border="0" /></a><br /><br /><br /><strong></strong><a href="http://3.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SdCx3ndmnMI/AAAAAAAACdU/kzr3jsIL0_g/s1600-h/drink28mar01.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5318946728968625346" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 195px; CURSOR: hand; HEIGHT: 139px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SdCx3ndmnMI/AAAAAAAACdU/kzr3jsIL0_g/s320/drink28mar01.jpg" border="0" /></a><br /><strong><span style="color:#cc0000;">శ్రీరామనవమి సందర్భంగా చేసే వడపప్పు పానకం</span><br />1)!! <span style="color:#000099;">చేసే పద్ధతి</span> !!<br /><span style="color:#009900;">నీళ్ళు---1 లీ<br />బెల్లం--(jaggery)150 గ్రాం<br />మిరియాలపౌడర్--1/2 టీ స్పూన్<br />ఇలాచి పౌడర్--1టీ స్పూన్<br />నిమ్మజ్యూస్ --1 టేబల్ స్పూన్</span><br />!! <span style="color:#6600cc;">చేసే విధానం</span>!!<br /><span style="color:#cc0000;">ఒక పాత్రకు తడిగుడ్డ చుట్టి అందులో<br />నీళ్ళు,తక్కినవన్నీ కలిపి దేవునికి నైవేద్యం పెట్టడమే<br />కాసేపు fridge లో పెడితే చల్లగా వుంటుంది.<br />fridge లేనివారు పాత్రకి తడిగుడ్డ చుట్టి వుంచితే<br />ఒక గంటకి చల్లటి పానకం రెడి అవుతుంది</span>:)<br /><br />2)<span style="color:#000099;">ఇలా కాక పోయినా పానకం సింపల్ గా చేసుకోవచ్చు<br />బెల్లం--1 కప్పు<br />ఇలాచిపొడి--1 టీస్పూన్<br />బెల్లం నీళ్ళలో నానబెట్టి వడకట్టి అందులో ఇలాచి పొడి కలపాలి</span>.<br /><br />3)<span style="color:#cc0000;">ఇలాగే పంచదార(చక్కర,sugar)తో కూడ చేయ వచ్చు:)<br />పైవిధంగా ఇలాచిపౌడర్,నిమ్మజ్యూస్,పెప్పర్,వేసిచేస్తే<br />మాంచి రుచి ఈ నవమి పానకం</span> :)<br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SdCxid3cMwI/AAAAAAAACdM/XqjADRKMhPA/s1600-h/vadappapucopyrightedimage2.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5318946365615387394" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 226px; CURSOR: hand; HEIGHT: 320px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SdCxid3cMwI/AAAAAAAACdM/XqjADRKMhPA/s320/vadappapucopyrightedimage2.jpg" border="0" /></a>!! <span style="color:#000099;">వడపప్పు</span> !!<br /><span style="color:#6600cc;">పెసరపప్పు -1 కప్పు<br />ఉప్పు చిటికెడు<br />పచ్చిమిర్చి తురుము--1/2 టీస్పూన్<br />కొత్తిమిర తురుము--1 టేబల్స్పూన్<br />దోసకాయ ముక్కలు సన్నగ తరిగినవి.<br /><br />పప్పును గంట సేపు నానబెట్టి నీరంతా వడకట్టి అందులో<br />ఉప్పు,పచ్చిమిర్చి తురుము,కొత్తిమిర తురుము,దోసకాయముక్కలు<br />వేసి కలపండి కమ్మగా వుంటుంది.మామిడికాయ తురుముకూడ వేస్తే<br />ఇంకా ఇంకా బాగుంటుంది. 2 స్పూన్స్ మామిడి తురుమువేస్తే చాలు.<br /><br />మామూలుగా ఐతే పప్పు లో కాసింత ఉప్పు కారం మాత్రమె కలుపుతారు.<br />కొందరు ఇవికూడా కలపరు పచ్చి వడపప్పే నేవేద్యం పెడతారు.</span></strong><br /><strong><span style="color:#6600cc;">అన్నీ పచ్చివే సుమా (నైవేద్యం తరువాత పోపుకూడ పెట్టవచ్చు)</span></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-7235272065703949181?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-69599453495404403442009-03-26T01:38:00.007+08:002011-06-01T00:50:20.877+08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/ScptFM0ryMI/AAAAAAAACcg/aRnmH8f70Is/s1600-h/untitled.bmp"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 222px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/ScptFM0ryMI/AAAAAAAACcg/aRnmH8f70Is/s320/untitled.bmp" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5317182246173264066" /></a><br /><br /><strong><span style="color:#000099;">!! కావాల్సినవి!!</span><br /><span style="color:#cc0000;">తగినన్ని మామిడి ముక్కలు<br />వేప పువ్వు--2 టీ స్పూన్స్<br />కొత్త చింతపండు --100 గ్రాముల<br />బెల్లం--30 గ్రాముల<br />టీ స్పూను కారం<br />తగినంత ఉప్పు<br />2--అరటిపండు ముక్కలు</span><br /><br /><span style="color:#009900;">!! తయారు చేసే విధానం !!</span><br /><br /><span style="color:#6600cc;">ముందుగా కొత్త చింతపండుని ఓ గ్లాసు నీళ్లలో వేసి నానబెట్టాలి.<br />ఆ తర్వాత చింతపండు పులుసు పిండి ఓ గిన్నెలో వేయాలి.<br />ఈ పులుసులో సన్నగా తరిగిన మామిడి ముక్కలు,వేప పువ్వు,కారం,ఉప్పు కలపాలి.<br />ఆ తర్వాత దానికి బెల్లం,అరటి పండు ముక్కలు కలిపితే ఉగాది పచ్చడి రెడీ.<br />మరి మీరు ఉగాదికి సిద్ధం కాండి :)</span> </strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-6959945349540440344?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-89488922164018469612009-03-17T08:17:00.006+08:002011-05-31T00:51:58.993+08:00<span style="color:#000099;">తెల్లారి పరకడుపున ఒక చెంచెడు తేనే తీసుకొంటే<br />దగ్గు,కఫము,గొంతు రాపిడి,గరగరలాంటివన్ని<br />తగ్గిపోతాయి.సంగీతం నేర్చుకొనే వారికి ఇది ఎంతో ఉపయోగ పడుతుంది<br />మరి మీరూ ఇలా తేనె స్వీకరించి మీగొంతును సవరించుకోని,<br />మీ గొంతు రాపిడిని తగ్గించుకోండి</span>.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-8948892216401846961?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-22772586389642927272009-03-17T08:01:00.008+08:002011-06-01T00:06:00.726+08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/Sb7qNsE7bLI/AAAAAAAACbc/1h9F41jgxG8/s1600-h/3287533466_5501e5b614.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5313942131234794674" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/Sb7qNsE7bLI/AAAAAAAACbc/1h9F41jgxG8/s320/3287533466_5501e5b614.jpg" border="0" /></a><br /><br /><strong><span style="color:#000099;"><span style="color:#ff0000;">!! కావలసినవి !!</span><br /></span><span style="color:#000099;">సన్నబియ్యం --250గ్రా<br />పచికొబ్బెర ఒక చిప్ప<br />కొత్తిమీర కట్టలు -- 3<br />పచ్చిమిర్చి -- 6<br />గ్రీన్ పీస్ -- 1/2 కప్పు<br />దాల్చిన చెక్క-- 4<br />ఏలకులు -- 4<br />తేజ్‌పత్రి -- 4<br />జీడిపప్పు -- 20<br />కిస్‌మిస్‌లు -- 10<br />ఉప్పు తగినంత<br />నెయ్యి,డాల్డ,ఎదైన--1 కప్పు<br />జీర -- 1 టేబల్ స్పూన్</span><br /><br /><span style="color:#cc0000;">!! చేసే విధానం !!</span><br /><br /><span style="color:#cc0000;">ముందుగా బియ్యం కడిగి వడకట్టాలి.<br />కొబ్బెర,మిర్చీ,కొత్తమిర,ఉప్పు,పసుపుతో<br />అన్నీ గ్రైండ్ చేసి పేష్ట్ చేసి వుంచవలెను.<br />సన్నటి సెగమీద కుక్కర్ వుంచి కొంచం నెయ్యి వేసి<br />అందులో జీర,తేజ్‌పత్రీ,దాల్చిన చెక్క,జీడిపప్పు,కిస్‌మిస్ వేసి కాస్త వేయించి<br />అందులోనే వడకట్టిన బియ్యం పోసి దోరగవేయించి<br />అందులో అరలీటరు నీరుపోసి గ్రీన్ పీస్,మిగతా నెయ్యి,తయారుగా వున్న పేష్ట్,వేసి సన్నటి సెగ మీద వుంచాలి.అన్నీ కలయబెట్టి 3 విజిల్స్ వచ్చక<br />ష్టవ్ ఆఫ్ చేసి 10 నిమిషాల తరువాత వేడి వేడి గా తింటే చాలా బాగుంటుంది.<br />ప్లాన్ గా చేసుకొంటే 20 నిముషాల పని అంతే~~~ మీ టిఫిన్ బాక్స్ రెడీ</span></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-2277258638964292727?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-90676850017825874132009-03-16T22:22:00.010+08:002011-05-31T22:25:47.598+08:00<span style="color:#cc0000;"><strong>****************************************</strong></span><br /><span style="color:#cc0000;"><strong>మీకిది తెలుసా...పచ్చి బెండకాయలు<br />తెల్లారి పరకడుపున తింటే మలబద్దకం వున్న వాళ్ళకి<br />ఈజిగా జీర్ణం అవుతుందని గట్టిగా చెప్పగలను.</strong> </span><br /><span style="color:#cc0000;">******************************************</span><br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/Sb5kNgtH1OI/AAAAAAAACbM/Y_hBtWQcIj8/s1600-h/IMG_7903.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5313794793624032482" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/Sb5kNgtH1OI/AAAAAAAACbM/Y_hBtWQcIj8/s320/IMG_7903.jpg" border="0" /></a><br /><br /><strong><span style="color:#cc0000;">!! కావలసినవి !!</span><br /><span style="color:#000099;">బెండకాయలు -- 1/4 కిలో </span><br /></strong><strong><span style="color:#000099;">డ్రై చిల్లీ --6<br />మినపప్పు -- 1,1/2 టేబల్ స్పూన్స్<br />ఆవాలు -- 1 టేబల్ స్పూన్<br />మెంతులు 1/4 టే స్పూన్<br />ఉప్పు తగినంత<br />ఇంగువ -- 2 చిటికెడు<br />చింతపండు జ్యూస్ -- 3 టేబల్ స్పూన్స్<br />నూనె -- 1 గరిటేడు<br />(పోపు గింజలు)<br />ఆవాలు,జీర.మినపప్పు,డ్రై చిల్లి--2<br />ఇంగువ కావాలంటే (చనగపప్పు)కొద్దిగ<br />అన్నీ...2 టేబల్ స్పూన్స్<br />కరేపాక్ ఒక రెబ్బ<br /></span><span style="color:#cc0000;">::: చేసే విధానం :::</span><br /></strong><strong><span style="color:#006600;">ముందు బెండకాయల్ని శుభ్రంగా కడిగి<br />గుడ్డతో తుడిచి కట్ చేసి వుంచండి<br />ష్టవ్ పై మూకుడు పెట్టు అందులో నూనె వేసి<br />సన్నటి సెగపై మినపప్పు,మెంతులు,ఆవాలు,డ్రై చిల్లీ<br />అన్నీ కొద్దిగ నూనె లో విడివిడిగా దోరగా వేయించి తీయండి.<br />మూకుడు లో మళ్ళి కొద్దిగ నూనె వేసి అందులో బెండకాయలు వేసి<br />బాగా వేగనివ్వాలి</span>.<br /><br /></strong><span style="color:#cc0000;"><strong>గ్రైండర్ లో వేయించిన మినపప్పు,ఆవాలు,మెంతులు,డ్రై చిల్లీ,<br />వేగనిచ్చిన బెండకాయలూ(Okra), చింతపండు జ్యూస్,ఉప్పు,<br />అన్నీ బాగా మెత్తగా గ్రైడ్ చేసి తీసి చిన్న పాత్ర(vessel)<br />ల్లో వేసి మళ్ళి మూకుడులో నూనె వేసి అందులో పోపుగింజలన్నీ వేసి<br />దోరగా వేగ నిచ్చి డ్రై చిల్లి,కరేపాక్,వేసి ఆ పోపు ఈ పచ్చడిలో<br />కలిపి బాగా కలిపి సర్వ్ చేయండి వేడి వేడి అన్నానికి ఈ<br />పచ్చడి భలే రుచి :)</strong></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-9067685001782587413?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-74208552971230935292009-03-16T20:09:00.005+08:002011-06-02T23:09:28.254+08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/Sb5CWMoHndI/AAAAAAAACbE/GMgkjFT5MWE/s1600-h/untitled.bmp"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5313757559457816018" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 214px" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/Sb5CWMoHndI/AAAAAAAACbE/GMgkjFT5MWE/s320/untitled.bmp" border="0" /></a><br /><strong>!! <span style="color:#cc0000;">బెండకాయ వేపుడు</span> !!(<span style="color:#009900;">lady's fingeras</span>) !!<br /><br /><span style="color:#000099;">బెండకాయ వేపుడంటే అందరికీ తెలిసినదే<br />కాని అది చేసే విధానానంలోనే వుంది రుచి అంతా<br />ఎవ్వరైనాసరె రెండుముద్దలు ఎక్కువ తినితీరాల్సిందే..<br />మీకూ తెలిసే వుంటుంది బెండకాయల్ని ఎలా చేయాలన్నది<br />కాని వాటిని వేయించే దానిలోనే వుంది చిట్కా అంతా<br />కాస్త టైం తీసుకొని ఓపిగ్గా చేస్తే భలే భలే రుచి ఈ వేపుడు.<br />మరి మీరూ ఇలా చేసి మీ అత్తగారినుండి,మీ భర్త గారినుండి<br />మెప్పులు పొందాలనుకొంటున్నారా ఆలస్యం దేనికీ ప్రోసీడ్ కాండీ :)</span><br /><br /><span style="color:#cc33cc;">!! కావలసినవి !!<br /></span><br /><span style="color:#009900;">బెండకాయలు -- 1/2 కిలో<br />డ్రై చిల్లీ పౌడర్ --1/2 టేబల్ స్పూన్<br />ఉప్పు తగినంత<br />చింత పండు జ్యూస్ -- 1/2 టేబల్ స్పూన్<br />వెల్లుల్లి పాయలు -- 6<br />నూనె -- వేపుడికి తగినంత</span><br /><br /><span style="color:#000099;">::: చేసే విధానం :::</span><br /><br /><span style="color:#990000;">ముందు బెండకాయల్ని శుభ్రంగా కడిగి<br />గుడ్డాతో తుడిచి మీకు కావలసిన షేపులో కట్ చేసి వుంచండి<br />ష్టవ్ పై మూకుడు పెట్టు అందులో నూనె వేసి<br />సన్నటి సెగపై వెల్లుల్లి వేయించి అందులోనే<br />తరిగిన బెండకాయల్ని వేసి ఉప్పు జల్లి<br />అటు ఇటు కలయబెట్టి 5 నిముషాలు వరకు<br />కాస్త మూత మూసి పెట్టండి.<br />తరువాత మూత తీసి అందులో చింతపండు జ్యూస్ చల్లి<br />మూత మూయకుండగ అటు ఇటు వేపుతు<br />10నిమిషాలు సన్నటి సెగపై వేయించాలి.<br />కాస్త దోరగా వేగిందని తెలిసాక అందులో కారంపొడి చల్లి<br />అటు ఇటు జాలి గరిటతో తిప్పుతూ కారం అంతా కలిసేటట్లు చేయాలి.<br />ష్టవ్ ఆఫ్ చేసి 5 నిముషాలు మూత మూయకండగ<br />వుంచితే వేపుడు కర కర లాడుతూ కమ్మగా రుచిగా వుంటుంది<br />మరి మీరూ ట్రై చేస్తారా ?</span></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-7420855297123093529?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-63899698218239092482009-02-20T15:06:00.005+08:002011-05-31T16:34:10.095+08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SZ5XBYJsIYI/AAAAAAAACPI/_2vR2JocWB4/s1600-h/louley_puri1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5304773092263600514" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SZ5XBYJsIYI/AAAAAAAACPI/_2vR2JocWB4/s320/louley_puri1.jpg" border="0" /></a><br /><br /><strong><span style="color:#ff0000;">!! స్వీట్ పూరీ !!<br /></span><br /><span style="color:#000099;">దీన్నే మడత పూరీ అనికూడ అంటారు :)<br /></span><br /><span style="color:#009900;">కావలసినవి !!</span><br /><br />మైదాపిండి -- 500 గ్రా<br /><br />పంచదార -- 250 గ్రా<br /><br />యాలకులు -- 8<br /><br />నెయ్యి -- వేయించడానికి సరిపడా<br /><br />ఫుడ్ కలర్ --- చిటికెడు<br /><br /><span style="color:#ff0000;">!! చేసే విధానం !!</span><br /><br />ముందుగా మైదాపిండి లో వంద గ్రాముల నెయ్యి కలిపి<br /><br />ఆపై నీళ్ళు జ్ళ్ళి ముద్దలా చేయాలి.<br /><br />మైదా ముద్దను రెండు భాగాలుగా చేసి ఒక దానిలో ఫుడ్‌కలర్ కలపాలి.<br /><br />ఈ రెండు రకాల ముద్దల్ని విడి విడిగా చపాతీలా చేయాలి.<br /><br />ఇప్పుడు మామూలు చపాతిమీద రంగు చపాతి ఉంచి వీటిని చాపలా చుట్టాలి.<br /><br />ఈ రోల్ను చాకుతో ముక్కలుగా కోసి,ఒక్కో ముక్కను మళ్ళీ పూరీలా ఒత్తి<br /><br />నేతిలో కరకరలాడేలా వేయించాలి.<br /><br />పంచదార,యాలకులు కలిపి మెత్తగా పొడిలా చేయాలి.<br /><br /><span style="color:#ff0000;">ఈ పోడిని వేయించిన పూరీలమీద బాగా జల్లాలి...అంతే...స్వీట్ పూరీ తయార్....</span></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-6389969821823909248?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-64970502190113453882009-02-20T14:41:00.008+08:002011-05-31T16:35:20.142+08:00<span style="color:#ff0000;"><strong>*** soaked sabudana VaDa ***</strong></span><br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SZ5RvVOmXGI/AAAAAAAACPA/neMVRWUF4Fk/s1600-h/DSC03027.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5304767284683103330" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SZ5RvVOmXGI/AAAAAAAACPA/neMVRWUF4Fk/s320/DSC03027.JPG" border="0" /></a><br /><strong><span style="color:#ff0000;">!! సగ్గుబియ్యం వడలు !!<br /></span><br />సగ్గుబియ్యం --1 కప్<br /><br />పోటాటో <span style="color:#3333ff;">--(mashed potato</span>)-- 1 కప్<br /><br />గ్రీన్‌ చిల్లీస్ -- 4 , 5.<br /><br />కోత్తమిర 1/2 కట్ట<br /><br />జిలకర వేయించినది -- 1 టేబల్ స్పూన్<br /><br />పంచదార -- 1/4<br /><br />నూనే -- 100 గ్రా<br /><br />ఉప్పు తగినంత<br /><br />కరేపాక్ -- 2 రెబ్బలు<br /><br /><span style="color:#ff0000;">!! చేసే విధానం !!<br /></span><br />ముందు సగ్గుబియ్యం వాటర్ లో 1 గంట నానబెట్టాలి.<br /><br />పోటాటో కుక్కర్ లో పెట్టి మెత్తగా చేసుకొని<br /><br />దాన్ని మెత్తగా పిసికి వుంచికోవాలి.<br /><br />నానిన సగ్గుబియ్యం,<span style="color:#ff0000;">mashed potato</span> ఉప్పు వేసి కలిపి,<br /><br />అందులో పంచదార,కోత్తమిర,కరేపాకు,చిల్లీ,అన్నీ సన్నగా తరిగి<br /><br />వేసి జిలకర వేసి ఉప్పు తగినంత వేసి అంతా బాగా కలపండి.<br /><br />మూకుడు లో నూనె వేసి వేడి చేసి అందులో ఈ మిశ్రమాన్ని వడలుగా<br /><br />చేసుకొని నూనే లో వేయించాలి <span style="color:#ff0000;">Deep fry on medium heat</span><br /><br />అంతే.....సగ్గుబియ్యం వడలు తయార్...వేడి వేడి గా<br /><br />కొబ్బెర చట్ని తో గాని టోమాటో సాస్ తో గాని తింటే మళ్ళి వదలరు :)<br /><br /><span style="color:#ff0000;">( పంచదార వేస్తే గోల్డెన్ కలర్ వస్తుందనీ...రుచిగా వుంటుందని వేయడమే )</span></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-6497050219011345388?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-2732133662314286092009-02-20T12:17:00.006+08:002011-06-02T22:57:38.783+08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SZ5GmGFTo_I/AAAAAAAACO4/zjy9_0DT0Hw/s1600-h/131773.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5304755031370867698" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 285px; CURSOR: hand; HEIGHT: 320px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SZ5GmGFTo_I/AAAAAAAACO4/zjy9_0DT0Hw/s320/131773.jpg" border="0" /></a><br /><br /><strong><span style="color:#ff0000;">ఎగ్ నూడిల్స్ అంటే రిబ్బన్‌లా వుండేది </span></strong><br /><br /><br /><p><a href="http://2.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SZ4xplozj9I/AAAAAAAACOw/1CCNgC28bx4/s1600-h/singapore_rice_noodles.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5304732001636683730" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SZ4xplozj9I/AAAAAAAACOw/1CCNgC28bx4/s320/singapore_rice_noodles.jpg" border="0" /></a><br /><strong><span style="color:#ff0000;">!! Singapore Style Noodels !! </span></strong></p><p><strong><span style="color:#009900;">!! కావలసినవి !!</span><br /><br />ఎగ్ నూడిల్స్ -- 300గ్రా <span style="color:#3333ff;">( ఉడికించి వడకట్టాలి<br />..పాకేట్‌పై సూచనలు పాటించాలి)</span><br /><br />బీన్స్,క్యారెట్, గ్రీన్‌పీస్,కార్న్ -- 75 గ్రా<br /><br />నూనె -- 2 టేబల్ స్పూన్స్<br /><br />ఉల్లిపాయ -- 1<br /><br />వెల్లుల్లి ముక్కలు -- 1 స్పూన్<br /><br />సోయా సాస్ -- 3 స్పూన్స్<br /><br />చిల్లీ సాస్ -- 2 స్పూన్స్<br /><br />పంచదార -- 1 స్పూన్<br /><br />పాలకూర -- 50 గ్రా<br /><br />ఉల్లికాడలు -- 4<br /><br />పాక్‌చోయ్ ఆకులు (pak choy)తరిగినది)<br /><br />రైస్ వెనీగర్ -- 1 స్పూన్<br /><br />గుడ్డు (egg) -- 2<br /><br />తగినంత ఉప్పు<br /><br /><span style="color:#ff0000;">!! చేసే విధానం !!</span><br /><br />మూకుడులో 1 స్పూన్ నుఊనె వేసి వేడి చేసి,<br />గిలకొట్టిన ఎగ్స్ వేసి దీనిని ఒక ధిక్ షీటుపైన పరచాలి.<br /><br />దీనిని చిన్న చిన్న ముక్కలుగా చేసుకొని ఓ పక్కన వుంచుకోవాలి.<br /><br />మూకుడులో నూనె వేడి చేసి ఒక నిముషం పాటు వెల్లుల్లి వేయించాలి.<br /><br />తరిగిన ఉల్లిపాయముక్కలువేసి మరో నిముషం వేయించాలి.<br /><br />బీన్స్,క్యారేట్, గ్రీన్‌పీస్,కార్న్. వేసి వుడికించాలి.<br /><br /><span style="color:#3333ff;">(నాన్వెజి వాళ్ళు ఇక్కడ చికెన్,రొయ్యలు,వేసుకోవచ్చు<br />ఐ మీన్ ఉడికించుకోవచ్చు )</span><br /><br />సోయాసాస్,వెనీగర్,చిల్లీసాస్,పంచదార కలపాలి.<br /><br />3 నిముషాలు సన్నటి సెగపై వుంచి,<br /><br />పాలకూర,పాక్చోయ్,ఉప్పు,ఉల్లికాడలు,వేసి నీడిల్స్ కలిపి<br /><br />రెండు మూడు నిముషాలు ఉడికించాలి.<br /><br />ఎగ్ ముక్కల్ని కలియబెట్టాలి.<br /><br /><span style="color:#ff0000;">సింగపూర్ స్టయిల్ నూడిల్స్ తయార్.....</span> <span style="color:#009900;">:)</span></strong> </p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-273213366231428609?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-52617295183639663642009-02-20T05:20:00.004+08:002011-05-31T22:59:19.305+08:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SZ3PHF4NgdI/AAAAAAAACOo/clfWdEtcjZI/s1600-h/mysore+pak.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5304623656856289746" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 220px; CURSOR: hand; HEIGHT: 204px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SZ3PHF4NgdI/AAAAAAAACOo/clfWdEtcjZI/s320/mysore+pak.jpg" border="0" /></a><br /><strong><span style="color:#ff0000;">!! మైసూర్ పాక్ !!</span> </strong><br /><strong><br /><span style="color:#009900;">!! కావలసినవి !!</span><br /><br />శనగపిండి --1 కప్<br />పంచదార -- 2 1/2 లేక 3 కప్పులు<br />ఈలాచి -- 4 ( పొడి చేసుకోవాలి )<br />నెయ్యి,బట్టర్ -- 1 1/2 కప్<br />వంట సోడా - 1/2 టేబల్ స్పూన్<br /><br /><span style="color:#ff0000;">!! చేసే విధానం !!</span><br /><br />శనగపిండినీ దోరగా వేయించాలి (తక్కువ మంట మీద వేయించాలి)<br /><br />పంచదారలో 1 గ్లాస్ నీళ్ళు పోసి పాకం పెట్టాలి ।<br />పాకం జిగురుగా వుండాలి అంటె రెండు వేళ్ళతో చుస్తె అది తీగలా సాగుతున్నట్టు వుండాలి.<br /><br />ఇప్పుడు ఆ పాకంనీ తక్కువ మంటలో పెట్టి అందులో వేపిన శనగపిండినీ ,ఈలాచి పొడినీ కలపాలి<br /><br />ఇప్పుడు కొంచెం నెయ్యినీ ,బట్టర్ నీ ( కరగబెట్టినది ) అందులో వేసి కలపుతూ వుండాలి<br /><br />ఒక 10 నిమషాలు పాటు దానిని అలాగే కలుపుతూ వుందాలి<br /><br />అందులో సోడానీ వేసి కలపాలి .ఇప్పుడు గరిటికి అంటుకొకుండా వుండెవరకు కలుపుతూ వుంచాలి<br /><br />ఒక ప్లెటులో నెయ్యిని రాసి దానిలో ఆ మైసూర్ పాక్ మిశ్రమాన్ని వేసి అది వేడి వునప్పుడే ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి<br /><br /><span style="color:#ff0000;">మైసూర్ పాక్ తయార్...మీరూ చేసి చూడండి :)</span> </strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-5261729518363966364?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-71150885726667942402009-02-20T04:44:00.008+08:002011-06-01T00:06:55.278+08:00<strong><span style="color:#ff0000;"></span></strong><a href="http://1.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SZ3HYeaIZhI/AAAAAAAACOg/CJGdiULdk-U/s1600-h/2282857792_1d327ca8f3.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5304615159405766162" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SZ3HYeaIZhI/AAAAAAAACOg/CJGdiULdk-U/s320/2282857792_1d327ca8f3.jpg" border="0" /></a><br /><strong><span style="color:#ff0000;">!! వాంగిబాత్ పౌడర్ !!</span><br /></strong><br /><strong>చెన్నాదాల్ -- 1 కప్<br />మినపప్పు (Urad dal) --1 కప్<br />ధనియ -- 3/4 - కప్<br />డ్రై చిల్లీ -- 25 గ్రా (కారం తగినంత)<br />లవంగాలు -- 3 ( clove )<br />చెక్క ( Cinnamon stick ) 1<br />కరేపాక్ 2 రెబ్బలు<br />ఎండు కొబ్బెర పౌడర్ (dessicated coconut )1/3 కప్పు<br />ఉప్పుతగినంత<br /><br /><span style="color:#ff0000;">!! చేసే విధానం !!</span><br /><br />ముందు మూకుడు ష్టవ్ పై వేడి చేసి అందులో<br />విడి విడిగా అన్నీ దోరగా వేయించుకోవాలి<br />కొబ్బెర కొద్దిగ వేడి చేస్తే చాలు<br />తక్కిన వన్నీ దోరగా light golden brown వేయించి<br />అన్నీ గ్రైండర్లో మెత్తగా పౌడర్ చేసుకొని పక్కనుంచుకోవాలి.<br /><br /><span style="color:#009900;">!! వాంగి బాత్ !!</span><br /><br /><span style="color:#ff0000;">!! కావలసినవి !!</span><br /><br />రైస్ -- 2 కప్పులు<br />వంకాయలు -- పెద్దవి 6<br />దోసకాయలు -- 2<br />వాంగిబాత్ పౌడర్ -- 3 టేబల్ స్పూన్స్<br />కరేపాక్ రెబ్బలు 2<br />లెమన్ జ్యుస్ -- 1 టేబల్ స్పూన్<br />ఉప్పు తగినంత<br />పోపు గింజలు -- 2 టేబల్ స్పూన్స్<br />జీడిపప్పు -- 15 నేతిలో వేయించినవి<br />నూనె -- 2 గరిటెలు<br />నెయ్యి -- 2 టేబల్ స్పూన్స్<br />పసుపు -- 1/4<br /><br /><span style="color:#ff0000;">!! చేసే విధానం !!<br /></span><br />ముందు రైస్ పొడి పోడిగా వండుకొని<br />అందులో పసుపు,ఉప్పు వాంగిబాత్ పౌడర్ 2 స్పూన్స్ ,కలిపి పెట్టుకోండి.<br /><br />మూకుడులో నూనె వేసి అందులో ఆవాలు,జీర,డ్రై చిల్లీ వేసి<br />అవి వేగాక అందులో వంకాయ,దోసకాయ,<br />విడి విడి గా ఉప్పువేసి వుడికించి కొద్దిగా<br /><span style="color:#ff0000;">వాంగిబాత్ పౌడర్ వేసి దించండి.</span><br /><br />రైస్ లోకి కాస్త నెయ్యి కలిపి వాంగిబాత్ పౌడర్,</strong><br /><strong>వుడికించిన వంకాయ, దోసకాయ జీడిపప్పు ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి. </strong><br /><strong><span style="color:#ff0000;">ష్టవ్ పై మూకుడు పెట్టి నూనే వేసి</span><br />ఆవాలు,ఉద్దిపప్పు,చనగపప్పు,జిలకర,ఇంగువ.<br />డ్రై చిల్లీ కరేపాక్ వేసి అవి చిటపటా చిటపటా<br />అన్న తరువాత తీసి అన్నంలోకి వేసి<br />లెమన్ జ్యూస్ వేసి కలిపి వడ్డించడమే....<br /><span style="color:#ff0000;"><span style="color:#009900;">( లెమన్ జ్యూస్ కావాలంటే వేసుకోవచ్చు,లేకుంటే లేదు )</span><br /></span><span style="color:#ff0000;">(వేరుశనగపప్పు Peanut దోరగా వేయించుకొని వేసుకోవచ్చు<br />జీడిపప్పు బదులుగా )</span></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-7115088572666794240?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-71233291050889341692009-02-20T03:25:00.009+08:002011-05-31T23:19:30.496+08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SZ22dD_cAmI/AAAAAAAACOY/1M9o9mMKxb0/s1600-h/untitled.bmp"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5304596546516157026" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 232px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SZ22dD_cAmI/AAAAAAAACOY/1M9o9mMKxb0/s320/untitled.bmp" border="0" /></a><br /><br /><strong><span style="color:#ff0000;">!! అరటిపండు హల్వా !!<br /></span><br /><span style="color:#006600;">!! కావలసినవి !!<br /></span><br />అరటిపండ్లు 5 పెద్దవి<br />పంచదార 1 కప్<br />నెయ్యి 3 టేబల్ స్పూన్స్<br />జీడిపప్పు 15<br />యాలక్కులు <span style="color:#cc33cc;">(cardamons)</span> 6<br /><br /><span style="color:#000099;">!! చేసే విధానం !!<br /></span><br />అరటిపండు తోలుతీసి బాగా గుజ్జుగా mash చెసుకొండి.<br />మూకుడులో 11/2 స్పూన్ నెయ్యివేసి అందులో<br />జీడిపప్పుని దోరగా వెయించండి.<br />తరువాత మళ్ళి కొద్దిగ నెయ్యివేసి ఈ అరటి పండు గుజ్జుని అందులో వేసి బాగా రోష్ట్ చేయండి.<br />ఇలా 10 నిముషాలు రోష్ట్ (roast for 10 min)<br />చేసి అందులో పంచదార వేసి మళ్ళి 10 నిముషాలు రోష్ట్ చేయండి.<br />అందులో యాలక్కుల పౌడర్ వేసి బాగా కలిపి<br />కొద్దిగా నెయ్యివేసి అందులోనే జీడిపప్పుకూడావేసి<br />నెయ్యి అంటించిన ప్లేట్ లో ఈ హల్వాని వేసి<br /><span style="color:#6600cc;">diamond shapes</span> లో కట్ చేసుకోండి<br /><br />అరటిపండు హల్వ తయార్...మీరూ ట్రై చేస్తారా ? :) <strong></strong></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-7123329105088934169?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-28668505570615020952009-02-19T16:14:00.004+08:002011-06-02T22:58:21.290+08:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SZ0XwZAKIoI/AAAAAAAACNo/eIVSZq_5rmk/s1600-h/untitled.bmp"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 226px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SZ0XwZAKIoI/AAAAAAAACNo/eIVSZq_5rmk/s320/untitled.bmp" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5304422056225022594" /></a><br /><strong><span style="color:#ff0000;">!! తులసి ఆకుతో రైస్ నూడిల్స్ !!</span><br /><br /><span style="color:#000099;">!! కావలసినవి !!</span><br /><br />రైస్ నూడిల్స్ --300 గ్రా<br /><span style="color:#009900;">(వేడినీటిలో మెత్తబడేంతవరకు నానబెట్టాలి )</span><br />తులసీ ఆకులు -- 12 లెక 15 .<br />వెల్లుల్లి ముక్కలు -- 1 స్పూన్<br />పచ్చి మెరపకాయలు తరిగినవి -- 2<br />రెడ్ కర్రీ పేష్ట్ -- 1 స్పూన్<br />నూనే --21/2 స్పూన్స్<br />బీన్స్ మొలకలు -- 100 గ్రా<br />లైట్ సోయాసాస్ -- 2 స్పూన్స్<br />ఆనియన్ కాడలు---4<br />తగినంత ఉప్పు<br />టోమాటొ --1--<br /><br /><span style="color:#cc33cc;">!! తయారుచేసే విధం !!<br /></span><br />మూకుడులో నూనె వేడి చేసి వెల్లుల్లి,ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి<br />2 నిముషాలు వేయించాలి.<br /><br />టోమాటో,రెడ్ కర్రీ పేష్ట్,అందిలోనే కలపాలి.<br /><br />అప్పుడప్పుడు కలియపెడుతూ నూడిల్స్ వేయాలి.<br /><br />2,3, స్పూన్లు నీటిని సోయాసాసుతో పాటుగా కలిపి వేయాలి.<br /><br /><span style="color:#ff0000;">కాసేపు వుడికించాక బీన్స్ మొలకలు,ఉప్పు,తులసీ ఆకులు అందులో కలిపి,<br />ఉల్లికాడలతో అలంకరించి వేడిగా వడ్డించడమే.<br />కావాలంటే కోత్తమిర ( Koriander Leaf)సన్నగా తరిగి వేసుకోవచ్చు :) </span></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-2866850557061502095?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-78745155872547317882009-02-19T15:31:00.008+08:002011-06-02T23:04:01.971+08:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SZ0NMy2kXcI/AAAAAAAACNg/-Y1DBPt0WI0/s1600-h/untitled.bmp"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5304410449572552130" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 224px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SZ0NMy2kXcI/AAAAAAAACNg/-Y1DBPt0WI0/s320/untitled.bmp" border="0" /></a><br /><strong><span style="color:#000099;">!! ధాయ్ బ్రాడ్ నూడిల్స్ !!</span><br /><br /><span style="color:#ff0000;">!! కావలసినవి !!</span><br /><br />బ్రాడ్ రైస్ స్టిక్స్ నూడిల్స్ -- 400 గ్రా<br />డార్క్ సోయాసాస్ -- 1 స్పూన్<br />వెల్లుల్లి ముక్కలు -- 1 స్పూన్<br />ఎండు మెరపకాయలు -- 2<br />నూనే -- 21/2 స్పూన్స్<br />పంచదార -- 1/2 స్పూన్<br />లైట్ సోయాసాస్ -- 11/2 స్పూన్స్<br />పాలకూర -- 100గ్రా<br />వెజిటబుల్ స్టాక్ -- 4 స్పూన్స్<br /><span style="color:#009900;">Mushrooms</span> 6 తరిగినవి ( కావాలంటే వేసుకోవచ్చు<br />లేకుంటే లేదు )<br />ఆనియన్ కాడలు---4<br />తగినంత ఉప్పు<br /><br /><span style="color:#006600;">!! తయారుచేసే విధం !!</span><br /><br />కనీసం రెండు గంటలపాటు నూడిల్స్<br />మెత్తబడేవరకు గోరువెచ్చని నీటిలో నానబెట్టాలి.<br /><br />నీటిని ఒంపేసి,డార్క్ సోయాసాస్ కలపాలి.<br />( పైన గుండ్రాంగా జల్లితే నూడిల్స్ కి సాసు బాగా అంటుకొంటుంది)<br /><br />మూకుడులో నూనె వేడి చేసి వెల్లుల్లి,ఎండుమిర్చి వేసి<br />కాసేపు వేయించి, పుట్టగొడుగు ముక్కలు <span style="color:#cc33cc;">(Mushrooms)</span>కలపాలి.<br />వుడికేదాకా వేయించాలి.<br /><br />సన్నగ తరిగిన పాలకూరవేసి కలియబెట్టాలి.<br /><br />ఒక నిముషం తరువాత నూడిల్స్,లైట్ సోయాసాస్,పంచదార,<br />ఉప్పు,వెజిటబుల్ స్టాక్ కలిపి,నూడుల్స్ మెత్తపడ్డక<br />పైన ఆనియన్ కాడలు సన్నగా తరిగి,<br />నూడిల్స్ పై చుట్టుతా చల్లి,వేడిగా వడ్డించాలి.<br /><span style="color:#ff0000;">( కావాలంటే 4 బ్రెడ్ ముక్కలు రోష్ట్ చేసి సన్న ముక్కలు చేసి ఇందులో వేసుకోవచ్చు.)</span> </strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-7874515587254731788?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-87805624368408599472009-01-21T19:53:00.003+08:002009-01-21T20:05:38.479+08:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SXcPCLadXWI/AAAAAAAAB10/A4iIgNObrsc/s1600-h/veggie_pizza_rgb_final.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5293716417095228770" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 200px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SXcPCLadXWI/AAAAAAAAB10/A4iIgNObrsc/s200/veggie_pizza_rgb_final.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong><span style="color:#ff0000;">~~~ PIZZA ~~~<br /></span><span style="color:#009900;">1 cup self-raising flour</span><br /><span style="color:#cc33cc;">2 spoons warm milk లొ yeast కలిపి</span><br /><span style="color:#3333ff;">అది ఈ pizza flour లొ కలిపి 20 mi అట్టే పెట్టలి.</span><br /><br /><span style="color:#cc33cc;">yeast,ఉప్పు 1/4 చెక్కర అన్ని కలిపి చపాతి పిండిలా కలుపుకొని 4 -5 గంటలు బాగా నానబెట్టాలి.<br />pizza plate కి ఈ పింది ముద్దను గట్టిగా అదిమి ( వత్తాలి )</span><br /><br /><span style="color:#6600cc;">Chilli Sauce ,tomato sauce ,వెసి</span><br /><br /><span style="color:#ff0000;">capsicum,tomaato,onion, pine apple, chees,బాగా రాసి అన్ని items సన్నగా తరిగి pizza pai వేసి oven లో 15min పెట్టాలి<br />వేడి వేడి pizza రెడి</span></strong></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-8780562436840859947?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-23010706154636029872008-08-01T21:16:00.006+08:002011-05-31T22:38:06.729+08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SJMN9oVWOfI/AAAAAAAAASQ/79BEc_dna7g/s1600-h/IMG_4843.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5229538944757414386" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; CURSOR: hand" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SJMN9oVWOfI/AAAAAAAAASQ/79BEc_dna7g/s200/IMG_4843.JPG" border="0" /></a><br /><strong><span style="color:#cc0000;">!! కావలసిన పధార్థాలు !!</span><br /><br />పుడిన <span style="color:#3333ff;">1 కట్ట</span></strong><br /><strong><span style="color:#3333ff;"></span><br />ఎండుకొబ్బెర కోరు కాని<br /><br />పచ్చికొబ్బెర కోరు కాని <span style="color:#009900;">4 టేబల్‌స్పూన్</span><br /><span style="color:#009900;"></span><br />చింతపండు <span style="color:#cc0000;">50 గ్రా</span><br /><span style="color:#cc0000;"></span><br />చనగపప్పు <span style="color:#3333ff;">1 టేబల్‌స్పూన్</span><br /><span style="color:#3333ff;"></span><br />ఉద్దిపప్పు <span style="color:#009900;">11/2 టేబల్‌స్పూన్స్</span><br /><span style="color:#009900;"></span><br />మెంతులు <span style="color:#cc0000;">15 గింజలు</span><br /><span style="color:#cc0000;"></span><br />పచ్చిమిర్చి <span style="color:#6600cc;">6</span><br /><span style="color:#6600cc;"></span><br />నూనే <span style="color:#cc33cc;">3 టేబల్‌స్పూన్స్</span><br /><span style="color:#cc33cc;"></span><br />ఉప్పు రుచికి తగినంత<br /><br /><span style="color:#cc0000;">!! చేసే విధానం !!</span><br /><br />ముందుగ పుదిన బాగా కడిగి వుంచుకోండి.<br /><br /><span style="color:#990000;">మూకుడులో కాస్త నునె వేసి,చనగపప్పు,ఉద్దిపప్పు</span>,<br /><br />మెంతులు దోరగా వేయించుకొని, ఎండుకొబ్బెర,చింతపండు,<br /><br /><span style="color:#3333ff;">పచ్చిమిర్చి విడి విడిగా వేయించుకొని,</span><br /><span style="color:#3333ff;"></span><br />ఉప్పు,పుదిన తక్కినవన్నీ వేసి అన్నీ బాగా గ్రైండ్ చేసి<br /><br /><span style="color:#33cc00;">పైన పోపు వేయండి. ఇది వేడి వేడి అన్నానికే గాక, దోసకి,</span><br /><span style="color:#33cc00;"></span><br />మైసూర్ బజ్జి,లాంటివన్నిటికీ చాలా బాగుంటుంది.<br /><br />మరి మీరూ ట్రై చేస్తారా ? :)<br /><br /><span style="color:#cc0000;">బాగుంటే కింద మెస్సెజ్ రాసి మీ అభిప్రాయాలు తెలుపండి</span> <span style="color:#33cc00;">:)</span></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-2301070615463602987?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-59549430458654427092008-07-03T08:58:00.005+08:002011-06-02T23:10:41.928+08:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SGwqmCvkfDI/AAAAAAAAASI/0Q4pSeLmspU/s1600-h/IMG_0480%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5218592901275352114" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; CURSOR: hand" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SGwqmCvkfDI/AAAAAAAAASI/0Q4pSeLmspU/s200/IMG_0480%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong><span style="color:#ff0000;">!! కావలసినవి !!</span></strong></div><br /><div><strong><br />కాకరకాయలు 1/2 కిలో<br />నూనె 1/4 కిలో<br />ఆనియన్ 5<br />వెల్లుల్లిరేకులు 3<br />గసగసాలు 1టేబల్‌స్పూన్(Poppy Seeds)<br />ధనియాలు 1 టేబల్‌స్పూన్<br />చిన్న అల్లం ముక్క<br />ఉప్పు,పసుపు. తగినంత<br /><br /><span style="color:#33cc00;">!! చేయు పధతి !!<br /></span><br />కాకరకాయలు గంట్లు పెట్టి ఓపాటి పసుపు,ఉప్పు,రాసి వుడకేయండి.<br />ఉడుకు పట్టగానే దింపి వార్చి పెట్టుకోండి.<br />అల్లం,వెల్లుల్లి,ధనియాలు,గసగసాలు, ఒక ముద్దగానూ<br />ఉల్లిపాయలు(ఆనియన్) వేరే ముద్దగానూ గ్రైండ్ చేయండి.<br />అల్లం ముద్దా,వుల్లిముద్దా కలిపేయండి.<br />(నచ్చితే 2 లవంగాలు చెక్కకూడ నూరి ఈ ముద్దలో కలుపులోవచ్చు)<br />కాకరకాయలు నీరులేకుండగ పిండేసి దాంట్లో మసాలకారం కూరండి.<br />నూనె కాచి మసాల నిండిన కాకరకాయల్ని నూనెలో దోరగా వేయించి,<br />వేడి వేడి అన్నంలోకి తింటే జిహ్వ్వానికి పేష్టులా అతుక్కొపోతుందని<br />ఎక్స్ పర్టుల సర్టిఫికేట్టు ...మరి మీరూ తయారేనా<span style="color:#ff0000;">...?...</span> <span style="color:#3333ff;">:)</span></strong></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-5954943045865442709?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-83293601120186368222008-07-03T08:13:00.005+08:002011-05-31T17:58:42.439+08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SGwa-91O_hI/AAAAAAAAASA/5JnX9N9PDd0/s1600-h/y1pRQSUIIXnrkHdwgAXE3tMH2ou-chVYoNnPeFQlBG0WprWwLwX6XhjqsOf5fG2l8Qah2h5U5_FxIg.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5218575737267617298" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; CURSOR: hand" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SGwa-91O_hI/AAAAAAAAASA/5JnX9N9PDd0/s200/y1pRQSUIIXnrkHdwgAXE3tMH2ou-chVYoNnPeFQlBG0WprWwLwX6XhjqsOf5fG2l8Qah2h5U5_FxIg.jpg" border="0" /></a><br /><div><br /><div><strong><span style="color:#000099;"><span style="color:#ff0000;">!! కావలసినవి !!</span><br /></span>చిక్కుడు 1/4<br />ఆనియన్ 5<br />చిన్న అల్లం ముక్క<br />నూనె 50 గ్రాం<br />జీర 1/2 టీస్పూన్<br />ఉప్పు తగినంత<br />ధనియాలు 1/3 టేబల్‌స్పూన్<br />వెల్లుల్లిరేకులు 3<br />ఎండుకారం,పసుపు తగినంత<br /><br /><span style="color:#3333ff;">!! చేయు పద్ధతి !!</span><br /><br />చిక్కుడు బాగా కడిగి మీకు కావలసిన రీతిలో కట్ చేసి వుంచవలెను<br />ఆనియన్,ధనియ,వెల్లుల్లి,ముద్దగా గ్రైండ్ చేసి వుంచండి.<br />నూనె కాచి కాస్త జీర వేసి,ఈ ఉల్లి,వెల్లుల్లి ముద్దని నూనెలో వేసి<br />కాస్త పచ్చివాసన పోయిన తరువాత చిక్కుడు,ఉప్పు,పసుపు,కారంపొడి వేసి<br />బాగా కలిపి బాగా వేయించి వుడికిన తరువాత<br />వేడి వేడి గా చపాతికి,వేడి వేడి అన్నానికి వేసుకొని తింటే యమ రుచి...మరి మీరూ రెడినా <span style="color:#ff0000;">??</span> <span style="color:#33cc00;">:)</span></strong></div><br /><br /><div><strong><br />ఇలాగే అల్లంకారం కూడా చేసుకోవచ్చు<br />అల్లం,వెల్లుల్లిబదులు,అల్లం,తగుపాటి పచ్చిమిర్చి,ఆనియన్ నూరుకొంటే<br />అల్లం చిక్కుడు తయార్ <span style="color:#33cc00;">:)</span></strong></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-8329360112018636822?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-57485177639418902952008-03-27T07:42:00.006+08:002011-06-02T23:17:40.655+08:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/R-rwcPzELpI/AAAAAAAAAOM/JQ0Z5IyACFk/s1600-h/ashas-madras-onion-sambhar.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5182218689310895762" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; CURSOR: hand" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/R-rwcPzELpI/AAAAAAAAAOM/JQ0Z5IyACFk/s200/ashas-madras-onion-sambhar.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>!! కావలసినవి !!<br /><br />చిన్న చిన్న ఆనియన్స్ 1Kg<br />పచ్చిమిర్చి తగినంత<br />కరేపాక్ 2రెబ్బలు కాస్త కోత్తమిర<br />నిమ్మసైజంత చింతపండు ( రసం)<br />ధనియ 1 స్పూన్<br />ఉప్పు , పసుపు , బెల్లం .<br />బియ్యం 1/2 స్పూన్<br />మెంతులు 6<br />నూనే తగినంత<br />తాలింపు గింజలు ఎండు మిర్చి.<br /><br />చేసే విధానము !!<br /><br />ముందుగ కడాయిలో కొద్దిగ నూనే వేసి<br />5 నిముషాలు ఆనియన్ న్ని దోరగా వేయించండి .<br />అందులోనే చిల్లి కరేపాక్ వేసి వేయించండి .<br />తరువాత ఉప్పు పసుపు బెల్లం.<br />చింతపండు పులుసు 2గ్లాసుల నీళ్ళు వేసి<br />బాగా వుడక నివ్వండి<br />పక్కన ధనియ మెంతులు బియ్యం<br />కాస్త వేయించి అవి గ్రైండ్ చేసి<br />ఆ పొడిని 1 గ్లాస్ నీళ్ళల్లో వుంటలు లేకుండగా కలిపి<br />ఈ పులుసులో వేయండి కాస్త కోత్తమిర వేసి మాంచిగా<br />ఎండు మిర్చితో తాలింపు పెడితే.....<br />దోసకి ఇడ్లీకి చాలా రుచిగా వుంటుంది :)</strong></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-5748517763941890295?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-48739614608712865572008-02-26T21:41:00.005+08:002011-05-31T16:36:02.734+08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/R8QfgEKZTkI/AAAAAAAAAN8/7LSkSal0giI/s1600-h/01504g716.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5171292907861790274" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; CURSOR: hand" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/R8QfgEKZTkI/AAAAAAAAAN8/7LSkSal0giI/s200/01504g716.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>అరటికాయలు పీల్ చేసి చక్రాల్లా తరుగుకొని<br />ఉప్పు వేసి ఉడికించాలి.<br />తరువాత మాంచి ఎండలో బాగా ఎండనివ్వాలి.<br />బాగా ఎండాక నూనెలో వేపుకుని పైన కారం చల్లి తినాలి.<br />ఇవి నెలా రెండు నెలలు నిల్వ ఉంటాయి.<br />కూరలేవీ లేనప్పుడు ఇవే ఆధారం.<br />సాంబారులోకి ,రసంలోకి చాలా బావుంటాయి.</strong></div><br /><div><strong></strong></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-4873961460871286557?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-13079270611558345182008-02-21T12:36:00.004+08:002011-05-31T16:40:46.701+08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/R70B3UKZTfI/AAAAAAAAANE/kzi6AIBI3uA/s1600-h/IMG_3264%5B1%5D.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5169289997107940850" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; CURSOR: hand" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/R70B3UKZTfI/AAAAAAAAANE/kzi6AIBI3uA/s200/IMG_3264%5B1%5D.JPG" border="0" /></a><br /><div><strong>!! మిరపకాయ బజ్జీ !!</strong></div><div><strong></strong><b><br /></b><strong>లావు మిరపకాయలు----250 gm<br />శనగపిండి------------- 250 gm<br />ఉప్పు తగినంత<br />కారం------------------ 1 tsp<br />గరం మసాలా----------- 1 tsp<br />ధనియాల పొడి---------- 2 tsp<br />వంట సోడా చిటికెడు<br />నూనె వేయించడానికి<br />పుదీనా---------------- 1/2 cup<br />నువ్వులు-------------- 1/4 cup<br />పచ్చిమిర్చి------------- ౩<br />చింతపండు పులు<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal; "><strong>సు</strong></span>----- 2 tbsp<br /><br />మిరపకాయలను నిలువుగా చీల్చి గింజలు తీసేయాలి. </strong></div><br /><div><strong>మరిగే నీటిలో కొద్దిసేపు ఉంచి తేసేస్తే కారం తగ్గుతుంది. </strong></div><br /><div><strong>నువ్వులు,పచ్చిమిర్చి, పుదీనా కాస్త వేయించి </strong></div><br /><div><strong>చింతపండు పులుసు కలిపి మెత్తగ నూరి పెట్టుకుని </strong></div><br /><div><strong>మిరపకాయలలో కూరి పక్కన పెట్టుకోవాలి. </strong></div><br /><div><strong>శనగపిండిలో తగినంత ఉప్పు,కారం, గరమ్ మసాలా, </strong></div><br /><div><strong>ధనియాలపొడి, వంట సోడా వేసి నీళ్ళు కలుపుతూ </strong></div><br /><div><strong>గరిటజారుగా ఉండలు లేకుండా కలిపి అర గంట అలా ఉంచాలి. </strong></div><br /><div><strong>మళ్ళీ కలిపి కూరి పెట్టుకున్న మిరపకాయలను<br />ఒక్కొక్కటిగా వేడి నూనెలో ఎర్రగా కాల్చి వేడి వేడిగా </strong></div><br /><div><strong>టొమాటో సాస్ కాని ఆవకాయతో కాని తింటే<br />సూపర్‍గా ఉంటుంది.<br /><br />కావాలాంటే మిరపకాయలలో కస్త వాము,చింతపండు </strong></div><br /><div><strong>పులుసు,ఉప్పు,కొబ్బరిపొడి కలిపి రుబ్బి<br />మిరపకాయలలో కూరొచ్చు.</strong><strong>. బంగాళదుంప కూర చేసి </strong></div><br /><div><strong>అది కూడా మిరపకాయలలో కూరి<br />బజ్జీలు చేసుకోవచ్చు. అప్పుడు మిరపకాయలు చాలా లావుగా వస్తాయి</strong></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-1307927061155834518?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-85152032536368710352008-02-21T12:31:00.006+08:002011-05-31T16:41:34.668+08:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SpP17seDI-I/AAAAAAAACrk/1HQiuvxb-NU/s1600-h/French+Fries.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5373909186281415650" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/SpP17seDI-I/AAAAAAAACrk/1HQiuvxb-NU/s320/French+Fries.jpg" border="0" /></a><br /><span style="color:#6600cc;"><strong>బంగాళదుంపలు 5<br />నూనె వేయించడానికి్ తగినంత</strong><br /><br /></span><span style="color:#6600cc;"><strong>ఎండు కారం ---- 1---- టేబల్ స్పూన్<br />ఉప్పు రుచికి తగినంత</strong> </span><strong><br /><br /><span style="color:#009900;">బంగాళదుంపలను నిలువుగా సన్నని ముక్కలుగా కోసి చల్లటి నీటిలో<br />గంట సేపు నానబెట్టాలి. తర్వాత తీసి నీరంతా ఓడ్చి, తడి ఆరేవరకు<br />ఉంచి వేడి నూనెలో ఎర్రగా వేయించుకోవాలి.<br />వేయించిన ప్రేంచ్ ఫ్రై పై ఉప్పు,కారం వేసి,<br />బాగా క్రిందా మీద కలిసేటట్లుగా కలిపి ఆరగించడమే :)</span></strong><span style="color:#009900;"> </span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-8515203253636871035?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-85211492579940665842008-01-17T14:08:00.002+08:002011-05-31T23:20:13.215+08:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/R47zN5vZ2xI/AAAAAAAAAM0/0iBVo4zMTb4/s1600-h/ground-nut-burfi.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5156326043549293330" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; CURSOR: hand" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/R47zN5vZ2xI/AAAAAAAAAM0/0iBVo4zMTb4/s200/ground-nut-burfi.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong><br />కావలసినవి !!<br /><br />వేయించిన వేరుశనగ పప్పు 1 కిలో<br />బెల్లం 1/3 కిలో<br />నెయ్యి 6 స్పూన్స్<br /><br />చేసే విధానం !!<br /><br />వేరుశనగపప్పు బద్దలుగావుంటే<br />పరవాలేదు కాని<br />గింజలుగానే వుండిపోతే వాటిని<br />రెండుగా విడగొట్టుకోవాలు .<br /><br />వేరుశనగపప్పుని మీరు<br />ఇంటిలో వేయించ్ఘుకొంటే మరీ మంచిది<br />బెల్లం సన్నగా తురుముకొని<br />గిన్నెలో వేసి నీళ్ళు పోయాలి<br />ఈ గిన్నెను పొయ్యిమీదపెట్టి<br />ముదురు గోధుమ రంగు పాకం<br />వచ్చేవరకు కాచాలి.<br />పాకం వచ్చిందనగానే<br />ఈ పాకంలో వేరుశనగ పప్పు వేసి<br />అన్నివైపులా సమానంగా వుండెలా కలపాలి.తర్వాతపొయ్యినుండి<br />కిందికి దించాలి.<br />ఒక పళ్ళెంలో నెయ్యిరాసి అందులో ఈ వేరుశనగపప్పు పాకం పోసి<br />వేడిగా వున్నప్పుడే పళ్ళెమ్నిండా పరిచి<br />మీకు అవసరమైన సైజులో కట్ చేసుకొండి. వేరుశనగపప్పుచెక్క (బర్ఫీ) తయార్ :)</strong></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2000042662881208017-8521149257994066584?l=vanta-vaarpu.blogspot.com' alt='' /></div>Shakthinoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2000042662881208017.post-14485535981104419022008-01-17T09:43:00.002+08:002011-05-31T23:20:53.339+08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/R460oJvZ2wI/AAAAAAAAAMs/0spYPsfbpFs/s1600-h/carrotBurfi2[1].JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5156257225288309506" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; CURSOR: hand" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_nMZXBcttfco/R460oJvZ2wI/AAAAAAAAAMs/0spYPsfbpFs/s200/carrotBurfi2%5B1%5D.JPG" border="0" /></a><br /><div><strong></strong></div><br /><div><strong>కావలసినవి <span style="color:#3333ff;">!!</span><br /><br />క్యారెట్ 1/2 కేజి<br />పాలు 1/2 లీటర్<br />పంచదార 300గ్రా<br />నెయ్యి50గ్రా<br />జీడిపప్పు 20గ్రా<br /><br />తయారు చేసే విధానం !!<br /><br />క్యారెట్`ను సన్నగా తురమండి .<br />బాణలిలో క్యారెట్ మరియు పాలు కలిపి ఉడికించండి.<br />పాలు ఇగిరిపోయాక నెయ్యి వేసి కాసేపు ప్రై చేయండి.<br />తరువాత పంచదారపోసి<br />మరి కొద్దిసేపు వుడికించండి .<br />ఇలా వుడికించినప్పుడు<br />పాకం వస్తుంది ఈ పాకం<br />చిక్కపడిన తరువాత<br />కోవాను పొడిగా చేసి చల్లండి<br />ఇంకా దగ్గరకు వచ్చి ముద్దలా అయిన తరువాత దించంది<br />ఓ ప్లేట్ కి నెయ్యి పూసి అందిలో<br />ఈ క్యారెట్ ముద్దను వేయండి<br />వీటి మీద జీడిపప్పులు జల్లి<br />ముక్కలుగా కోయండి .<br />నోరూరించే ఈ క్యారెట్ బర్ఫీ ని<br />అందరికీ వడ్డించండి :)</strong></div&