!! స్వీట్ పూరీ !!
దీన్నే మడత పూరీ అనికూడ అంటారు :)
కావలసినవి !!
మైదాపిండి -- 500 గ్రా
పంచదార -- 250 గ్రా
యాలకులు -- 8
నెయ్యి -- వేయించడానికి సరిపడా
ఫుడ్ కలర్ --- చిటికెడు
!! చేసే విధానం !!
ముందుగా మైదాపిండి లో వంద గ్రాముల నెయ్యి కలిపి
ఆపై నీళ్ళు చల్లి ముద్దలా చేయాలి.
మైదా ముద్దను రెండు భాగాలుగా చేసి ఒక దానిలో ఫుడ్‌కలర్ కలపాలి.
ఈ రెండు రకాల ముద్దల్ని విడి విడిగా చపాతీలా చేయాలి.
ఇప్పుడు మామూలు చపాతిమీద రంగు చపాతి ఉంచి వీటిని చాపలా చుట్టాలి.
ఈ రోల్ను చాకుతో ముక్కలుగా కోసి,ఒక్కో ముక్కను మళ్ళీ పూరీలా ఒత్తి
నేతిలో కరకరలాడేలా వేయించాలి.
చక్కర ,యాలకులు కలిపి మెత్తగా పొడిలా చేయాలి.
ఈ పోడిని వేయించిన పూరీలమీద బాగా చల్లి...అంతే...స్వీట్ పూరీ తయార్....మీరు రెడినా...
