![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwWtsBV75gaV-dH5p6Y70uHB_qaGFpAkTk6wnO0a9-DGBTz8U6_A_Y4hS23Afh7TBF7Mx1dNXltO4q0FSXjeTLn4cxw_tP2osC82LGWVmgrZ9qcGfEBsmbmpan_T2FxlMEib_aI84Fmc0/s400/bendi+masala.jpg)
మన నార్త్ వాళ్ళు ఈ మసాలని బెండి మసాలని పిలుస్తారు)
ఈజిగా చేయాలని ఎవరికైనా ఆశ వుంటుంది
10 నిముషల్లో బాక్స్ పాక్ చేసుకొని చకచక ఆఫీస్ వెళ్ళే వనితలకు
short time లో కమ్మటి మసాల ఐటం ఇది
చపాతికి , పుల్కాకి, రైస్ కి భలే రుచిగా వుంటుంది
ఇక వంటకి తయార్ అవుదామా... :)
కావలసిన పధార్థాలు :-
బెండి ----- 1/2 కిలో
ఆనియన్ ----- 3
వెల్లుల్లి పాయలు ----- 6
టోమాటో ----- 5
గరం మసాల పౌడర్ ----- 1 టేబల్ స్పూన్
ఎండు మిర్చి పౌడర్ ----- 1/2 తీ స్పూన్
ధనియా పౌడర్ ------ 1 టీ స్పూన్
నూనే / కొద్దిగ గీ(డాల్డ ------ 3 టేబల్ స్పూన్స్
కొత్తమిర తురుము ------ కొద్దిగ
గ్రీన్ చిల్లీ ----- 3
అల్లం తురిమినది ----- 1 టీ స్పూన్
గసగసాలకు బదులు కోకనట్ పాలు 2 టేబల్ స్పూన్స్
రుచికి ఉప్పు , పసుపు
చేసే విధానం ::--
ముందు బెండి ని బాగా కడిగి నీళ్ళు లేకుండగ గుడ్డతో బాగా తుడిచి
చిటికిన వేలంట ముక్కలుగా కట్ చేసి వుంచండి
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc_aNwJC8TgbJitrw5HO42DSyKVECU9u0dKx0QxuBBv_S4KLZ5uns9d5L0xYaO9Vs4QVIFJhxbnGLF0LQuhsLxhrsIFkFKhr4WhZRkLXMarXWroKFDhBHFVSMO10Gs1NeIKJK9YAOi3uU/s400/bendi+1.jpg)
1
ష్టవ్ పై మూకుడు (బాణలి పాన్ )వుంచి కొద్దిగ నూనే పోసి
ఈ బెండి ని దోరగా వేయించి పక్కన ప్లేట్ లో వుంచండి
2
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTnT0NfJ463t2nXHiQBYj4ft0b31VYShndN17GSlwWeCbxdFzmSPl71fOo8CnOWRtqfAePDvob7rIaSosC6jYPQcTHbJ_BiguqAbJ99rxFaB0i8-hxJ5k4EktxCcOvhavM4VzHu33oCGw/s400/bendi+2.jpg)
3
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFWAt1IC_oB5pUiG1rBMhvpHZ8qVUXQI-SIohH_EZf38bK0mehjLWKh5PNjpgqLmDsU3bM739MJVNtyERVz8pNkZcozkMcLnNFOvaYHprQe-M_x7jxCrP9Q97fa6YnPchZSYC0vKF8Emk/s400/lll.JPG)
ఆనియన్ వెల్లుల్లి విడివిడిగా సన్నగా కట్ చేసి పక్కన వుంచండి
4
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVecQiYOPcWKACHDupsbr_JitjxauM7rn9_6bmRH5oN51eJ7q99qYGv4fCgz5Z9mqvXZRWC3zmHF4RZa5HXldWp-CgxzZMQfR2AseXtmMsw72zt8dRv2kUJ71vt3cyypAwTpvNIw1BMro/s400/DSC00855.JPG)
టోమాటోలు బాగాకడిగి ముక్కలుచేసి వుంచుకోండి
5
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR6MxdoZ3hmEzKIocNnMUUKtEy2kE-E10c7KaqZHZ5merQGtP5osrPsv4wwxo3QEWEnZP-ywvynmUfCkY_h-zfWHn0Z-v-dvLSCpdNHx6UHMrNrBk0mdLkXgPc09xVLh_IJp1I0MKkZ_I/s400/bendi+3.jpg)
ష్టవ్ పై వున్న మూకుడులో కొద్దిగ గీ వేసి
6
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBGeI4YYRONQiiAO2-BjsXAAGiBN4HY-hbejh9pT8bFlwE-5aBXodzvbH2wIPeYf4LBhFK4zlZ0TGV61VaP4dvS77wXmD1hqFmz7akWFbuEDxAPKc978zb2hNAU2QhoTpp_5rAb4AMJiY/s400/bendi+5.jpg)
కొద్దిగ కాగాక అందిలో వెల్లుల్లి ముక్కలు , అల్లం తురుము, వేసి
పచ్చివాసన పొయేవరకు వేయించి , ఆనియన్ ముక్కలు, వేసి
2 నిముషాలు వేయించి అందులోనే టోమాటో ముక్కలు, పసుపు , ఉప్పు , వేసి
గరం మసాల , డ్రై చిల్లీ పౌడర్, ధనియా పౌడర్, ఒక స్పూన్ పెరుగు వేసి కలిపి
పచ్చి మిర్చి రెండు చీలికలుగా కట్ చేసి వేసి
2 నిముషాలు మూతమూసి వుంచండి .
7
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik76ps1oUlJ5LC9BRmpdkQ5C3sc-TyZUwRjoIiWwNRvEinn_glKcNT441fLYWCm89I2ccvoEwgVgrl2WNhyphenhyphenB1Zz0iHfplWVdwLPQmHsovouMEjRM4-X6otlGWrbTc6nXoOo7nQTpKLoPA/s400/bendi+7.jpg)
8
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKKiegK13vHWK_zy1NIwxuz1m0r6zjcOH-4X3lv2ZAJiCYTKsTIueXTtnVV3BPqfSUTxrs4VRbHLTCBbOYp9CZXM5FeShziKcdJQYgAYwo6oGSeADHhF4MEUt0OfCOm2jcFV5Dfh7JDk0/s400/bendi+8.jpg)
9
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_59AkwBIMni0Fqd107ejUot4W32nSgQYamRg1SqP6ejsbf-LCwKOldDifMHn5xVTNjsL1NoBUfDkLQTKchls_ZogkaqxrXL83vUjkS0EyiHAkHR_icI2S3MupxFM_U9aEtCMeiFJYXZ4/s400/bendi+9.jpg)
తరువాత అందులో కొబ్బెర పాలు వేసి బెండి వేసి
బాగా కలిపి ఒక్క నిముషం ష్టవ్ పై వుంచి దించేయండి
కమ్మటి బెండి మసాల తయార్ :)..............
(ఈజీ అని చెప్పి ఇంత పెద్దగా రాసానని భయపడకండి
వివరంగా రాయాలికదా అందుకే ఇంతపెద్దగా...రాసా :)