వంకాయ పచ్చడి

!! కావలసినవి !!


వంకాయలు పొడువ్వి 2(long, purple colour)వి
పచ్చిమిర్చి 6

టోమాటో 3

2 టెబల్ స్పూన్ చితపండు జ్యూస్

ఉప్పు

11/2 గరిటేడు నూనె

!!తాలింపుకు కావలసినవి !!

ఆవాలు 1 టీస్పూన్
జిలకర్ర 1/2 టీస్పూన్

శనగపప్పు 1/2 టీస్పూన్

మినపప్పు 1/2 టీస్పూన్

ఎండుమిర్చి 4

ఇంగువ చిటికెడు

!! చేసే విధానం !!

పాన్లో ఒక అర గరిటెడు నూనె వేసి
నూనె కాగాక అందులో వంకాయల్ని
తరిగి వేసి పచ్చిమిర్చి, టోమాటో
వేసి బాగా వుడికించి
చింతపండు జ్యుస్ వేసి ఉప్పువేసి
గ్రైండ్ చేసి వుంచండి

పాన్లో నూనె వేసి కాగాక
ఆవాలు,మినపప్పు,శనగపప్పు,
జిలకర్ర,ఇంగువ వేసి అవి చిటపట
అన్నతరువాత ఎండుమిర్చివేసి పచ్చడిలో కలపండి
ఇది అన్నానికీ,దోసలకీ, చాలాబాగావుంటుంది.
మరి మీరు tryచేస్తారా ? :)