వంకాయ టోమాటో కూర

::కావలసినవి::

వంకాయ 1/2 కిలో

ఆనియన్ 2

కారం పొడి 1/2 స్పూన్

టోమాటో 3

గరం మసాల పౌడర్ 11/2 స్పూన్స్

జీర 1 టీ స్పూన్

కోత్తమిర సన్నగా తరిగినది 1 కట్ట

నూనే 1 గరిటెడు

::చేసే విధానం::

ముందు వంకాయలు బాగా కడిగి
మీకు కావలసిన షేపు లో కట్ చేసుకొని
ఉప్పు నీటి లో వేసి వుంచవలెను.

ష్టవ్ పై మూకుడు వుంచి అందులో నూనే వేసి కాగిన తరువాత
జీర,కరెపాక్,వేసి అందులోనే తరిగిన ఆనియన్ వేసి దోరగా వేయించాలి.

దొరగా వేగిన తరువాత అందులో గరం మసాల,కారం పొడి, వేసి, అందులోనే టోమాటో వేసి

టోమాటో సగం వుడికినాక వంకాయలు,ఉప్పు పసుపు,వేసి
ఒక మారు అంతా కలయ బెట్టి 5 నిముషాలు ఉడికాక కొత్తమిర
వేసి వేడి వేడి గా వడ్డించడమే..ఇది చపాతికీ,
వేడి వేడి అన్నానికీ బాగుంటుంది.