సింగపూర్ స్టయిల్ నూడిల్స్

ఎగ్ నూడిల్స్ అంటే రిబ్బన్‌లా వుండేది

!! Singapore Style Noodels !!

!! కావలసినవి !!

ఎగ్ నూడిల్స్ -- 300గ్రా ( ఉడికించి వడకట్టాలి
..పాకేట్‌పై సూచనలు పాటించాలి)

బీన్స్,క్యారెట్, గ్రీన్‌పీస్,కార్న్ -- 75 గ్రా

నూనె -- 2 టేబల్ స్పూన్స్

ఉల్లిపాయ -- 1

వెల్లుల్లి ముక్కలు -- 1 స్పూన్

సోయా సాస్ -- 3 స్పూన్స్

చిల్లీ సాస్ -- 2 స్పూన్స్

పంచదార -- 1 స్పూన్

పాలకూర -- 50 గ్రా

ఉల్లికాడలు -- 4

పాక్‌చోయ్ ఆకులు (pak choy)తరిగినది)

రైస్ వెనీగర్ -- 1 స్పూన్

గుడ్డు (egg) -- 2

తగినంత ఉప్పు

!! చేసే విధానం !!

మూకుడులో 1 స్పూన్ నుఊనె వేసి వేడి చేసి,
గిలకొట్టిన ఎగ్స్ వేసి దీనిని ఒక ధిక్ షీటుపైన పరచాలి.

దీనిని చిన్న చిన్న ముక్కలుగా చేసుకొని ఓ పక్కన వుంచుకోవాలి.

మూకుడులో నూనె వేడి చేసి ఒక నిముషం పాటు వెల్లుల్లి వేయించాలి.

తరిగిన ఉల్లిపాయముక్కలువేసి మరో నిముషం వేయించాలి.

బీన్స్,క్యారేట్, గ్రీన్‌పీస్,కార్న్. వేసి వుడికించాలి.

(నాన్వెజి వాళ్ళు ఇక్కడ చికెన్,రొయ్యలు,వేసుకోవచ్చు
ఐ మీన్ ఉడికించుకోవచ్చు )

సోయాసాస్,వెనీగర్,చిల్లీసాస్,పంచదార కలపాలి.

3 నిముషాలు సన్నటి సెగపై వుంచి,

పాలకూర,పాక్చోయ్,ఉప్పు,ఉల్లికాడలు,వేసి నీడిల్స్ కలిపి

రెండు మూడు నిముషాలు ఉడికించాలి.

ఎగ్ ముక్కల్ని కలియబెట్టాలి.

సింగపూర్ స్టయిల్ నూడిల్స్ తయార్..... :)